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宝宝生日
1998-06-09 
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发表于 2012-2-20 21:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2012-3-30 17:02 编辑
- Q% s" w, K8 |) d
' N, S5 e, T) k( Q我正在参加天津妈网【时蔬美食领鲜榜】活动+本帖链接(http://www.tjmama.com/thread-528883-1-1.html( r% m; [$ t5 r1 W
0 I$ u; W4 \4 [

; A: _! _- x$ k: M0 z菊花猪肝汤http://www.tjmama.com/thread-531511-10-1.html
0 {- y% R3 Z/ K6 d& ] 5 W- ^- D% E, u
营养美味的银鱼两吃  电梯直达
. {0 P- v' }' W# S3 Ahttp://www.tjmama.com/thread-531511-2-1.html
6 {& ~$ s# D2 p, N- `' _' J& b8 \5 i
4 a9 `& ~& n" t
5 Z+ V6 @" p2 [- J5 z

* S. d- v4 v/ p6 E6 u' f+ K- a+ o2 S* S; E9 z6 j- ~
  N+ Z; D" t9 G+ S( I  \

' d! M  J) K9 }0 a! }5 x$ m/ h0 C& U; j" G- `' _1 D' m! j4 p0 r9 h
第一期利好食材:佛手瓜1 ?( i) M" ?/ k# S/ M9 {7 h

% `% s* ]8 q0 [豉椒牛柳佛手瓜,主要原料:佛手瓜,牛柳,阳江豆豉,线椒,小米椒
1 \+ j$ A, a4 E2 h$ [/ |! P' U. Z) g7 S
+ G/ ~; R2 l! h, Q3 D  ]
! W6 o2 p/ G+ f: e' Q# K9 U7 V

已有 2 人评分妈豆 收起 理由
暖洋洋@TJ + 150 上焦点图啦 截图留念吧
怜妹妹 + 50 紫奕姐姐这么有诚意的帖,竟然没有加分,太.

总评分: 妈豆 + 200   查看全部评分

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宝宝生日
0000-00-00 
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我捧场,我插楼,我沙发$ E5 A6 [. n  z0 |

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宝宝生日
1998-06-09 
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步骤:1,牛柳提前用生粉,蛋清,盐,料酒抓匀上浆,腌制半小时, ^8 i  B8 T% |: G! X0 Y, k7 p# O/ G
           2,佛手瓜切薄片,用盐铩一下,用干净的屉布攥一攥(我喜欢佛手瓜蔫脆的口感),如喜欢爽脆可省略此步骤; }4 z1 m7 w6 s, o4 ]8 @2 |7 |
           3,热锅热油滑炒牛柳至变色捞出控油
& T- ]. _6 q" q. r1 z$ @0 E           4,底油煸香豆豉+红绿椒,下佛手瓜和牛柳翻炒,适量生抽,白糖提味儿,少放盐(豆豉和生抽都有咸味)
6 L5 E& o3 }1 a8 V  }8 D1 l           5,勾水淀粉出锅装盘即可4 z1 z% ^% r; }

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宝宝生日
1998-06-09 
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本帖最后由 紫奕 于 2012-2-21 10:19 编辑 6 m4 F" J8 X9 W/ g% T2 k, I
; Y: t9 ]3 |2 X& h/ E
第二期利好食材:豆腐, L- I" j7 x# u# i( a' c
4 m! E7 |7 f& b% R/ ^( ?1 _
菜品:红烧豆腐&茄汁脆皮豆腐
0 p1 k) u" X5 y9 {' B: H) M0 L( K1 G7 [1 d4 p! ~" l+ |6 S' ^
红烧豆腐:主要原料:北豆腐,瘦猪肉,青蒜苗,干辣椒* Y3 S" F2 w- H/ R
             ' K, T! x5 V7 R- y( W6 ^

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宝宝生日
1998-06-09 
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步骤:1,北豆腐飞水去豆腥味后切1.5CM的厚片,用电饼铛煎至两面金黄上咖# M( `8 r5 \, c; v
          2,干辣椒炝锅,腌制好的瘦肉滑熟,烹入料酒,老抽,加高汤(清水)烧开
! V  y  b$ I6 X6 L/ k3 ?          3,下入煎好的豆腐,旺火炖入味儿,盐,白糖调味,最后大火收汁,可适量勾芡,出锅前撒青蒜苗
+ ]/ z( T* q3 \. `& P5 G8 k, x

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宝宝生日
1998-06-09 
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杰森伯恩  呦,妈网又出一个美食家啊,这豆腐太诱人了  发表于 2012-3-4 20:46

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宝宝生日
1998-06-09 
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本帖最后由 紫奕 于 2012-2-21 10:20 编辑 & g4 b0 U- {3 r& m
8 J% a: Y: b9 b6 Q; P
茄汁脆皮豆腐原料:日本豆腐,番茄酱) I. |. ?3 a$ N6 P0 H8 f

4 Y' q5 X/ \! z& R& }步骤:1,日本豆腐切两公分厚的段儿,裹干粉入锅炸至外面脆壳; E# O* R% z- B. f+ \  [
           2,番茄酱炒出红油,加白糖,盐调味,加少量的水烧开,放入日本豆腐收汁即可8 G# p( d* z8 L& T

点评

杰森伯恩  这个如果再有一点菜就好了  发表于 2012-3-4 20:47
家有小萌兔

硕 士

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宝宝生日
2011-03-19 
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我追捧,我跟帖,我前排就坐,紫奕姐姐开专贴解答命题作文了,正不错啊。提问一下,那个佛手瓜,不用焯水吗?

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宝宝生日
1998-06-09 
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回复 快乐小主妇 的帖子# j1 l  Q3 `& J$ V! W, d' }/ O# k
% m( ?! |& b& i# y) |* S( g# w
小主妇很及时嘛

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宝宝生日
1998-06-09 
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回复 怜妹妹 的帖子
  N4 t/ m3 J$ k. T! V8 h1 `0 H0 [& x  [) l) B
以后就在这个帖子里更新了,我文字水平实在有限,还是老老实实发图为上
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1 n; M3 J% m2 O6 mPS:你要是喜欢吃更成熟的口感也可以提前焯一下(但是我觉得那样口感较差,水囊囊的)我更喜欢蔫脆的口感,所以直接用盐攥的  x9 W7 O* i# ?3 H; B2 H* `

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