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墨墨妈妈

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发表于 2011-4-21 13:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 亲亲叶子 于 2011-4-22 18:46 编辑
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. g  P6 Y6 [0 @; i2 a% V

/ c6 t; }, \) g3 Q1 G" Q6 Y' i+ {1 m2 X+ ?9 [* l7 W" P* t% M
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- E7 K. R& j$ l0 ~7 M/ X

) L5 Y2 T8 N' _) F+ ~/ L3 D8 d% T5 G
. P% x9 L' u) _  Y7 c5 F2 Q  |闻着面独特的面香,吃到嘴里甜香的,各个开花,这是用醪糟做的馒头。把醪糟当面引子,做出来。
2 @1 E4 I/ B3 F6 u6 R2 p3 _9 C
醪糟是天然酵母。把醪糟和面搅拌在一起,弄成团,等发酵到体积的1.5倍左右,就算发酵好了,再柔成小团,醒15分钟,上锅蒸15分钟好就成这样了。
* e0 s& Q9 T  r( z1 D% G+ \5 |
, l/ |$ ~4 g# b7 L7 d- o

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我家有醪糟,咋做啊,想试试+ U! L5 q9 U+ c8 ?( d6 @  E$ G: a

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醪糟是天然酵母。把醪糟和面搅拌在一起,弄成团,等发酵到体积的1.5倍左右,就算发酵好了,再柔成小团,醒15分钟,上锅蒸15分钟好就成这样了。2 f2 z& {4 y7 b) ?2 C

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