- 妈豆
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本帖最后由 nanan8283 于 2011-5-31 13:49 编辑 : u* r' w/ f/ T
* C, D! `5 I3 N+ p
泽杰妈妈第一次在妈妈网发帖子,初来乍到,望各位前辈多多指教,循循善诱!~在此谢过 0" />0" />0" />0" />0" />! `% c3 n8 F( x4 J- @) c- e; W
泽杰妈妈属于一般不做饭 做饭不一般 不做一般饭的主!% m: W. d \$ d* d& x
今天初次露面,给各位客官现上我的'夏威夷炒饭”
+ H5 u3 f1 @% b# M8 `3 [简单 方便 还实惠 特别适合小朋友吃
# I s9 c5 F' o由于口味有淡淡甜味 所以大人吃一般要配上小菜调和
1 V* c9 w' N7 C* p米饭 红玫瑰火腿 黄瓜 鸡蛋两枚 蜜豆少许 葱花点点
. _! r4 r, ~) {# r9 j0 [0 a! q4 B大家知道 炒米饭 最简单也最困难
0 F' e; S/ n# N两天前的米饭 在保鲜盒里面住了2天了
7 ?8 |* H2 d# W* B秘诀之一 米饭先让他们沐浴食用油 最好很盖上保鲜盒盖子进行翻滚!~, j3 Q) N2 _7 S* Z! _
这样 过油翻炒的时候不沾锅 也不胡 这就是沐浴过的米饭
. X! s% Z% p! F晶莹剔透 - y8 @* x* S$ O8 y+ a2 g/ K+ y
配菜 小黄瓜丁 火腿丁 由于我家少爷是山东人 所以偏爱葱花
4 Y) g$ P( `' [1 s4 P3 \: Z/ a& @3 R0 ` p2 `$ @
( u9 E! h6 W, F8 }; k这就是夏威夷 炒饭的必须东东 蜜豆少许
2 O- _1 a2 P4 `0 W) J8 i, l! `. B由于蜜豆不易于保存 所以这些是蜜豆粽子剩下的下脚料 柔软甜腻 就跟阳光 海边 沙滩的夏威夷风情5 W; R4 x: g$ t( [
两个鸡蛋 炒一下
3 E' i! l7 r, K/ \ W. X) O. c" q1 h5 e( K$ [5 c" o! W
蜜豆也口感$ q, ?0 }+ V4 }5 v
要过下油 这样里面的水分才能出去 保持口感
" S% Z" }3 o5 n; p% B一起下锅 爆炒 最后要出锅的时候 再放入黄瓜 保持黄瓜脆脆的口感
6 |: }/ k- Q8 D成品颜色鲜艳 口感 香甜可口 软糯适
2 s% f* o/ X) f$ a4 i8 R( \中
. P2 r3 }0 I/ v- g. U蜜豆的甜味配合米饭的淡淡咸味8 ?1 ]* y# e* e
小朋友非常爱吃 也正好消灭自己家的剩饭! ! O4 E' |' m' Q# q; ]
特别推荐 我家的香油瓶子, g2 T# L5 l2 |7 x$ |
嘿嘿
; P) J {% c! d5 `: g用废弃的奶瓶做为香油瓶子 属于废物利用. t D8 v4 ~' C0 N% W N' f
奶嘴的口子大点 这样倒香油的时候就不会倒多了 点几滴答就好了! d+ G+ N( ~6 x# ^# W6 g
要是能有以前的奶瓶盖子就更完美了!~* \5 A! p6 S7 C: r+ m8 t2 l
# Q. T6 r9 v3 K( c' f4 K
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