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本帖最后由 花轮桃子 于 2011-4-24 14:51 编辑 5 }6 B- T# z' b: @" o
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土豆能少放点就少放。一块土豆顶不带鸡皮的十块鸡肉吓不吓人。
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超市买的三黄鸡。嫌它小。又加了两个鸡腿。让老公收拾了焯水切成小块。我推荐用厨房剪刀。5 P3 }1 |) Q8 E6 E& t( {: E: e
$ M# }% u4 q7 L& T/ k1 \2 F脖子上的淋巴一定要去掉。内脏什么的洗干净。。,
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把水沥干。。用蒜和八角炝锅。大火放鸡块下去。翻炒一会加糖。炒至糖变色。
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7 A3 U$ s2 _; C) p6 ]# t, V加酱油。一直到酱油滚的有点发干。加水盖过鸡块。滚开以后转小火炖。十分钟+ H9 G6 s* y8 {
" g* H# `, o3 Q6 R8 T( Z+ a8 \土豆切好后就一直泡在水里。。。土豆也可过油一遍这样更嫩更香更好吃。。
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可是我不想吃土豆。只为了让它吸吸油什么。就直接放锅里了。再炖个五分钟就好。" W% |/ @4 X/ B
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锅底放香菜梗。倒放鸡块后。上面撒香菜花。+ R9 h2 v$ u9 c+ }. U0 d
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