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本帖最后由 小哏儿哏儿 于 2011-6-14 23:22 编辑 ; r8 j$ N" t( `5 f' T K# h
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不多说了,天儿太热,直接上菜降温。。。。。。做法巨简单% d& K- S3 c$ b. `* J
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做法:苦瓜洗净、去瓤、切片;
% o! @3 z# E; a O% N8 r) N8 d 焯水;(小窍门:事先准备好冰水或凉白开,焯好水后立马把苦瓜盛入冰水,这样可以使苦瓜颜色翠绿)0 _7 ]! z, @4 \' r
沥水、装盘;
$ s9 }* K) I& b8 N 加入适量蜂蜜柚子酱。(就是蜂蜜柚子茶,沏水喝的那个)
# ?4 B& t1 Q, f* w也可以冷藏后再吃。" L" m& V8 S- ] t& L, B
, {. n: I9 `; f. r3 ~
我今天这盘卖相不太好,没有上次的细致,上次那个还弄了些碎冰垫底,看着就凉快,吃上一口更凉快。
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PS:
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苦瓜的功效:对心、肺、胃具有清凉解渴、具有除邪热、治丹火毒气、泻六经实火、益气止渴、解劳乏、清心明目、能增强食欲、养血滋肝、润脾补肾之功效。促进新陈代谢等功效。益肾利尿,清热解毒,降血脂,抗病毒。 G/ O' ` E- Q2 p3 I
* S ]. [- |# k1 l" F5 K9 [8 o柚子的功效:有健胃化食、下气消痰、轻身悦色等功用。柚肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分,故有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效。经常食用,对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用,对肥胖者有健体养颜功能。
$ X: W! w( F5 m2 Y n! a柚子还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效,可促进伤口愈合,对败血症等有良好的辅助疗效。此外,柚子含有生理活性物质皮甙,可降低血液的黏滞度,减少血栓的形成,故而对脑血管疾病,如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。而鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分,更是糖尿病患者的理想食品。9 i" A: f2 W) W5 @. L# \1 y
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