- 妈豆
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本帖最后由 nanan8283 于 2011-5-31 13:49 编辑 2 K8 z+ H- E- ~5 T, H- l4 N1 O
6 w0 v( S) Q2 \+ R, f" L泽杰妈妈第一次在妈妈网发帖子,初来乍到,望各位前辈多多指教,循循善诱!~在此谢过 0" />0" />0" />0" />0" />. e$ E9 k, d0 z# G( {5 C6 Q
泽杰妈妈属于一般不做饭 做饭不一般 不做一般饭的主!
l7 j0 h: u( C& s/ ^9 d# r! s4 A今天初次露面,给各位客官现上我的'夏威夷炒饭”
0 M) M/ y' ?0 h- P" O简单 方便 还实惠 特别适合小朋友吃$ R& R+ X0 \' t9 K2 Z+ [+ p
由于口味有淡淡甜味 所以大人吃一般要配上小菜调和: n( E/ C( n8 ~( z$ y: F
米饭 红玫瑰火腿 黄瓜 鸡蛋两枚 蜜豆少许 葱花点点- [1 F4 C" d1 i! o- M) H, q: R
大家知道 炒米饭 最简单也最困难% X; D& u K% D9 |
两天前的米饭 在保鲜盒里面住了2天了 - l! Q4 p$ N* X4 t$ ? k! a
秘诀之一 米饭先让他们沐浴食用油 最好很盖上保鲜盒盖子进行翻滚!~
' q* @. A/ D, a8 T2 p; r3 `这样 过油翻炒的时候不沾锅 也不胡 这就是沐浴过的米饭
7 p/ v* A# G7 [, g: _% D! V' D晶莹剔透
, V y7 u% e. t9 ?配菜 小黄瓜丁 火腿丁 由于我家少爷是山东人 所以偏爱葱花
/ `9 ~9 V. Y! u! |, ~+ ?' @; [7 Y$ b
" K1 ] i, M y o/ X4 u& J4 p5 w+ [1 B2 z/ y
这就是夏威夷 炒饭的必须东东 蜜豆少许
5 u8 w. c, e: e: R由于蜜豆不易于保存 所以这些是蜜豆粽子剩下的下脚料 柔软甜腻 就跟阳光 海边 沙滩的夏威夷风情. i9 c. d$ f R* u$ ?" U) k
两个鸡蛋 炒一下 ! a, @; i, a; c9 D2 s/ w2 e+ n& Q
# p* |! W9 f; d) o1 V& a% A
蜜豆也口感 K5 l$ f$ ?. }3 k3 Z! X7 g" `
要过下油 这样里面的水分才能出去 保持口感
, M$ _& Z+ |' L6 v: R& c4 x一起下锅 爆炒 最后要出锅的时候 再放入黄瓜 保持黄瓜脆脆的口感
* j' L" ]. g- U3 z; }$ ?' m2 h7 M成品颜色鲜艳 口感 香甜可口 软糯适. ?1 K. Z% f$ Z! e) u d9 ?
中
m- [# r- N4 f3 Q9 B+ ]/ Q蜜豆的甜味配合米饭的淡淡咸味
) n% m! U2 T! V0 N小朋友非常爱吃 也正好消灭自己家的剩饭! ) Q/ ~" u) ?6 f
特别推荐 我家的香油瓶子
) {0 N3 i0 y# {嘿嘿
+ ?# R4 F! U2 T5 p3 X用废弃的奶瓶做为香油瓶子 属于废物利用
8 T; ], R* @1 A0 a4 E奶嘴的口子大点 这样倒香油的时候就不会倒多了 点几滴答就好了
+ K+ ~3 W2 I( A) Z4 c, E8 r1 m要是能有以前的奶瓶盖子就更完美了!~
! t; @7 { w5 I" M/ X& B4 k" i& M- I( C
; X0 W# J9 a; q: P9 C) X( m3 G8 f* n8 b
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