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瑄瑄

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宝宝生日
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发表于 2011-7-30 14:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 love瑄瑄 于 2011-8-8 21:16 编辑
+ O: g2 Q& G$ r* d9 c+ d
- a" J& C/ R4 Y+ y% w, m前几天在别的网站看到用电饭锅做的蛋糕,今天宝贝说要吃蛋糕,可是外边下雨没法出去买,于是想自己做吧,营养还健康,没想到第一次做就成功啦,上来跟姐妹们分享下。
4 G& A  A9 w$ Q9 w首先准备材料(做到一半才想起来补了张照片)" A" b4 E: c% h
4 O- D) g7 g0 |; \4 }
第一,材料有4个鸡蛋   牛奶   白糖   面粉120克 食用油) S+ e, x- k2 W* ?9 W
第二,将蛋清蛋黄分离分别置于没有水没有油的盆中& ^9 N7 Y& R8 ~& h1 n) U) S
        将蛋黄打散加入两大勺糖(可根据个人口味酌情添加)然后加入大概6勺的牛奶,最后加入筛过的面粉继续搅拌,搅拌好后备用+ \6 L$ K, V1 U! K

: w: O/ g, p: c! y; X" [6 S' [- G! ~* S+ `6 E% ]
# R  }& l- D+ j" {6 n
第三,开始打蛋清,先将蛋清稍打一下加入白糖继续打,打到泡沫细腻是再加点糖,(我一共加了6勺糖,成品只是稍微有点甜)这个环节比较费劲,得需要很长时间才能打好,打到把盆到放泡沫不会掉下来就行啦。; X, ~. j; f) I; M1 w' N. i8 v5 C% \
5 s0 b, ^8 w5 b0 `- k0 X  ^

( g! e$ i& E+ T# p  `9 i# |第四,取三分之一蛋白放在刚才调好的蛋黄面里,上下翻动不要大力度的搅动,混合充分后把面倒在剩下的蛋白中翻动,反动均匀后就可以入锅啦。
  e  |2 R" l7 Z% _  l% e第五  ,电饭锅要提前预热涂上一层色拉油,(防止熟了后粘锅拿不来)然后把充分混合好的面放进锅里,按下煮饭键,大约两分钟后自己就会跳,在排气孔上盖上快湿毛巾,20分钟后再次按下煮饭键,大约一分钟左右自己就跳了,在保温20分钟左右用牙签扎一下里面没有粘的液体就熟了。
- L& k* }4 }. i2 C, {3 p0 P. |6 ~

8 q; _% x1 r0 h: r看看我的成品图吧,非常不错,宝宝吃着自己亲手做的蛋糕也就放心啦。
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学习了
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( u5 L" x7 ~9 K, [: \& D3 v亲真快
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亲  牛奶啥时放呀 放多少
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回复 海宝儿妈妈 的帖子" ~& S: g# N4 y% ]

- [/ m5 h. h7 O打蛋黄的时候大概6勺左右,忘了写上l啦
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看着就美味!!
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1 s. x' p- D3 \/ [
! G! }+ e* T/ S7 _3 B5 }  ~要是离得近,请咱家大宝过来吃哈
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太成功了,真牛
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秀一下传说中的电饭锅做的蛋糕。
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