- 妈豆
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本帖最后由 nanan8283 于 2011-5-31 13:49 编辑 : H2 F+ p$ D5 n+ [
( T$ r7 @# F4 t# `6 u8 [泽杰妈妈第一次在妈妈网发帖子,初来乍到,望各位前辈多多指教,循循善诱!~在此谢过 0" />0" />0" />0" />0" />' E. U9 {( H5 Y' A; N
泽杰妈妈属于一般不做饭 做饭不一般 不做一般饭的主!3 V8 x( @) O' z) g: y
今天初次露面,给各位客官现上我的'夏威夷炒饭”
/ W e) `, t! E+ z: ^* i! v简单 方便 还实惠 特别适合小朋友吃
% K4 ?, a$ y7 G! S由于口味有淡淡甜味 所以大人吃一般要配上小菜调和
# w E8 b% z+ D: Z; A0 P米饭 红玫瑰火腿 黄瓜 鸡蛋两枚 蜜豆少许 葱花点点% Y2 w" ~) [" f
大家知道 炒米饭 最简单也最困难
: g1 h6 P1 n* C' D两天前的米饭 在保鲜盒里面住了2天了
/ ^, S# N0 a' ~8 Z# A% l秘诀之一 米饭先让他们沐浴食用油 最好很盖上保鲜盒盖子进行翻滚!~4 d) T N* R/ |" e5 C5 f4 l
这样 过油翻炒的时候不沾锅 也不胡 这就是沐浴过的米饭
- m% I* R+ R+ {/ ~1 q2 U, G晶莹剔透
9 ~1 y! E2 V% t配菜 小黄瓜丁 火腿丁 由于我家少爷是山东人 所以偏爱葱花& b/ f% m: u2 F, H
; x4 e) S4 q' p: J
" _9 Z& N! A9 ~# @. {这就是夏威夷 炒饭的必须东东 蜜豆少许: U! R% F9 l) H, x
由于蜜豆不易于保存 所以这些是蜜豆粽子剩下的下脚料 柔软甜腻 就跟阳光 海边 沙滩的夏威夷风情: d4 W- v( _8 q$ j* {5 o1 F& m
两个鸡蛋 炒一下
! N. A/ B& \' H/ _, c% [7 Z
( Z7 [6 e7 y) m. V' K/ }. o% {蜜豆也口感- C1 B W" m# s, P
要过下油 这样里面的水分才能出去 保持口感
# d3 P" |% D8 a, z: ]* x& O+ A+ t! Q$ [一起下锅 爆炒 最后要出锅的时候 再放入黄瓜 保持黄瓜脆脆的口感
+ v2 J) \5 i/ P4 y# P) [成品颜色鲜艳 口感 香甜可口 软糯适% L6 A- W' y0 Y x
中
2 @2 c+ \. r9 ^0 P5 Q蜜豆的甜味配合米饭的淡淡咸味0 B/ F4 ?/ l* {# \
小朋友非常爱吃 也正好消灭自己家的剩饭!
% W) E* T) _" G$ y特别推荐 我家的香油瓶子# H1 b- _$ |- T2 a* B
嘿嘿
1 o6 u# `2 o- h/ P2 z4 V用废弃的奶瓶做为香油瓶子 属于废物利用
8 I7 n- N7 B: {. t7 A奶嘴的口子大点 这样倒香油的时候就不会倒多了 点几滴答就好了
7 e: d; [: W* V3 |要是能有以前的奶瓶盖子就更完美了!~
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