- 妈豆
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本帖最后由 love瑄瑄 于 2011-8-8 21:16 编辑
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- a" J& C/ R4 Y+ y% w, m前几天在别的网站看到用电饭锅做的蛋糕,今天宝贝说要吃蛋糕,可是外边下雨没法出去买,于是想自己做吧,营养还健康,没想到第一次做就成功啦,上来跟姐妹们分享下。
4 G& A A9 w$ Q9 w首先准备材料(做到一半才想起来补了张照片)" A" b4 E: c% h
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第一,材料有4个鸡蛋 牛奶 白糖 面粉120克 食用油) S+ e, x- k2 W* ?9 W
第二,将蛋清蛋黄分离分别置于没有水没有油的盆中& ^9 N7 Y& R8 ~& h1 n) U) S
将蛋黄打散加入两大勺糖(可根据个人口味酌情添加)然后加入大概6勺的牛奶,最后加入筛过的面粉继续搅拌,搅拌好后备用+ \6 L$ K, V1 U! K
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第三,开始打蛋清,先将蛋清稍打一下加入白糖继续打,打到泡沫细腻是再加点糖,(我一共加了6勺糖,成品只是稍微有点甜)这个环节比较费劲,得需要很长时间才能打好,打到把盆到放泡沫不会掉下来就行啦。; X, ~. j; f) I; M1 w' N. i8 v5 C% \
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( g! e$ i& E+ T# p `9 i# |第四,取三分之一蛋白放在刚才调好的蛋黄面里,上下翻动不要大力度的搅动,混合充分后把面倒在剩下的蛋白中翻动,反动均匀后就可以入锅啦。
e |2 R" l7 Z% _ l% e第五 ,电饭锅要提前预热涂上一层色拉油,(防止熟了后粘锅拿不来)然后把充分混合好的面放进锅里,按下煮饭键,大约两分钟后自己就会跳,在排气孔上盖上快湿毛巾,20分钟后再次按下煮饭键,大约一分钟左右自己就跳了,在保温20分钟左右用牙签扎一下里面没有粘的液体就熟了。
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8 q; _% x1 r0 h: r看看我的成品图吧,非常不错,宝宝吃着自己亲手做的蛋糕也就放心啦。
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