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本帖最后由 亲亲叶子 于 2011-4-22 18:46 编辑
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% O. f$ Q; Q; T0 X; _7 f闻着面独特的面香,吃到嘴里甜香的,各个开花,这是用醪糟做的馒头。把醪糟当面引子,做出来。: l7 F, |6 q1 g# s) [* G
| 醪糟是天然酵母。把醪糟和面搅拌在一起,弄成团,等发酵到体积的1.5倍左右,就算发酵好了,再柔成小团,醒15分钟,上锅蒸15分钟好就成这样了。 | . [! H8 Q. g/ A7 M" K7 A% V/ J T
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