- 妈豆
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本帖最后由 nanan8283 于 2011-5-31 13:49 编辑 : w/ E3 f+ Y- }; J1 f
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泽杰妈妈第一次在妈妈网发帖子,初来乍到,望各位前辈多多指教,循循善诱!~在此谢过 0" />0" />0" />0" />0" />) X* I; y8 |( g+ H) l% a0 n- `
泽杰妈妈属于一般不做饭 做饭不一般 不做一般饭的主!
9 D+ W. |0 Z8 `* y/ T今天初次露面,给各位客官现上我的'夏威夷炒饭”
# C K/ W- l$ W0 ]简单 方便 还实惠 特别适合小朋友吃
, D P! ^& I0 p, ]1 y% x# W6 x2 e+ ~由于口味有淡淡甜味 所以大人吃一般要配上小菜调和' s: _: Y3 }, k9 {
米饭 红玫瑰火腿 黄瓜 鸡蛋两枚 蜜豆少许 葱花点点
$ b3 P- |$ N% c/ U9 M0 J大家知道 炒米饭 最简单也最困难- q9 R! {8 V' C" f: s5 }
两天前的米饭 在保鲜盒里面住了2天了 : }( C& z. [, ~: x
秘诀之一 米饭先让他们沐浴食用油 最好很盖上保鲜盒盖子进行翻滚!~
3 y* i- r' ~* E) l4 n这样 过油翻炒的时候不沾锅 也不胡 这就是沐浴过的米饭$ E+ l# }$ A# B4 H/ V! C1 r
晶莹剔透 5 s6 Y1 S' s3 x* T! Y2 |
配菜 小黄瓜丁 火腿丁 由于我家少爷是山东人 所以偏爱葱花
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/ T6 n# J# R& K2 z1 p8 e" Q这就是夏威夷 炒饭的必须东东 蜜豆少许
( C7 K- o) S8 ~! }2 j由于蜜豆不易于保存 所以这些是蜜豆粽子剩下的下脚料 柔软甜腻 就跟阳光 海边 沙滩的夏威夷风情/ k3 h. G3 R$ I0 k
两个鸡蛋 炒一下 0 w' z! x' m4 ?# }# p
4 u$ A* r" A2 z9 x5 B蜜豆也口感
7 ]8 L! \( T" q- y" @要过下油 这样里面的水分才能出去 保持口感) c! E t$ g8 u4 w! h
一起下锅 爆炒 最后要出锅的时候 再放入黄瓜 保持黄瓜脆脆的口感. y5 Y) C4 i" R" V8 d
成品颜色鲜艳 口感 香甜可口 软糯适& ]8 `! m% P3 x) h( B- q0 R
中# }0 A5 H+ \1 F) f+ O, g) v: Z
蜜豆的甜味配合米饭的淡淡咸味
' N3 M6 m. n1 b. ~6 w1 T3 O" U( n小朋友非常爱吃 也正好消灭自己家的剩饭!
& ?0 _1 D2 ~5 c' o7 \6 N3 M特别推荐 我家的香油瓶子
- j" r/ a. v# J S嘿嘿
- j$ O, ? }, d( J6 K用废弃的奶瓶做为香油瓶子 属于废物利用
' \, n3 o- P6 [2 u$ }奶嘴的口子大点 这样倒香油的时候就不会倒多了 点几滴答就好了: ^$ w0 F- C/ w* R8 M1 P4 a! \5 z
要是能有以前的奶瓶盖子就更完美了!~9 y! x+ \9 U2 H0 ], F
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+ R2 ~# b& O: o4 d; Q' t/ B" T0 ~
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