初淨

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那天去人人乐买了100块钱的牛腩

我妈都说我神经

买那么多牛肉干嘛

但，其实我和老公都很喜欢吃牛肉

无论是土豆炖牛肉

还是牛肉汤

或是今天烧的咖喱牛肉

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喃昨天就打算做咖喱味的菜

于是今天烧了一个咖喱牛肉

这顿饭连菜带汤只用了1/5的牛肉

比到外面吃省好多哈

和着米饭一起吃

真是美味啊

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儿子也吃了一些土豆、胡萝卜及小块的牛肉粒粒

胡萝卜烧的太入味了

完全没有胡萝卜原有的味

这点很适合我

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, T! y# U1 W& v: P7 r1 W% Q

这就是我今晚的饭菜

米饭盛多了

不过还是全部吃光光

真是应了那句话了

“减肥总在明天”

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还有一个菜

葱姜蟹

那天老妈给我们拿来了两只海螃蟹

当天就忘记吃了

今天拿出来

做了个葱姜蟹

淡巴嘴吃都很美味

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咖喱牛肉和葱姜蟹的做法

累并快乐着

你不把我馋死不罢休啊。。。。。

初淨

累并快乐着 发表于 2011-8-19 23:03
" W, w; o8 ?, P5 ~# `; r. U你不把我馋死不罢休啊。。。。。

/ y9 n" W/ f: \& o
天天在家没别的事就研究介个呗

狼城诱惑

  有卖相

georgema

厉害啊，二代厨神

小砂子

姐们儿，行啊，越来越厉害了，下次饭腐，你家吃去

初淨

狼城诱惑 发表于 2011-8-20 09:35
2 I9 s0 {% o( _/ |有卖相

1 _/ t' m4 J- o8 K0 ~/ ~' o
一般啦$ q) x" L( o0 c. V3 n' o: G

初淨

georgema 发表于 2011-8-20 12:36 + [1 \7 x) v0 I8 c4 W$ j$ c
厉害啊，二代厨神

  W2 ^  j2 S9 |, \0 B, _/ F; Z
不不，还有比我厉害多了的妈友呢

初淨

小砂子 发表于 2011-8-20 15:15   C! G3 c- }% ^; B
姐们儿，行啊，越来越厉害了，下次饭腐，你家吃去

' _9 k' [' A% Z- K0 A4 y哈哈哈哈，坐不开，那样还得排号入座

初淨

材料：牛腩、洋葱半个、马铃薯1个、胡萝卜半根、葱段少许、姜片3-4片、咖喱粉2勺、料酒少许、盐少许、香叶1小片9 J9 b/ r; ~7 i) r% W
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做法：$ S4 s3 ~( _" }, M) {# Q' C# `
1、牛腩洗净，汆烫，再加葱段、姜片、料酒和香叶炖1.5-2小时，最后可加少许盐调味。
- c7 s$ ]2 q* O& q8 c8 w& R2、将胡萝卜、土豆、洋葱都洗净，切块，土豆切块后用清水冲洗一下，再控去水分。再准备一点玉米粒，胡萝卜放入小汤锅中略煮，土豆块放入油锅中炸熟，捞出备用。' c) H% ~( C  O" G5 O! y0 ^
3、炒锅中加入2大匙油，炒香洋葱和咖喱粉，再加入牛肉，牛肉汤，盐略煮，然后加入胡萝卜，玉米粒，土豆块，最后再放一些咖喱，但不要多否则就苦了，再煮5分钟，吃时淋在米饭旁。9 x$ ]' ^2 X% I$ t5 z

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. V% s8 Z; C" h3 m, Z葱姜蟹的做法7 o; ^8 a7 p4 [0 o+ s9 h9 r  T

  M. l4 z+ e8 B: b+ O) j! i螃蟹
7 ]! M2 m) Y  l7 O调料：大葱,姜,盐,味精,白砂糖,淀粉,料酒,花生油
. G7 A( j" G) D0 S+ ]) s. v; @葱姜蟹的特色：口味咸鲜，色淡黄，蟹肉滑嫩。葱姜蟹的做法：   g+ v* _7 Y1 v1 a  J/ S4 \
1. 将葱切段，姜切片。将蟹改成四块，分别拍淀粉。4 W" v! o0 d* a/ X6 J2 W0 J8 g7 C* I
2. 蟹块和蟹壳逐个下入油锅中，炸至淡黄色时捞出。0 a$ A3 b% D, _; M# ]; j0 d
3. 锅中留少许底油，下葱、姜煸香，加料酒、高汤、精盐少许、白糖、味精调味，将蟹块倒入锅中大火收汁，出锅前淋入明油，装入盘中。
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