爱玩2010

7 R+ S% p& N  Q
* T; Q* _' P9 ~3 I! N0 l
就耐吃辣的，上学的时候，有湖北湖南的童鞋一回家就往这边背辣椒，我就抢，
& Z8 h) k( w7 d. W4 `# d( x: C# R  I0 l% {. l
现在他们都有孩儿了，学会做了，也没人给我背了，( W/ [* [  p* K7 P' p1 y
  {# ^9 j8 e$ s  T$ N& I
没事儿，咱学，在她们的指导下，这个腌的跺椒很成功
* e1 Y! `5 b9 U
% V( Z# F& p8 C7 P# g辣椒四斤，干豆豉这个看自己口味啦，酱油，糖，油，大蒜
: n3 z  x" R7 u5 l  q/ S" t" V7 T; H% k; g4 _+ h
辣椒一定要选这种的 晒干的绝对不可以啊
: ~$ b; H8 q5 ^$ W& K. Q) ]  b; u
# X+ [! H  c& ~8 C* ]( m$ b' W; b, A: [, z" z
) e; M6 [4 B( {# a; D% [

爱玩2010

4 d# M5 I( u. x3 G

' n+ \; Y9 N$ J锅烧热了 倒入盐和酱油  盐
. |/ p7 Z4 u! h' h1 Y' z# h小火慢熬  注意不要让油贱到身上  E3 ]$ F7 V2 W1 u4 F, d1 Q

爱玩2010

上面那个料熬好了以后  放在一边 放凉了
/ Q3 F# f2 h& I# [0 g4 k! y1 ?, [: O/ G8 m
干豆豉，煮熟，成黑色; S3 J. M5 E+ n
0 m3 @$ T$ c4 {, I% R% a0 C

" ?  Y% z/ q9 T7 [

爱玩2010

7 E! }* j* p9 s; x$ S. i
' v7 ]" X. v4 ~. a. H! O2 w大蒜拍扁 铺在豆豉上备用 豆豉一定要放凉+ M9 q8 \' o" J/ [

爱玩2010

* u& P4 R- L' a0 c, F0 }" q( D
  u  `  v' G. ^+ w将鲜椒剁碎
9 J3 T6 \" I1 z" r

爱玩2010

0 t1 |  T& g  u2 ?+ V1 C% k/ `
* l5 }6 M7 _3 q6 O9 |
开始炒 注意豆豉和之前的料汁一定要放凉+ @9 N! H5 v& b( F' M/ H( m

爱玩2010

' r' [; `% Y& k/ F$ }+ M1 ]% Z% S
充分搅拌均匀了 放凉& v' h$ n7 |* y

快乐小主妇

耐吃辣的
; S* u1 m7 A* l; i: J/ T' ~

美美茜

好诱人啊！