- 妈豆
- 2434
- 昵称
-
- 经验值
- 2166
- 在线时间
- 50小时
- 注册时间
- 2011-1-28
- 积分
- 2216
- 精华
- 0
- UID
- 5584551
   
- 宝宝生日
-
- 帖子
- 416
|
梅菜干!这个梅州客家特有的一种食品,经过多次的反复蒸煮晒而成,味道咸、香,是制作客家梅菜扣肉必不可少的食材。外婆从老家带来的。貌似天津超市也能买到。! q2 }# {: b; ^1 S1 r9 i
+ n- z2 p, ]" h8 q6 V- F# x% Y
3 |9 p/ I" d5 k: f- w1 @
! s9 c# [% H z1 ~( r/ T6 c
$ W- t# P" @& M! ^- {把梅菜干用水冲洗干净。因为是自己家蒸晒的,不用担心会有脏东西存在,最多只是一些灰尘而已$ J0 D3 P& B2 n7 X" J* c M" C
" |! B( u, s- n; I7 M4 A
" l' d" d0 Q+ q. @
' T' F( |1 [ Q" M: U$ m' A炒肉剩下的一点汁用来炒梅菜干! }9 O/ \# O# c: k: e: f
: w8 d! }9 P9 s% J
* U3 R- @* U; o" g, ~" c
Y- E6 q3 k& R1 Y, \* b
$ ~1 K5 ~& }% T0 x& X# b0 `1 w4 Q1 ?' I
把炒好的梅菜干铺到码好的五花肉上面,再置于高压锅上隔水蒸。6 a V% \3 L) w' r. j9 @
0 y$ R, B7 Q* x2 ^ K( G# N8 n* \" T& V
|
|