- 妈豆
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做法也很简单,需要准备4 个鸡蛋(只用蛋黄)、两袋纯牛奶、二两白糖
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把白糖和蛋黄放在一起,用打蛋器打发,打成乳白色就可以了,就是这个样子的。当然没有打蛋器也可以用筷子,不过会很累,呵呵。9 E& d( N/ j+ w6 ?7 c) [! g
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( a8 L- }2 s& l$ y* k2 `+ Q7 X把牛奶倒入锅中,煮至微开# A9 Q7 ^0 X$ K' B4 L- ~
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将煮好的牛奶,用勺子慢慢舀入打好的蛋液中,边倒边搅拌。(注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中,那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了), X' [; a# v: r/ q4 ?
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将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中,煮至微沸,关火,倒入容器中晾凉- s( S2 [ h9 j4 z7 `* W
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6 z( u0 R$ `( y8 C/ U* } 把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下,这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油,可以切1CM左右搅在蛋液里,这样味道会更香浓。
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. k# m1 ~1 Z3 K; W 我一般都是头一天晚上做,然后在冰箱里放一个晚上,第二天就可以吃了。当然也可以配上自己喜欢的果酱或者水果,这个时候就可以发挥你的想象力了,创造属于你自己的独一无二的口味的冰激凌了。7 L) M( k0 c8 A3 V
怎么样,看着还不错吧,那就快动手试一试吧。为家人在炎炎的夏日带来一丝清凉,既美味又健康,无论大人还是孩子吃起来都放心。: C. U' V1 ]+ X! Y1 r
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