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本帖最后由 辛巴的妈妈 于 2011-11-17 10:59 编辑 - y6 l& a" T @: z5 a. j
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f+ H& W" t* S6 I$ Q) b9 ]在烟台生活，在吃的方面，除了海鲜就是水果
# k+ L; s, j2 Y5 i4 V/ h u P/ S把水果加到菜里，是我多年的梦想
' Z' i1 o) Q! x* r9 c/ W$ m之前朋友帮买回的来新鲜迷迭香，怕像上次一样的坏掉，我放到冷冻室冻了起来
o: t% v1 l, X7 Y* @) G( S, f! ]' L# e. Q. w5 V4 Z) Z4 I
昨天晚上下了一会儿小雨
; K7 Q, B( @; e B8 ]晚上跑回家，就好想吃排骨7 f7 m! {- n# H$ F
小区附近没有肋排了，凑和买了些带脊骨的排骨
2 V# Q/ ~ t) {8 }/ I6 g然后就坐在那里剥桔子" q: Z6 F1 [7 |( c4 Z3 C
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. b2 Z' v0 ~ w; N一个半桔子，去掉桔掰的外皮，只留下果肉
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5 Y; [+ O8 T! S桔子皮片去白色的筋络，切成丝备用
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0 T2 @1 g9 g& D0 B. h4 T7 Q8 T) z9 o# C8 M6 W5 P" i5 _
锅热了加了油后才想起来，应该再加个苹果，急匆匆的把苹果切丝，我个人感觉，应该切得更细才对1 r [+ L1 R! |
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油热后，加苹果丝炒，炒软，最好能炒出果胶来，就是炒出汁来
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加桔子，接着炒，全都炒软，出汁后加一小勺味极鲜，焯好的排骨放进去，翻炒
8 w4 u- m$ }( W0 V9 C4 g让排骨裹上果酱，然后加开水
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冷冻过的新鲜迷迭香
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7 N) ^& [+ R& t3 t迷迭香从中间掰开，入锅. O: Q) `; A- p G5 q- e
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锅开后，加入切成细丝的桔子皮
+ M: ] C3 V: I4 A% A2 B又拧进些白胡椒和黑胡椒碎，别弄得太碎，块大点比较好
: B' W& a8 w/ G" [少加一点盐
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9 |3 R) f: _9 p3 W6 | [4 g. I3 [8 |大火烧开后小火慢炖; s: q6 Y1 Y" h- U1 p1 s
20分钟后，汤汁收干即可~~~
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发表于 2011-11-17 10:54
恩恩
