- 妈豆
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材料：牛腩、洋葱半个、马铃薯1个、胡萝卜半根、葱段少许、姜片3-4片、咖喱粉2勺、料酒少许、盐少许、香叶1小片
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做法：
+ ~5 k l; [5 V/ [) R' I3 }' @/ C# ?1、牛腩洗净，汆烫，再加葱段、姜片、料酒和香叶炖1.5-2小时，最后可加少许盐调味。
+ t \ d! O. m4 _9 g9 A8 x2、将胡萝卜、土豆、洋葱都洗净，切块，土豆切块后用清水冲洗一下，再控去水分。再准备一点玉米粒，胡萝卜放入小汤锅中略煮，土豆块放入油锅中炸熟，捞出备用。4 C2 f# B% R: ^( c* N" x0 \
3、炒锅中加入2大匙油，炒香洋葱和咖喱粉，再加入牛肉，牛肉汤，盐略煮，然后加入胡萝卜，玉米粒，土豆块，最后再放一些咖喱，但不要多否则就苦了，再煮5分钟，吃时淋在米饭旁。) k1 V- J* b, y3 d8 _' h
, p' V! W8 x1 D9 J3 ?, A! g: v7 x: B. p: R; z6 T5 R$ N7 d+ b+ W, e9 H
葱姜蟹的做法8 g5 `2 k7 X# u2 I9 @& F, b
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螃蟹& {8 K& v% R* h/ ]2 ]3 |8 R
调料：大葱,姜,盐,味精,白砂糖,淀粉,料酒,花生油; O! f4 c) U% k) h- g; z+ w
葱姜蟹的特色：口味咸鲜，色淡黄，蟹肉滑嫩。葱姜蟹的做法： 4 i1 g- Z+ g5 Z7 \6 w
1. 将葱切段，姜切片。将蟹改成四块，分别拍淀粉。1 t% e- I$ ?: ]9 Z( j" K
2. 蟹块和蟹壳逐个下入油锅中，炸至淡黄色时捞出。$ r: k3 D+ e' ~1 Q: Q
3. 锅中留少许底油，下葱、姜煸香，加料酒、高汤、精盐少许、白糖、味精调味，将蟹块倒入锅中大火收汁，出锅前淋入明油，装入盘中。
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发表于 2011-8-19 22:59
你不把我馋死不罢休啊。。。。。
天天在家没别的事就研究介个呗
有卖相
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