初淨

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那天去人人乐买了100块钱的牛腩

我妈都说我神经

买那么多牛肉干嘛

但，其实我和老公都很喜欢吃牛肉

无论是土豆炖牛肉

还是牛肉汤

或是今天烧的咖喱牛肉

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喃昨天就打算做咖喱味的菜

于是今天烧了一个咖喱牛肉

这顿饭连菜带汤只用了1/5的牛肉

比到外面吃省好多哈

和着米饭一起吃

真是美味啊

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儿子也吃了一些土豆、胡萝卜及小块的牛肉粒粒

胡萝卜烧的太入味了

完全没有胡萝卜原有的味

这点很适合我

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' [% l7 b' k, ?. }+ T

这就是我今晚的饭菜

米饭盛多了

不过还是全部吃光光

真是应了那句话了

“减肥总在明天”

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& ], N/ ?4 Q0 }# T# o0 z

还有一个菜

葱姜蟹

那天老妈给我们拿来了两只海螃蟹

当天就忘记吃了

今天拿出来

做了个葱姜蟹

淡巴嘴吃都很美味

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# E7 m" `! a7 K0 w

咖喱牛肉和葱姜蟹的做法

累并快乐着

你不把我馋死不罢休啊。。。。。

初淨

累并快乐着 发表于 2011-8-19 23:03 . M5 A* Z2 [) T" ?! v
你不把我馋死不罢休啊。。。。。

3 L2 f* {8 D4 f( ?8 Y/ T天天在家没别的事就研究介个呗

狼城诱惑

  有卖相

georgema

厉害啊，二代厨神

小砂子

姐们儿，行啊，越来越厉害了，下次饭腐，你家吃去

初淨

狼城诱惑 发表于 2011-8-20 09:35
3 m' I( ]( _1 N3 N1 @有卖相

8 J0 U- g0 C) V- h( G) ?; \一般啦0 p) G3 U$ x8 x1 x4 A7 d

初淨

georgema 发表于 2011-8-20 12:36 / C- U! l$ q3 P) R
厉害啊，二代厨神

; X( D6 v. e% Q不不，还有比我厉害多了的妈友呢

初淨

小砂子 发表于 2011-8-20 15:15 6 i! _; ^5 s4 v9 u& m7 F
姐们儿，行啊，越来越厉害了，下次饭腐，你家吃去

& D! a7 ~! h0 }; p5 S/ |5 x( r. M哈哈哈哈，坐不开，那样还得排号入座

初淨

材料：牛腩、洋葱半个、马铃薯1个、胡萝卜半根、葱段少许、姜片3-4片、咖喱粉2勺、料酒少许、盐少许、香叶1小片! L& B7 X  N- a8 e* R
" B( ?/ }2 `- e4 F7 j6 L" C
做法：
( t" h+ G4 M9 Y& Q$ q1、牛腩洗净，汆烫，再加葱段、姜片、料酒和香叶炖1.5-2小时，最后可加少许盐调味。1 K8 ?$ I3 m5 w# c* g
2、将胡萝卜、土豆、洋葱都洗净，切块，土豆切块后用清水冲洗一下，再控去水分。再准备一点玉米粒，胡萝卜放入小汤锅中略煮，土豆块放入油锅中炸熟，捞出备用。1 g+ Y5 X  K& \0 U* L: F
3、炒锅中加入2大匙油，炒香洋葱和咖喱粉，再加入牛肉，牛肉汤，盐略煮，然后加入胡萝卜，玉米粒，土豆块，最后再放一些咖喱，但不要多否则就苦了，再煮5分钟，吃时淋在米饭旁。: z" L. s  D, F
0 v; x1 `: i  T  ^" n; p

+ E) m& @$ @- V1 Q' g葱姜蟹的做法( W, G  M* R4 B' e' N, @" g/ C

1 g7 U$ l. j' y% Y9 |$ P& i4 h# S螃蟹1 M0 B4 c9 Y; I. C/ K0 |
调料：大葱,姜,盐,味精,白砂糖,淀粉,料酒,花生油
! Y7 u$ {3 {( z3 U5 b葱姜蟹的特色：口味咸鲜，色淡黄，蟹肉滑嫩。葱姜蟹的做法： 2 J* c: [9 d; F
1. 将葱切段，姜切片。将蟹改成四块，分别拍淀粉。' a/ s& w' M( h$ s6 i: a) H6 v' `9 \
2. 蟹块和蟹壳逐个下入油锅中，炸至淡黄色时捞出。9 [/ G/ m/ i" Z' G
3. 锅中留少许底油，下葱、姜煸香，加料酒、高汤、精盐少许、白糖、味精调味，将蟹块倒入锅中大火收汁，出锅前淋入明油，装入盘中。
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