- 妈豆
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话说上次买来了压面机 前些天终于试了一次 效果还是不错的+ h0 Z" w; u: J3 G+ G; W3 J5 r3 ^: K
而且我家宝宝很喜欢我压的面条呢 + y; X6 |8 {: K8 @3 n' ?0 Q: W( Q1 K
外面的切面太硬了 给宝宝的挂面吧又不劲道
Q3 w$ G. ^& k还是自己做的比较好吃 软硬适中 而且还很劲道好吃 最重要的是给宝宝吃的放心呢 0 y: t) W! V2 a- O: J
好了 不多说了 上PP喽
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首先和面 在面里加一个鸡蛋加一点盐为了面更劲道 也可以在加一点点碱面一点点就可以 也可以不加碱面的( _, T* S% ?% B4 X; U
然后把面和的硬一些 稍微饧一会
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. T: D9 n! }1 t; u2 Q然后把面团分成一个小面团 这样方便我们压面
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然后再把面团压成片状 折叠 多压几遍
; ^5 W6 H5 t5 u! ~ y$ Q5 V5 z) R这样压完的面条有嚼劲 反复多压几遍& e" _) H% ?4 P0 O5 J `* K
* a$ W( O4 ]* x& D+ h: {, B9 R0 ~7 F& O
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然后差不多的时候就可以按照自己想要的宽窄压成面条了8 g1 Y9 x# K8 \. U; c
. Q" i d" @. j7 P( C0 ^! N3 d
看看成品还不错吧0 W ~4 @" ?8 h% A7 b
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