- 妈豆
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话说上次买来了压面机 前些天终于试了一次 效果还是不错的
' K; w; d. R! F2 _6 } f H4 |而且我家宝宝很喜欢我压的面条呢 / ]) N% l/ e* g4 s, m' p
外面的切面太硬了 给宝宝的挂面吧又不劲道
5 b; g3 i- X; Q5 }4 N3 P还是自己做的比较好吃 软硬适中 而且还很劲道好吃 最重要的是给宝宝吃的放心呢 0 e3 k {5 f5 j$ f) |" x: {
好了 不多说了 上PP喽 4 M9 I- s1 N; |# Q4 x/ e- p( i
4 j7 p* s$ a5 w" H9 q& Y
首先和面 在面里加一个鸡蛋加一点盐为了面更劲道 也可以在加一点点碱面一点点就可以 也可以不加碱面的
" k+ R) C5 z: |3 j* Y然后把面和的硬一些 稍微饧一会! v2 r) U- D4 W! P4 A5 R# E
& k7 y S: J4 q, q% z, k然后把面团分成一个小面团 这样方便我们压面
/ P8 L+ x: r3 p9 @8 s; L3 }( P, ]
# v# [/ V, b. v v6 r8 k- }然后再把面团压成片状 折叠 多压几遍
. f) {4 }9 i/ p& ^- {这样压完的面条有嚼劲 反复多压几遍# v5 N0 x$ M w" |: e! ~
. K( f1 |" j1 m4 i8 \# e8 `
1 N$ X7 E/ n; Q' z: n/ N' T: Y' `9 U$ r1 V* k9 X+ E; m. M2 Q
然后差不多的时候就可以按照自己想要的宽窄压成面条了
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9 s6 b; N; j& ^& H- u) c2 X看看成品还不错吧, G1 b+ H$ j' V) n4 z6 y
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