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本帖最后由 nanan8283 于 2011-5-31 13:49 编辑
% y+ Q) e/ `8 q2 s1 Y" u# i9 e! y N, i& O7 |' J6 H
泽杰妈妈第一次在妈妈网发帖子,初来乍到,望各位前辈多多指教,循循善诱!~在此谢过 0" />0" />0" />0" />0" />
) t* M/ ^% O7 h6 J) S# s泽杰妈妈属于一般不做饭 做饭不一般 不做一般饭的主!, S2 e8 E% Y: G1 a: d4 ]% U
今天初次露面,给各位客官现上我的'夏威夷炒饭”
) z, A4 w% k5 a, b8 P简单 方便 还实惠 特别适合小朋友吃
$ X9 v9 j; y( G9 F由于口味有淡淡甜味 所以大人吃一般要配上小菜调和
5 {3 Z% n4 H% K6 b米饭 红玫瑰火腿 黄瓜 鸡蛋两枚 蜜豆少许 葱花点点& T0 J7 o0 p4 @+ ~7 Q4 a% a
大家知道 炒米饭 最简单也最困难
! v0 a2 i2 d9 l两天前的米饭 在保鲜盒里面住了2天了 ) u; z; D; n* O1 I7 u9 r
秘诀之一 米饭先让他们沐浴食用油 最好很盖上保鲜盒盖子进行翻滚!~& c( e X0 x) Z3 U
这样 过油翻炒的时候不沾锅 也不胡 这就是沐浴过的米饭
* E* s+ ^0 A' J/ O晶莹剔透 8 i' n% M/ O$ V; z* ^- z
配菜 小黄瓜丁 火腿丁 由于我家少爷是山东人 所以偏爱葱花
7 {8 z; D# |& z6 b$ P+ c* A" i: M
4 U) i6 n$ j v, b* ^
, ?! W/ }) u! k这就是夏威夷 炒饭的必须东东 蜜豆少许
3 }. r0 n+ v8 @由于蜜豆不易于保存 所以这些是蜜豆粽子剩下的下脚料 柔软甜腻 就跟阳光 海边 沙滩的夏威夷风情
( O) \1 T, @. @3 s. e3 R) R两个鸡蛋 炒一下
* T; K8 {* n5 u- ~, e% j
4 h4 \: m6 b) ~0 ~. X5 I蜜豆也口感& s" j- C, f5 B
要过下油 这样里面的水分才能出去 保持口感
5 W5 W- b( ]; }8 h- m' Z) \一起下锅 爆炒 最后要出锅的时候 再放入黄瓜 保持黄瓜脆脆的口感
$ |. A+ U! k. X: b4 g4 c成品颜色鲜艳 口感 香甜可口 软糯适
) K) N/ q& s0 Y* \; {# l& g/ {* U中
8 D8 o3 e4 |+ V3 L3 s7 c# U' X4 b) O6 @蜜豆的甜味配合米饭的淡淡咸味
, B* ^ f* I+ d% T9 o7 I小朋友非常爱吃 也正好消灭自己家的剩饭! 7 j$ X) N& X2 j
特别推荐 我家的香油瓶子
4 s: w+ |7 `* c8 v( d* f0 B2 e嘿嘿 0 h& P: H7 e& t( w
用废弃的奶瓶做为香油瓶子 属于废物利用( ^% ~4 X6 y. v) V. s
奶嘴的口子大点 这样倒香油的时候就不会倒多了 点几滴答就好了
# _. b$ G+ w; N6 a; E+ ?% z, e要是能有以前的奶瓶盖子就更完美了!~
7 f" s3 L! E; y% P N% A3 Z3 L
M+ A1 D* z5 D, S! x, d9 v3 L1 }& w$ d, k7 O D* r/ d5 M
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