快乐小主妇

! y; m' e, e  j% k( Y

) q2 P! L" t, o美味又美貌的番茄牛腩汤
# [! m4 ?- J8 ?/ u+ N, f1 e6 k5 F$ P' ?8 G, d* E$ {9 a& d. U4 Q4 H3 |
3 {0 o& R! V! ?

快乐小主妇

这个汤很有营养的，具有开胃健脾、补血抗衰、益气强身的作用，正在哺乳期的妈妈们喝还能帮助母乳的分泌，肉与菜的搭配也能均衡膳食纤维。寒冷的冬天里，连汤带肉的喝上一大碗，浑身都暖暖的。
7 L! T$ ]9 O1 N- q5 O/ R2 a. k/ h. ]. p& ~4 y9 I
接下来介绍详细的做法和大家分享（自己吼吼~）
# `% g+ f' |+ t/ a主料：牛腩、番茄、土豆、胡萝卜、洋葱( O9 {2 S+ i" S$ V) n! g* I% `2 R
辅料：葱段、姜片、蒜瓣、花椒、大料、香叶、桂皮、盐、鸡精
9 [5 ~& }# N( ]8 Z  j# l" n$ H* Q4 @) I, F! c  t
先处理牛腩 切小块~" P/ g2 f8 Q7 L. j" ~9 U/ e# C1 Q/ B

, n. _/ U5 q7 Y6 ]& K
; v( r- `3 b0 L& g$ |& c5 B) O( J' e7 ~" w
; }7 C# r: N: E# ^1 r- z( g9 v9 W
0 y: X  j6 M7 H3 B
. T6 V/ f- ~7 B5 c. ^( ~

乐活人生123

看着很有食欲

快乐小主妇

锅中放水，凉水就将牛腩下锅，大火煮开，将肉焯一下去除血水和杂质
) _% n8 ?$ }0 F/ J. P" m( r' h! P; r- u

8 |7 y2 K0 V1 z! F
' Q( B; V8 k0 Y) _6 p* p7 j

快乐小主妇

焯过的牛腩放入温水中过滤一遍，这样做的目的是保证汤的清澈没有杂质。( f" t( }8 d2 y; ~! Y  ~
' `5 w% L* F+ ~$ Y2 s0 @6 P
# }  X8 P, s6 O3 S  k
5 m1 j1 T; }9 k! I( B' S& K0 ]6 _
另外准备一个汤锅，放适量的水，将葱段、姜片、蒜瓣、花椒、大料、香叶、桂皮和牛腩放入，开火煮开后转小火慢慢的炖。( s" w( J, C% o; [- w8 m

: D# F: K9 h6 ~* a% |$ g3 s% k2 W4 f+ F  i, A4 z, }# i5 e0 K4 y

) K4 z  H1 w4 [) I& K5 {  }
: I4 _# j# T" @  O" n6 q/ u" }

快乐小主妇

土豆、胡萝卜去皮洗净后切成小块，洋葱也切小块备用。
! o( N" n, K. H, w' a9 I9 ^2 `! N" t4 D

% y1 H( C/ m1 }3 `( q
7 n- t. S( B0 }

快乐小主妇

再来处理番茄，番茄的皮一般做汤很不爱烂，影响口感，所以最好去掉。+ y# l- |/ ]8 g% ~; W- H; x" ]
很简单的一个方法，将番茄洗净后放在盆子里，倒入开水烫一下，皮就可以轻松的撕下来了。7 H$ f/ w9 {$ x8 l: Z  P. d' M1 H; U
3 v8 W4 M. [6 ?7 O) g

$ L5 j9 D) g* S1 c: }
- }, i5 m; }& \
0 t9 H/ N9 @% [- i) K9 C  P! R$ l3 n3 Q2 Q" t3 p1 t* r  [

5 o( k  s! `, ~. ?# I8 j7 X

快乐小主妇

番茄去皮后切成小块备用: A" p2 n+ z, ~' {* L5 Q
- h% A; T# s( o# o
8 O% g5 J- ?- u$ m3 U! j* c

% [$ l* p% r! @1 r. \- F% s# P3 P将备用的食材一起放入锅中炖，大概炖上一个小时以上在放入盐和鸡精。; `6 Y5 `& K  u) V) G0 y

6 e4 b# Y# d2 G% j' e3 A1 [/ ^$ Z4 r( g( n& Z

快乐小主妇

美味营养的番茄浓汤在这个寒冷的冬季来一碗吧！6 M4 h3 h. O: B! o% ]  V

- `. A. `4 y: p: |5 y4 P# [
! W3 X) a5 M6 ^5 o1 `+ d

爱宝宝AAA

学习了，回家也试试