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宝宝生日
2009-12-10 
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发表于 2011-4-5 15:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 蕾°★人の父 于 2011-4-5 15:41 编辑
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上午买了一个鸡腿,给老婆闺女做道菜,鸡腿个头太大,干脆做了俩菜
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【照烧鸡腿】
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原料:鸡腿 油菜 香菇
/ q! G7 R8 [  }! i. \! ]调料:五香粉 盐 料酒 生抽 蜂蜜 ( i7 l, q. t& [

0 V9 h' G; ~( ~" q+ g1、鸡腿去骨,放入盐 料酒 五香粉腌渍一会。- L  U. f) }" {; I$ q) T# T
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2、腌渍鸡腿的同时将油菜 香菇改刀焯水(水中加入油  盐 鸡精),断生后备用
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0 o2 e0 j4 e# F7 t6 U/ p. a3、勾兑照烧汁 蜂蜜+生抽+料酒,比例2:2:1 别的不用放,备用% X/ o, b/ N, q& {  _0 o  K

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2009-12-10 
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4、锅中到油烧热, 将腌渍好的鸡腿放入锅中皮朝下煎至金黄色6 P: Z- @  M: \; y) S  A" Y' ?

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5、倒入照烧汁,转小火烤熟,收汁!装盘即可
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味道和色泽都很好,照烧汁的2:2:1是最佳比例,不过也可以根据自己的口味改变的,自己喜欢的口味才是最正宗的!
( B- h' Z4 g1 j 6 t2 U8 x& p; Z) A
继续发下一个菜 意式黑椒鸡腿, O% x9 A. u+ G9 _0 V

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2011-02-28 
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好厉害啊!宝爸是做什么的??

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2009-06-01 
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很诱人

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2009-12-10 
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【意式黑椒鸡腿】
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原料:鸡腿 土豆 油菜 香菇 洋葱
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调料:番茄酱 黑胡椒 糖 盐 味精 料酒
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2 s, C& b9 d3 A2 e9 }1、鸡腿去骨腌渍,油菜香菇焯水都和照烧鸡腿一样% k+ M, G  [% r, d( }& h
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2、洋葱切粒、土豆切条备用
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% r# E0 U5 U5 c' d; A: ?- E. c) @3、将鸡腿放入锅中两面煎熟至金黄色 顺便把土豆条一起炸熟捞出码入盘中
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4、炒汁 锅内放油加入洋葱粒炝锅,放入番茄酱炒熟,按顺序加入黑胡椒 料酒 盐 糖 适量的水 味精 烧至汤汁浓稠浇在炸熟的鸡腿上(或者放在边上沾着吃)即可!4 ?1 I* X9 P7 U) D, F. L& z+ o

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2009-12-10 
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这又做菜又照相的确实很手忙脚乱,不过还算顺利,希望大家多多捧场呀!
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宝宝生日
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现代版的新好男人。

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宝宝生日
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蕾爸太厉害了4 s) G5 X) P- q6 O0 C" q
蕾蕾和蕾妈好幸福呀
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【蕾蕾爸】一个鸡腿做了两道菜,照烧鸡腿+意式黑椒鸡腿 ...
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