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宝宝生日
2009-12-10 
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发表于 2011-4-5 15:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 蕾°★人の父 于 2011-4-5 15:41 编辑
: X% n* Y+ z4 q' C5 g+ c0 n8 v. r5 W: i3 j% W7 ^& k$ I
上午买了一个鸡腿,给老婆闺女做道菜,鸡腿个头太大,干脆做了俩菜
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【照烧鸡腿】+ ~. i' b' U1 L4 O7 @& S, s

! C6 T) D2 {) O8 u, Z原料:鸡腿 油菜 香菇$ [+ N5 D: `" t7 I: E
调料:五香粉 盐 料酒 生抽 蜂蜜
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$ S' b, C: A" t8 r; x( Y1、鸡腿去骨,放入盐 料酒 五香粉腌渍一会。
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$ e2 v# c9 h# l2 i0 }* ]

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2、腌渍鸡腿的同时将油菜 香菇改刀焯水(水中加入油  盐 鸡精),断生后备用( o5 n' [. q; R8 l9 v  Y  w. y

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$ t5 ~  s/ w( g0 m% M5 u4 S( U3、勾兑照烧汁 蜂蜜+生抽+料酒,比例2:2:1 别的不用放,备用
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宝宝生日
2009-12-10 
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4、锅中到油烧热, 将腌渍好的鸡腿放入锅中皮朝下煎至金黄色
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5、倒入照烧汁,转小火烤熟,收汁!装盘即可
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" ]& z6 G3 C% R" ]! V& T
味道和色泽都很好,照烧汁的2:2:1是最佳比例,不过也可以根据自己的口味改变的,自己喜欢的口味才是最正宗的!- `0 d, D/ I' j3 \$ M" L

) Y7 o$ v- k1 ~% a$ p! [继续发下一个菜 意式黑椒鸡腿0 \* i, I5 e1 [/ l  K

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宝宝生日
2011-02-28 
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好厉害啊!宝爸是做什么的??

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宝宝生日
2009-06-01 
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很诱人

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宝宝生日
2009-12-10 
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【意式黑椒鸡腿】7 _, q3 N0 U( J  h' s; g7 M

' \& D( i1 i+ X/ q原料:鸡腿 土豆 油菜 香菇 洋葱
( b* a9 V6 E7 { & ?0 r4 A$ c( H
调料:番茄酱 黑胡椒 糖 盐 味精 料酒
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( U, ], A5 D0 }1、鸡腿去骨腌渍,油菜香菇焯水都和照烧鸡腿一样
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6 z4 J# k& r4 O! m$ P( O2、洋葱切粒、土豆切条备用
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, \  r- ?9 U% t2 _1 C+ C% z9 q3、将鸡腿放入锅中两面煎熟至金黄色 顺便把土豆条一起炸熟捞出码入盘中8 Y9 }- @0 x2 G. F( X" _0 k1 t
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4、炒汁 锅内放油加入洋葱粒炝锅,放入番茄酱炒熟,按顺序加入黑胡椒 料酒 盐 糖 适量的水 味精 烧至汤汁浓稠浇在炸熟的鸡腿上(或者放在边上沾着吃)即可!
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宝宝生日
2009-12-10 
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这又做菜又照相的确实很手忙脚乱,不过还算顺利,希望大家多多捧场呀!% n& ]3 j+ Z$ z8 m

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宝宝生日
2009-02-02 
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现代版的新好男人。

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宝宝生日
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现代版的新好男人。
天天妈

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宝宝生日
2010-06-18 
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蕾爸太厉害了
: ~0 F% H' E' C% H$ P  L蕾蕾和蕾妈好幸福呀
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【蕾蕾爸】一个鸡腿做了两道菜,照烧鸡腿+意式黑椒鸡腿 ...
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