- 妈豆
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本帖最后由 nanan8283 于 2011-5-31 13:49 编辑 ! U: S# i/ N' j* ]) ?3 N6 W
8 \( N/ x: l: V' h泽杰妈妈第一次在妈妈网发帖子,初来乍到,望各位前辈多多指教,循循善诱!~在此谢过 0" />0" />0" />0" />0" />9 X0 |* v# ^ B4 O
泽杰妈妈属于一般不做饭 做饭不一般 不做一般饭的主!
( M' W# m9 |) W今天初次露面,给各位客官现上我的'夏威夷炒饭”
& x" l: `( o. b4 }简单 方便 还实惠 特别适合小朋友吃4 k* l* h5 A# h: Z1 X- f
由于口味有淡淡甜味 所以大人吃一般要配上小菜调和# h/ D# x6 J2 K( H' n& j# @! p `
米饭 红玫瑰火腿 黄瓜 鸡蛋两枚 蜜豆少许 葱花点点/ D7 i! |3 Q0 j- Q* C4 d; \- Q
大家知道 炒米饭 最简单也最困难
3 }0 H( s5 _8 G V9 W( z4 {* }两天前的米饭 在保鲜盒里面住了2天了
6 x* F2 T9 t4 W: Q( {# v" ]9 q秘诀之一 米饭先让他们沐浴食用油 最好很盖上保鲜盒盖子进行翻滚!~
; C) H& H u6 b这样 过油翻炒的时候不沾锅 也不胡 这就是沐浴过的米饭
% F" I# J$ l: i) z* v0 C: `$ I# x晶莹剔透 * n; E4 ]/ m0 I/ `+ T4 d
配菜 小黄瓜丁 火腿丁 由于我家少爷是山东人 所以偏爱葱花9 H" t# Z5 _; V7 A Z
5 G+ T( u- X$ F5 c. N% A1 \' @$ x2 o9 }1 W" @& A1 a" _
这就是夏威夷 炒饭的必须东东 蜜豆少许
0 e2 V9 X1 @& Y" i: z, y由于蜜豆不易于保存 所以这些是蜜豆粽子剩下的下脚料 柔软甜腻 就跟阳光 海边 沙滩的夏威夷风情* C; B# @: d6 O8 R
两个鸡蛋 炒一下
# `4 l/ J0 i& _% c- h; m, B7 Z( e; G/ [1 h# ]% V3 q* z
蜜豆也口感
B* C3 f9 e$ H2 T* m1 i" ^5 d要过下油 这样里面的水分才能出去 保持口感
, D- [! s4 o2 m1 b! q0 o一起下锅 爆炒 最后要出锅的时候 再放入黄瓜 保持黄瓜脆脆的口感
" \! M) {% J# v成品颜色鲜艳 口感 香甜可口 软糯适/ b- \. e2 p. f2 m
中' q6 M0 i$ Y: [* @0 v( D2 v% m
蜜豆的甜味配合米饭的淡淡咸味; Z; w0 O k! U. l9 x9 ?
小朋友非常爱吃 也正好消灭自己家的剩饭!
) c- K* P' t) T- N特别推荐 我家的香油瓶子
( ?$ h: K9 v7 ^8 O3 f4 {嘿嘿
+ r) d/ i, z7 K" e; t用废弃的奶瓶做为香油瓶子 属于废物利用2 f( ]. ]; O0 O% \) D8 o- z4 v# R; s
奶嘴的口子大点 这样倒香油的时候就不会倒多了 点几滴答就好了
Y0 ^+ R4 N. g) x+ B9 m6 J5 @要是能有以前的奶瓶盖子就更完美了!~
3 G8 _" }. u) g5 {3 Z' O2 X0 T1 Q. N" T, J
& y5 w7 H, M: L1 k( g
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