快乐小主妇

冬天最愿意吃土豆了，便宜，入味儿，怎么做都成。上周末我在市场上买了小土豆，1块钱三斤，一顿还没吃完，LG夸我会过日子的吧? 嘿嘿，别人都喜欢买大土豆，我就耐这小土豆，多可耐，一口一个，还不用切，多方便啊!& |6 y# O7 }# o

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快乐小主妇

原料：小土豆、小葱、辣椒粉、孜然粒、孜然粉、盐、味精。 6 u2 V: r0 a: ?7 y! r( R/ q3 G
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做法：% B$ [3 f; {4 K) e
　　1、小土豆洗净，去皮;: j7 f/ z  \9 Z9 A5 [
　　2、滑溜溜滴小土豆入高压锅，上气后小火压5分钟关火，自然得凉透了;6 n) W7 I0 L* Z: Z, i
　　3、取出小土豆，用刀背逐个压扁，这个火候儿不至于滴成泥;! f0 ?# D  Y3 h& r9 b. ^: m' d
　　4、小葱切碎，辣椒粉、孜然粒、孜然粉、盐和味精混合备用;
6 Z$ l( S7 b& B　　5、起油锅，必须滴热锅冷油，油热后，逐个下小土豆，平铺，小火慢煎，“土豆饼啊你来啦”;5 x0 S7 S* y7 v4 p+ L- J' y: }3 ~1 ^
　　6、底面煎黄后，翻面，撒上调味品;0 U& G! {' Q% S0 ^& C
　　7、再次煎黄后，再次翻面，撒上调料，撒上葱碎，煎出葱香味，出锅。
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快乐小主妇

过程中我们注意的那些个小事儿：
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2 n0 i3 E# I9 X% Q- U  T　　1、新鲜的小土豆去皮很容易，放在一起反复搓洗就可以了，熟后剥皮也可以;( `$ h9 e$ o- n! p4 s: ^8 L
　　2、用刀背把小土豆压扁，别用太大劲，否则易碎，特别是口感很面的土豆;
$ t8 o0 p% V& ^5 b- [% N　　3、土豆下锅后，不要急于翻动，翻动时也尽量小心才可以保持外形完整;' w, _. K+ i+ D. o& A8 T
　　4、调味品可以根据自己的喜好自由选择，黑胡椒味的也不错，还可以做成单纯的甜味或咸味，或者是酱香味;
8 q% l3 a$ B4 H　　5、嫌麻烦的话，用高压锅把小土豆压好后，直接放锅里煎也可以，只不过压扁的相对入味些。' ~/ T+ k, z- F

, G2 e# N4 i' z1 S哦了！
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Kitty喵喵

这个像土豆饼呢

快乐小主妇

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亲 本来也是饼装的呢

maozi123

土豆
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入味道会不会很难？  i$ Q: G) u. k& \# a1 q

上海妈

不太耐吃土豆的飘过
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3 C# ?' W% s' i) D# V3 f; n! M* H1 ~5 f可是呢 ( ?9 K- t+ m, L# H+ K1 Y# Z7 P2 z
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LG爱吃土豆必须学习的收啦  S% l0 P9 E2 Z: E9 e4 D( k  I

2011小兔兔妈

爱吃土豆的我学习来啦~~~看着就很诱人

清浅疏影

耐吃土豆的飘过8 L. _/ ?, q- W* ]/ ]! B

9 d" w; {7 B9 }1 K$ \不过 这个里边的辣子我得换成别的
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西洋薇

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喜欢土豆滴学习