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本帖最后由 小哏儿哏儿 于 2011-6-14 23:22 编辑
1 g5 ]; C* }6 u4 F) K6 A/ I% {+ U _" f8 S5 e/ }
不多说了,天儿太热,直接上菜降温。。。。。。做法巨简单
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}$ |6 D/ ~( C L6 [做法:苦瓜洗净、去瓤、切片;
+ z1 s0 r3 D: m( n' ?& U! T% Q 焯水;(小窍门:事先准备好冰水或凉白开,焯好水后立马把苦瓜盛入冰水,这样可以使苦瓜颜色翠绿)' y; ~9 z7 t, A$ ^
沥水、装盘;
" A/ L8 f& a. _/ N7 R& L5 s% j, [+ {" D 加入适量蜂蜜柚子酱。(就是蜂蜜柚子茶,沏水喝的那个): W9 n% [% ?# u u9 Q& s1 @
也可以冷藏后再吃。, P% V2 @) U/ k& m
9 H) m2 o/ w7 M
我今天这盘卖相不太好,没有上次的细致,上次那个还弄了些碎冰垫底,看着就凉快,吃上一口更凉快。
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# [6 c- {2 G0 O2 ~7 |PS:
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7 f/ ]: J3 `* J8 {/ M4 t苦瓜的功效:对心、肺、胃具有清凉解渴、具有除邪热、治丹火毒气、泻六经实火、益气止渴、解劳乏、清心明目、能增强食欲、养血滋肝、润脾补肾之功效。促进新陈代谢等功效。益肾利尿,清热解毒,降血脂,抗病毒。
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T+ d: u- H4 R柚子的功效:有健胃化食、下气消痰、轻身悦色等功用。柚肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分,故有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效。经常食用,对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用,对肥胖者有健体养颜功能。
& L! q/ |$ g" C7 M1 t( R& H柚子还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效,可促进伤口愈合,对败血症等有良好的辅助疗效。此外,柚子含有生理活性物质皮甙,可降低血液的黏滞度,减少血栓的形成,故而对脑血管疾病,如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。而鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分,更是糖尿病患者的理想食品。
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