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本帖最后由 亲亲叶子 于 2011-4-22 18:46 编辑 c: i& U p* Z/ R1 Q# i9 k/ S7 s
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闻着面独特的面香,吃到嘴里甜香的,各个开花,这是用醪糟做的馒头。把醪糟当面引子,做出来。, a7 T/ K* j2 J& z& T0 F
醪糟是天然酵母。把醪糟和面搅拌在一起,弄成团,等发酵到体积的1.5倍左右,就算发酵好了,再柔成小团,醒15分钟,上锅蒸15分钟好就成这样了。 |
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