快乐小主妇

. Y0 y( g, R9 b/ @$ X; }. F

( a( p# O. k/ x  a) `+ R美味又美貌的番茄牛腩汤, R& o+ w+ N) D3 j

( \- m. T* f  @  U6 }) w' o: k9 L; s5 b0 m( l' ^

快乐小主妇

这个汤很有营养的，具有开胃健脾、补血抗衰、益气强身的作用，正在哺乳期的妈妈们喝还能帮助母乳的分泌，肉与菜的搭配也能均衡膳食纤维。寒冷的冬天里，连汤带肉的喝上一大碗，浑身都暖暖的。! L7 `# Z- Q! X; \) p% l& I
% O* X# ?# \# g' B$ K0 D
接下来介绍详细的做法和大家分享（自己吼吼~）6 M: U/ y# I9 S* `8 e2 e
主料：牛腩、番茄、土豆、胡萝卜、洋葱6 Q  p6 D4 Q* L% r& Q( ]( X2 Q1 j
辅料：葱段、姜片、蒜瓣、花椒、大料、香叶、桂皮、盐、鸡精
5 K1 T/ X# B0 I9 D. ]5 f: ~, n: E8 \  q* |' \$ j/ Q6 i$ g0 r
先处理牛腩 切小块~
2 I. y' s. _/ C- P
# ^; v0 v, q( P* J9 f, h$ i3 ^- S& i9 j. j  n
/ Z) c0 V0 c0 K- }2 h8 u2 l

5 `& ~5 m+ i0 Z% W
( k% t% n2 Z3 ^8 M  k, `0 z
3 u- K6 L8 N/ z  v5 M% t( Y. R

乐活人生123

看着很有食欲

快乐小主妇

锅中放水，凉水就将牛腩下锅，大火煮开，将肉焯一下去除血水和杂质- D/ y% p# h0 q) ?2 U
) x3 h; A7 }6 |" a* d$ ?" {& M

% w0 p6 \2 b3 L
) V0 g2 {1 x6 i* c% D) }

快乐小主妇

焯过的牛腩放入温水中过滤一遍，这样做的目的是保证汤的清澈没有杂质。
) k, w# f! ?# k8 U! J
5 |$ H/ P0 K' ?  |3 U  @- E5 a$ z" ]/ o1 ]; \0 ?4 y

) N/ d/ C; Y- x5 D+ p4 x% V8 S9 Z另外准备一个汤锅，放适量的水，将葱段、姜片、蒜瓣、花椒、大料、香叶、桂皮和牛腩放入，开火煮开后转小火慢慢的炖。
( L* d8 ~( U/ N2 p& c0 d* x% Q$ a* y

" ]( g! I: A) `# [* f$ Y
% s- W2 y, e+ B, u- U! V
# l# J) D; y% V  j! F

快乐小主妇

土豆、胡萝卜去皮洗净后切成小块，洋葱也切小块备用。/ y5 ]9 A6 h5 c. r$ w
) U) J- z  v8 k6 \0 I

: e- v6 }9 d- ]$ [4 E$ d
8 L; y+ Q; L. T

快乐小主妇

再来处理番茄，番茄的皮一般做汤很不爱烂，影响口感，所以最好去掉。# b% @$ C4 ]; a1 e3 ~2 f9 A# D% {
很简单的一个方法，将番茄洗净后放在盆子里，倒入开水烫一下，皮就可以轻松的撕下来了。
+ M1 a  O% Q( h2 m' p
! m0 C9 I$ B0 k9 \1 f; f' n0 U: Z( z, n' M& V& B

: v7 t0 K' ?/ O# W1 ?5 B# G" |7 Z) p/ C+ W' P- h# K% Q

' D6 O5 e, j1 u. R) i$ H" Q1 Q. [" T9 L

快乐小主妇

番茄去皮后切成小块备用% @6 E( h3 |8 M" E! {, Y

: Q/ I9 M" Y: C" @  m  _
  R4 [! H. m! B! C- Y9 s, v6 j
4 p' i3 k$ e7 u9 E+ a$ |( \将备用的食材一起放入锅中炖，大概炖上一个小时以上在放入盐和鸡精。* m3 ?7 Z! M; C9 Q1 e9 ~0 _3 N

* i) i$ r+ u- o5 C' Y2 ?+ l9 M
: M( A# t* ^) i

快乐小主妇

美味营养的番茄浓汤在这个寒冷的冬季来一碗吧！
8 |, y  x  `7 H5 O4 U2 S! x4 M" K& |
) \( g) Q) S# O* M9 g

爱宝宝AAA

学习了，回家也试试