快乐小主妇

冬天最愿意吃土豆了，便宜，入味儿，怎么做都成。上周末我在市场上买了小土豆，1块钱三斤，一顿还没吃完，LG夸我会过日子的吧? 嘿嘿，别人都喜欢买大土豆，我就耐这小土豆，多可耐，一口一个，还不用切，多方便啊!, c$ v- f: i* G1 ~$ W! f$ n& O% w/ K

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快乐小主妇

原料：小土豆、小葱、辣椒粉、孜然粒、孜然粉、盐、味精。
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做法：
- C( j; T- r  Z+ f! R# \　　1、小土豆洗净，去皮;
6 Z* v) N% f, I6 J3 f) P) s　　2、滑溜溜滴小土豆入高压锅，上气后小火压5分钟关火，自然得凉透了;
) M' O+ @, q; U1 C3 F& G　　3、取出小土豆，用刀背逐个压扁，这个火候儿不至于滴成泥;& S& Y" I" P3 z7 u
　　4、小葱切碎，辣椒粉、孜然粒、孜然粉、盐和味精混合备用;
$ e! r+ n. q" C- v　　5、起油锅，必须滴热锅冷油，油热后，逐个下小土豆，平铺，小火慢煎，“土豆饼啊你来啦”;# Y; C& T2 p8 t
　　6、底面煎黄后，翻面，撒上调味品;* c! B/ [2 X- }7 ~6 p
　　7、再次煎黄后，再次翻面，撒上调料，撒上葱碎，煎出葱香味，出锅。/ \7 s- K1 X) d2 B2 M
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快乐小主妇

过程中我们注意的那些个小事儿：- C$ n7 j* O" e
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　　1、新鲜的小土豆去皮很容易，放在一起反复搓洗就可以了，熟后剥皮也可以;5 a7 z! S7 q; G& J8 m& y
　　2、用刀背把小土豆压扁，别用太大劲，否则易碎，特别是口感很面的土豆;
7 J6 T7 `0 o# Y2 G# K" J, P　　3、土豆下锅后，不要急于翻动，翻动时也尽量小心才可以保持外形完整;
3 x+ A/ ^) k  ^8 u$ y' T# D/ x: H　　4、调味品可以根据自己的喜好自由选择，黑胡椒味的也不错，还可以做成单纯的甜味或咸味，或者是酱香味;
4 u, v* O+ S5 D: K7 H　　5、嫌麻烦的话，用高压锅把小土豆压好后，直接放锅里煎也可以，只不过压扁的相对入味些。% I2 d* U: @4 r' B1 t
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哦了！  Q/ ^" A4 y  N0 i

Kitty喵喵

这个像土豆饼呢

快乐小主妇

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亲 本来也是饼装的呢

maozi123

土豆1 }2 s& W8 Q: n; X0 \& w
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入味道会不会很难？& q3 p& q  w9 m2 O2 `

上海妈

不太耐吃土豆的飘过
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5 C- n* |0 h$ K' N1 `# J- V3 P可是呢
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LG爱吃土豆必须学习的收啦4 U8 s! l8 _; K4 F1 K  v" g

2011小兔兔妈

爱吃土豆的我学习来啦~~~看着就很诱人

清浅疏影

耐吃土豆的飘过
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不过 这个里边的辣子我得换成别的4 D9 W' u* F" `+ a0 S9 L% C  U4 S# Z
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西洋薇

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" ^6 m4 F, {, ~$ G" k喜欢土豆滴学习