- 妈豆
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做法也很简单,需要准备4 个鸡蛋(只用蛋黄)、两袋纯牛奶、二两白糖3 \0 {9 V9 ` ^! {; n
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把白糖和蛋黄放在一起,用打蛋器打发,打成乳白色就可以了,就是这个样子的。当然没有打蛋器也可以用筷子,不过会很累,呵呵。5 l" K7 x' F( D9 `( f
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+ A+ h( T3 [# o P. w- j3 Y7 b把牛奶倒入锅中,煮至微开
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将煮好的牛奶,用勺子慢慢舀入打好的蛋液中,边倒边搅拌。(注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中,那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了)" C* Q* N) q9 p3 B$ i, f
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, _& c8 S9 n1 ]6 z6 j9 S& X将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中,煮至微沸,关火,倒入容器中晾凉1 s0 Y$ m$ ]% P1 c
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+ ^1 t4 b2 @+ c" E# a 把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下,这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油,可以切1CM左右搅在蛋液里,这样味道会更香浓。5 @5 s9 C) i$ n9 m0 ?/ G5 Q# J' O
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我一般都是头一天晚上做,然后在冰箱里放一个晚上,第二天就可以吃了。当然也可以配上自己喜欢的果酱或者水果,这个时候就可以发挥你的想象力了,创造属于你自己的独一无二的口味的冰激凌了。
4 x3 q3 }5 Z: t. a9 K 怎么样,看着还不错吧,那就快动手试一试吧。为家人在炎炎的夏日带来一丝清凉,既美味又健康,无论大人还是孩子吃起来都放心。
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