快乐小主妇

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& Y9 x: M; d6 _: L& X5 Y& S嘿嘿 谢谢暖暖  上首页焦点图拉
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3 R- M$ u+ A! ~" x3 O首先感谢快乐小主妇的妈妈，这个小肋排是妈妈早上去菜市场买的 22元/斤，2斤多，撇出的骨头多的准备煲汤，食材分配还是很重要的
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开做，我的心得是，这个肉要入味儿还是真要处理一下+ e8 b: a' U5 K" Q" k# I: I& D
买回来的排骨先用盐、姜和白酒腌上
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藕莼

传说中的直播哦，传说中的插楼哦

快乐小主妇

腌制的过程看你做的时间，允许的话30分钟也可以，时间不充足的话15分钟就差不多了
- I; ?9 _* M- z8 M) l% D  @9 o1 z然后注意了 我在灶上弄了两个锅，同时煮水，之前做排骨，我都是下锅煮出浮沫后，捞出浮沫接着煮，后来觉得这样汤会不美貌，之后我就弄两个锅，一个将肉煮出浮沫后，因为是同时架的锅，所以直接将出完浮沫的肉放到同一水温的锅中，哈哈，这样就我心里就舒服了
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4 p7 o5 X; e8 W+ N6 I2 |/ i浮沫的过程是去除血水和腥味的过程，换锅之后继续煮二十分钟) f( n9 V$ q( V2 i3 x2 F# g
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快乐小主妇

换锅换的我忘记拍全景啦 哈哈 % h% P5 m& P+ j
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快乐小主妇

煮好的排骨
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我觉得我要是能把那个姜摘出去 皂片会更美貌的
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快乐小主妇

一勺酱油、2勺醋、3勺糖、4勺水。
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) y4 z  v* e0 j& e3勺糖，自己的口味，偏甜。
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* T9 ~1 u; j9 z$ S# y% ~0 r& P最后放糖。" w1 o' l: B: r0 {; }( T

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快乐小主妇

火候差不多 排骨下锅  先小火慢炖下 让汤汁均匀的滚在排骨上
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: L, e4 J* p  {$ I3 h然后  大火收汤汁& |( Q2 B( D8 A, h

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快乐小主妇

热乎乎的排骨出锅
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忘记处理盘子周围啦   不过真好吃啊
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怜妹妹

沙发，糖醋小排骨，我喜欢哦。请教一下，调糖醋汁的勺是多大的勺啊，总怕滋味不够浓啊

于爽

我想知道 调的汁是直接放在炖的锅里吗  看着还挺简单的    话说有人告诉我糖醋的要炸  我恐惧炸东西一直没做