- 妈豆
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做法也很简单,需要准备4 个鸡蛋(只用蛋黄)、两袋纯牛奶、二两白糖* A, |1 B% @. a, V' E
6 P( X* S2 `6 r/ A' Z+ l) \0 R把白糖和蛋黄放在一起,用打蛋器打发,打成乳白色就可以了,就是这个样子的。当然没有打蛋器也可以用筷子,不过会很累,呵呵。2 M+ f' G% B/ q
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7 n5 P% h, n# h+ ~! L$ f把牛奶倒入锅中,煮至微开3 T2 o {: d8 U) A. C
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将煮好的牛奶,用勺子慢慢舀入打好的蛋液中,边倒边搅拌。(注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中,那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了)0 Z2 P6 H7 V+ a0 [! d
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/ U7 F0 h+ _9 ~3 V# F将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中,煮至微沸,关火,倒入容器中晾凉
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$ o- L) o$ G) O2 y6 X 把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下,这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油,可以切1CM左右搅在蛋液里,这样味道会更香浓。; W7 V8 Y. ]$ ?; b$ H
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) s5 b( }" W5 ^, z g9 A { 我一般都是头一天晚上做,然后在冰箱里放一个晚上,第二天就可以吃了。当然也可以配上自己喜欢的果酱或者水果,这个时候就可以发挥你的想象力了,创造属于你自己的独一无二的口味的冰激凌了。1 W- |. j3 q9 Y+ h# d6 V, u+ v
怎么样,看着还不错吧,那就快动手试一试吧。为家人在炎炎的夏日带来一丝清凉,既美味又健康,无论大人还是孩子吃起来都放心。/ z& ]5 b! D0 R
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