‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 8 | 浏览: 3205 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2010-12-03 
帖子
6626 

百变女神 公益勋章

1
发表于 2012-1-6 16:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
上次我秀面包机时,说到做了一大堆菠萝酱,实在吃不完了,于是自制了菠萝花式面包,跟大家分享一下。
! k5 |  l5 [0 n, A先说方子:9 n0 u2 ]1 h; d8 a
【食材】:% f: k- l* Z( `1 ]0 q
高筋粉 300克' Q2 y" X  n% [* S6 ?# \
低筋粉 20克
) t, n6 k1 z9 G奶粉20克/ v+ i8 _5 }) P& I" {) ]
细砂糖 35克" T* w2 Z! z, x$ W+ w. r8 l1 Y
盐 1克$ |8 Y) c4 \8 w! j# E. C
全蛋液 1个
! r- d5 w8 @( [  p' {黄油 20克
5 g7 X( V6 Y# C/ v+ E$ L% q6 i安琪酵母 3克4 t+ P2 {9 b1 D& v, `( C& O  }

: W3 F2 q! j% l【馅料】:
' i8 s* f! G. r8 p3 v1 i( n菠萝酱 适量

8 Z+ D4 R, y3 h& u: j8 M- p2 `5 q1 S4 ]
【做法】:
' R8 H# N7 P8 U& ]
1、除了黄油以外的材料全部放入面包机,用面包机的和面功能揉成面团
! e) y% q! B; O8 a! M# n& B# z0 i. n

7 Q1 i4 L. W( `% J0 o5 A0 q4 g+ x9 l  `" |% K& Y$ n; ~1 B; u

2 a1 j3 T* ^; I) b  I& }7 ?$ ^' z* \% V

3 x5 L. F) f8 {2 n2、然后加入黄油,接着揉至光滑- e! s' X3 }9 H  C" K+ b& |# Z
$ q, c% ?: |/ d' d$ n* m) O
3、用面包机的发酵功能,将面团发酵至2.5倍以上就发好了。: K" W6 ^2 e$ l6 T: Z
! T) Y" J2 i: `+ I* i
4、然后取出面团,人工按揉排气
) C) u8 J7 m" l: s, G* h9 P  R. d5 K
2 S6 L; @, p" \1 g- D) E" y( u* p
5、然后分成均匀的剂子,包上保鲜膜,静置15分钟
6、擀皮,将菠萝馅填入,包成豆包状,再擀成扁圆
7、之后在扁圆上的12点、3点、6点、9点,及其中间的位置用剪子剪个口子。
8、做好的面包,进行二次醒发,醒发15-30分钟,并在发好的面包上刷一层全蛋液,并撒芝麻
9、上烤箱
200度中层烤18-22分钟即可。  
% c& V2 [" z7 m( M; _, z  n
- |# T5 I  N" J4 O
0 L3 I0 v5 Z& H% Q- k1 g8 j  {
上次做的菠萝酱

# W1 V' S6 A0 `: }% z
擀好的面团,剪开的样子
" F0 L' }2 R4 j6 N/ M7 }

0 ]4 t9 x7 b  n9 ?' _
进烤箱啦* T. v4 f% {) G9 T* L7 t0 _
+ Q' n9 N; y6 Q2 b% F0 I# N
7 b: O3 a  P0 q( Q
" u9 p$ f+ h5 }  m3 @4 ]+ a

6 w' F9 o4 _. ^( _
我家烤箱小,一次只能烤2个+ v$ W& |: C4 P( J
/ ~5 y. a9 _: |
, O  H5 t$ p' `5 ?
5 k# @' L+ M2 B# D, C

( @. N9 y. c; _0 z
掰开后感觉很好
5 r& W) d3 b+ c3 S5 d0 E
% c6 b1 _; }  \! S3 z& I+ K

% p% k$ W, g: _9 L/ _8 \
$ L! D5 g7 n+ I3 Q( ~- V+ ?3 ?( @! _+ n$ C& B. ~* [
所有的面包大集合,烤了3次才做完,想要个大烤箱啊!
' D" v# ^) N- q1 T. ?; k1 ]9 y4 _! Q, X: y0 j7 }* e
3 }  w; R6 f. J% g
味道很不错,绝对不比面包房差啊!/ K4 I) U; v; [- X1 F! T  e! p3 Y

& y5 \3 v  p) C5 f5 }9 E# Q8 U, `/ x3 `1 r- q0 p( _

Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8

宝宝生日
2009-12-16 
帖子
669 
好好吃的样子

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2011-08-17 
帖子
583 
回复 lain74 的帖子2 X" t, n- n' N, R! n
3 ^# V* q. K) k4 \3 B
真好

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

宝宝生日
2009-12-30 
帖子
1092 
亲 你会做饼干吗  我想学习做饼干 可惜不会

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2010-12-03 
帖子
6626 

百变女神 公益勋章

晧博妈妈 发表于 2012-1-6 18:33
, I0 L: m9 S( Y$ L* O) ]/ ]亲 你会做饼干吗  我想学习做饼干 可惜不会
1 M5 r0 z; L7 o5 J' X& f: M8 L( W
会啊,我发了好几个饼干的帖子呢,亲可以看看
2 F& q- Y" x1 z8 H$ ]" M

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

宝宝生日
2013-03-23 
帖子
485 
lain74 发表于 2012-1-6 16:22
( l3 V# n4 O$ C& n/ n0 E上次我秀面包机时,说到做了一大堆菠萝酱,实在吃不完了,于是自制了菠萝花式面包,跟大家分享一下。1 M. D' z' G$ U% A1 I
先说 ...
; E+ x! l6 @9 ^5 w7 D3 }
想学着做,但是方子里漏了液体的量吗?

Rank: 4Rank: 4Rank: 4Rank: 4

宝宝生日
 
帖子
好香的样子   好好吃

Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8

宝宝生日
 
帖子
88 
需要烤多少度?多长时间?

Rank: 5Rank: 5Rank: 5Rank: 5Rank: 5

宝宝生日
2011-07-24 
帖子
36 

‹ 上一主题|下一主题
秀秀面包机烤箱并用制作的菠萝花式面包
快速回复

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043013582公安机关备案号:44010602000110Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部