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本帖最后由 亲亲叶子 于 2011-4-22 18:46 编辑 % B( ~6 b7 U' l0 R
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) ~! q- n% r/ S; }. D* a0 r; Y闻着面独特的面香,吃到嘴里甜香的,各个开花,这是用醪糟做的馒头。把醪糟当面引子,做出来。
+ c5 T# n f3 ^: d1 C1 \) k9 T/ K醪糟是天然酵母。把醪糟和面搅拌在一起,弄成团,等发酵到体积的1.5倍左右,就算发酵好了,再柔成小团,醒15分钟,上锅蒸15分钟好就成这样了。 |
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