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潼潼妈妈

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宝宝生日
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发表于 2012-2-21 18:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2012-2-22 18:09 编辑   b# W. ~& C( r# P# Y3 r' h

+ |0 `1 E/ E! W* E: Q- Z焦点图留念
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带着孩子出门,每每被人问起的一句话就是:“有奶吗?”,好在惜影算是乳牛级的,所以每次被问到都可以挺自豪的说:“有,太多了,孩子吃不了。”呵呵,可能没有孩子的不理解,有奶对妈妈们是一件多重要的事情,但有了孩子的都能懂得哈
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不过最近因为心情原因,惜影的奶开始明显减少了,虽然仍然能满足孩子的需要,但是还是能看出少了,质量也大不如前了,哎。。。为了不至于发生“被断奶”的惨剧,只能再开始吃些催奶的东东了,这道醪糟羊排就是我月子里很爱吃的一道催奶菜,很管用,,一般人我不告诉他滴。

3 L; J+ }5 m; z/ m* Y) T) d. X' u材料:新鲜羊排 2000g;生姜 一块;大蒜 一头;面酱 2袋(350g);醪糟 1袋(500g);盐 2大匙
做法:
6 r$ R/ T5 ]7 I4 c- {: _1.新鲜羊排剁成小块(手掌大小即可)
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2.将剁好的羊排用流水冲洗几遍后,再用冷清水浸泡一个小时以上,待将血水泡出后倒掉血水、冲洗几遍

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3.冲洗好的羊排放入锅中,加入冷水直到没过羊排2、3cm(注意一定要是冷锅冷水,只有这样才能将羊肉中的血水逼出,吃起来才不会太腥),然后大火煮滚。
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4.煮开的羊排会冒出很多沫沫,用汤勺或漏勺将沫沫捞干净,因为会一边煮沸一边冒出,所以需要重复捞几次。这里可以选择将羊肉取出重新换水(水量和之前的一样)继续炖煮或者继续用原汤炖煮,前者羊肉的腥膻味会减轻些,也能减轻油腻感,后者羊肉味道会重一些,根据个人情况可以选择任意一种方法,惜影是选择了后者,呵呵

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5.将捞净浮沫的羊肉连汤一起煮滚(换了水的话也要等到水煮开)后,放入剥好的大蒜一头、生姜一块、醪糟一袋、面酱两袋再放入约2大匙的盐(喜欢吃甜的话可以再加些糖,惜影要减肥,没有加,加了会更好吃),转小火继续炖煮约2小时至羊排软烂即可。
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    羊排本身就有催奶的功效,醪糟也是催奶佳品,强强联合的作用自然没话说,惜影在奶多的日子里甚至不敢多吃,因为吃着一半就会涨奶到痛。而且醪糟可以去掉一部分羊肉的腥膻味道,对于不喜欢吃羊肉的亲能好入口一些,而且这道菜是吃菜不喝汤,对于不爱喝汤或者喝汤后经常排尿的mm也很适合。不过因为天气逐渐转热了,这道菜用了羊肉,不能多吃啊!偶尔使用一次,也是能有效果的啊!呵呵,至于其他适合温暖季节的私房催奶菜品,惜影日后会陆续添加的,敬请期待
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已有 3 人评分妈豆 收起 理由
怜妹妹 + 20 这道菜很适合妈妈网啊
暖洋洋@TJ + 50 上首页焦点图啦~截图留念啊
gsklsj + 20 感谢分享

总评分: 妈豆 + 90   查看全部评分

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宝宝生日
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醪糟?不错啊
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家有小萌兔

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2011-03-19 
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恩,两个食材都是坐月子要吃得,一起是不是就事半功倍了?收藏先

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2011-08-28 
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  P# A6 z& x, N! M; G6 T呵呵,坐月子时我吃过几次醪糟汤圆和醪糟羊排,真的很管用啊; }2 |0 A( }, B. i* ?

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7 u8 L6 B8 `5 V! C! Z! H  {效果真的很强啊,我这吃完了喂完孩子奶涨的难受,用吸奶器往外吸,奶是喷出来的,这刚喂孩子的一边已经吸了100ml了,另一边没喂的还一个劲儿流呢
潼潼妈妈

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2011-08-28 
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回复 勺娃 的帖子7 R, f, F, h4 ^* c3 w
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谢谢亲

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2011-06-17 
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看着真诱人啊

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2004-11-30 
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自从怀孕就不爱吃羊肉肉了,不知道为什么,以前特别爱吃羊肉串.
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[不完美食谱]简单的私房催奶菜——醪糟羊排
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