- 妈豆
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话说上次买来了压面机 前些天终于试了一次 效果还是不错的0 O3 r" h" r1 w$ G
而且我家宝宝很喜欢我压的面条呢
$ z6 g4 o$ [& Z: F+ C0 y外面的切面太硬了 给宝宝的挂面吧又不劲道
$ U1 z- R! J# W# T9 I还是自己做的比较好吃 软硬适中 而且还很劲道好吃 最重要的是给宝宝吃的放心呢 " m4 |( l+ s) F6 ?0 t
好了 不多说了 上PP喽
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首先和面 在面里加一个鸡蛋加一点盐为了面更劲道 也可以在加一点点碱面一点点就可以 也可以不加碱面的3 t( D' Y3 X# n# f0 _# x: w0 E3 g6 _
然后把面和的硬一些 稍微饧一会
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! G4 `# c2 B9 @4 c+ N& U. N7 c然后把面团分成一个小面团 这样方便我们压面
, z. X3 I( Y8 U" Y( |% g" l4 w
% p8 Q; B( @+ M) u4 Q- h然后再把面团压成片状 折叠 多压几遍
( Q+ y4 o. E$ Y+ A( {- r这样压完的面条有嚼劲 反复多压几遍
5 A. l+ O5 \0 T( f; y
- d) d1 ~+ {' t+ r: G: ?( s& B* r* |4 `" S+ q* x4 R! {
/ t7 B/ E1 h' d8 y/ R( k
然后差不多的时候就可以按照自己想要的宽窄压成面条了
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看看成品还不错吧- [$ w" B" P$ |
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