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本帖最后由 花轮桃子 于 2011-4-24 14:51 编辑 5 O& n! V1 ~8 Y* i& c
' _" D& l- K& ?8 D9 o土豆能少放点就少放。一块土豆顶不带鸡皮的十块鸡肉吓不吓人。
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+ D( P# y4 i0 X- a! I. ]" [超市买的三黄鸡。嫌它小。又加了两个鸡腿。让老公收拾了焯水切成小块。我推荐用厨房剪刀。
; g% \1 r& s) F) I) e- Y! A2 |4 R9 C+ r5 j8 s: o
脖子上的淋巴一定要去掉。内脏什么的洗干净。。,
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把水沥干。。用蒜和八角炝锅。大火放鸡块下去。翻炒一会加糖。炒至糖变色。( L! D, V& T! n- ?( C/ `4 h
! |( u, E4 @0 s+ F
加酱油。一直到酱油滚的有点发干。加水盖过鸡块。滚开以后转小火炖。十分钟# \! G$ j* {" l. K' n
' ~- ]# ?' O* t
土豆切好后就一直泡在水里。。。土豆也可过油一遍这样更嫩更香更好吃。。! v @# {0 L: u4 r
- f6 {4 w- J0 y: T, F可是我不想吃土豆。只为了让它吸吸油什么。就直接放锅里了。再炖个五分钟就好。! Y% K f6 P1 C8 i3 {# `' y
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锅底放香菜梗。倒放鸡块后。上面撒香菜花。
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