- 妈豆
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话说上次买来了压面机 前些天终于试了一次 效果还是不错的$ _( h- j8 f# |) \8 p' R
而且我家宝宝很喜欢我压的面条呢
: B/ I+ k. d4 R) I外面的切面太硬了 给宝宝的挂面吧又不劲道
3 G6 O5 m" E2 K! X还是自己做的比较好吃 软硬适中 而且还很劲道好吃 最重要的是给宝宝吃的放心呢 4 E6 N5 s5 a+ f. l
好了 不多说了 上PP喽 / b: P3 F# _1 g& d( z$ ]/ E5 P! k* V
, m3 k+ I2 k+ L O首先和面 在面里加一个鸡蛋加一点盐为了面更劲道 也可以在加一点点碱面一点点就可以 也可以不加碱面的9 R3 w; ]) p% a S% z. `
然后把面和的硬一些 稍微饧一会# p/ \* W3 Q1 F1 i
3 u, B3 z6 `9 }& x/ P然后把面团分成一个小面团 这样方便我们压面2 q. d8 c( R8 z x$ y
7 G" p, y! p- I# @- N
然后再把面团压成片状 折叠 多压几遍
' X; K( o2 k. p$ N* a这样压完的面条有嚼劲 反复多压几遍
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6 z+ U4 s1 z( W& r' L$ A6 v8 k9 i4 x
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然后差不多的时候就可以按照自己想要的宽窄压成面条了" G q& _1 T& ]" T3 X
4 a; ]5 Q1 p7 P
看看成品还不错吧, y. x5 S: [0 Y
5 S9 ~, C8 G* M. v# ]8 ~
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发表于 2009-12-10 00:53
这个挺好用的呢
太强了，连压面机都上了，一看就是爱捣鼓饭的。。
还记着板面这事儿呢
不用用手按一下就行 然后直接压
