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宝宝生日
1970-01-01 
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发表于 2009-12-13 16:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
原料:排骨2斤(1000克) 干香菇4朵 八角(大料)2颗 桂皮1根 香叶1片 青葱4根 姜一块 料酒1汤匙(15ml) 生抽2汤匙(30ml) 老抽2汤匙(30ml) 白糖1茶匙(5克) 盐1/2茶匙(3克) , ^, Z' h+ Q1 ]% e! f% u& `1 u) c7 F/ e' R5 f 做法: - b. }/ Z9 ^5 f! I + ]. F8 r- d* A `9 Y5 w4 ]1)排骨斩成6cm长的块。把干香菇放入40度的温水中浸泡1小时,泡软后用清水洗净。1 c* W. R3 Y/ ]) P. o9 M7 A & M, O- v* K3 x- u- J7 Q; n 2)锅中倒入清水,大火加热煮开后放入排骨,焯烫3分钟将排骨捞出沥干水分,焯烫的水倒掉不用。2 A! a# ?7 \1 K" \ L4 ?( g8 u8 u; K 0 D: J# A+ H ]* j5 ~/ J$ X3 H. z# s 3)锅中倒入油,大火加热,待油4成热时,放入大料,桂皮,香叶,青葱和姜片,煸炒出香味后,放入排骨,翻炒2分钟。 , L9 ?/ K' b/ s6 X6 q, y0 n7 s ; i6 P, x/ `1 }5 l) }4)烹入料酒,生抽,老抽,将颜色炒匀后,倒入开水,加入白糖和香菇,盖上盖子,调成小火炖40分钟。 ; f" u6 v$ D. t6 |- @8 }* i1 |, X$ j- J8 S; Z 5)打开盖子,调入吃的盐搅匀,改成大火收汤,待汤汁变粘稠即可出锅。1 c3 u* N, H# x 8 `8 Q! x& M: D" m# h 亲们可以试着给家人做一次呢,很好吃的呢

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宝宝生日
1970-01-01 
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喜欢,我的最爱

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宝宝生日
0000-00-00 
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看起来就好吃,我都流口水了呢

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宝宝生日
1970-01-01 
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中午给宝吃的就是排骨

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宝宝生日
1970-01-01 
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我要试试

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宝宝生日
2013-09-06 
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学习了,看着真有食欲呀!!!
米妈

白银长老

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宝宝生日
2008-02-26 
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俺也灰常喜欢啊
涵儿

白银长老

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宝宝生日
2008-01-18 
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一辈子哪怕只会一道菜----家常红烧排骨
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