- 妈豆
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话说上次买来了压面机 前些天终于试了一次 效果还是不错的! W1 h% R5 _' |0 L$ r$ ~ J& ?; Y) E
而且我家宝宝很喜欢我压的面条呢
5 \) O& ^" Q* w8 U x( V外面的切面太硬了 给宝宝的挂面吧又不劲道# ^: J: F) B8 W8 o
还是自己做的比较好吃 软硬适中 而且还很劲道好吃 最重要的是给宝宝吃的放心呢 ) J$ p& z! L/ O9 W. r" F; J
好了 不多说了 上PP喽
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9 B, o) G8 p8 B% U2 H9 T! s首先和面 在面里加一个鸡蛋加一点盐为了面更劲道 也可以在加一点点碱面一点点就可以 也可以不加碱面的
8 {$ w: [. T3 s- ?; g然后把面和的硬一些 稍微饧一会
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然后把面团分成一个小面团 这样方便我们压面
, o' t7 Y! P+ w. T& C/ z7 {- |. {2 L$ _& ~) f
然后再把面团压成片状 折叠 多压几遍
' \4 |9 E; K* `; t: J9 i这样压完的面条有嚼劲 反复多压几遍) p2 j) G# t- z
]: P& z# S: O# G8 D+ P( H" |: ~/ R7 G+ K. e6 `& Z$ Y7 _
# O# h" G# y2 l) Q$ F9 j然后差不多的时候就可以按照自己想要的宽窄压成面条了5 w- j$ H, H1 z7 P" a8 f( F
% p' ?9 T6 V1 `6 R J
看看成品还不错吧( ?' m, E% }. U/ H
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