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宝宝生日
2009-12-10 
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发表于 2011-4-5 15:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 蕾°★人の父 于 2011-4-5 15:41 编辑
: w1 p1 i, w8 y; z6 H9 |( q9 ]4 H5 I' c+ X7 _' \
上午买了一个鸡腿,给老婆闺女做道菜,鸡腿个头太大,干脆做了俩菜
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【照烧鸡腿】
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原料:鸡腿 油菜 香菇
0 G/ z; W+ ?( }9 v* a2 c* D调料:五香粉 盐 料酒 生抽 蜂蜜 9 I) h* J. P) T% m! [$ V

) H/ b/ w2 @6 b. s* F, X1、鸡腿去骨,放入盐 料酒 五香粉腌渍一会。) ~; ]3 h( ?& N, P# s- b) l
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2、腌渍鸡腿的同时将油菜 香菇改刀焯水(水中加入油  盐 鸡精),断生后备用- Z7 ^3 o: t& e! k: i

+ U: _1 o$ T, t0 }4 {
$ S2 s' q5 j. |+ Y0 [" j3、勾兑照烧汁 蜂蜜+生抽+料酒,比例2:2:1 别的不用放,备用5 a/ N' H6 Z: z# A

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2009-12-10 
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4、锅中到油烧热, 将腌渍好的鸡腿放入锅中皮朝下煎至金黄色
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5、倒入照烧汁,转小火烤熟,收汁!装盘即可! G  k% h. T0 U5 _1 W. Q9 Y
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: m* H" \( m) ?, j
: C2 c4 H$ b6 \9 V1 R* a味道和色泽都很好,照烧汁的2:2:1是最佳比例,不过也可以根据自己的口味改变的,自己喜欢的口味才是最正宗的!
* }! n9 h- r2 n# \( ] 2 u$ r3 O6 s0 O0 ?& J7 r& Y
继续发下一个菜 意式黑椒鸡腿
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2011-02-28 
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好厉害啊!宝爸是做什么的??

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宝宝生日
2009-06-01 
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很诱人

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宝宝生日
2009-12-10 
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【意式黑椒鸡腿】
: k  B7 X' ?5 A2 z3 U! Q; P: p
% m! G9 x' a3 g7 T, L原料:鸡腿 土豆 油菜 香菇 洋葱" A5 g" b: s/ f- w# X  V
/ q! s6 _* S, q' B8 w$ r
调料:番茄酱 黑胡椒 糖 盐 味精 料酒
& k" `6 d9 H$ q% T9 C4 v   |3 T4 J& T8 e0 K& K# k4 S. t2 L
1、鸡腿去骨腌渍,油菜香菇焯水都和照烧鸡腿一样
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2、洋葱切粒、土豆切条备用/ q( c, U9 W/ U1 e* R

$ k7 F9 y! J! n* |$ u3、将鸡腿放入锅中两面煎熟至金黄色 顺便把土豆条一起炸熟捞出码入盘中$ v2 `' W" v8 F9 X

" T: E( L! q0 G( h$ @4、炒汁 锅内放油加入洋葱粒炝锅,放入番茄酱炒熟,按顺序加入黑胡椒 料酒 盐 糖 适量的水 味精 烧至汤汁浓稠浇在炸熟的鸡腿上(或者放在边上沾着吃)即可!
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宝宝生日
2009-12-10 
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这又做菜又照相的确实很手忙脚乱,不过还算顺利,希望大家多多捧场呀!
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宝宝生日
2009-02-02 
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现代版的新好男人。

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宝宝生日
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天天妈

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宝宝生日
2010-06-18 
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蕾爸太厉害了( p* v6 e; j6 W' N/ a) G1 {
蕾蕾和蕾妈好幸福呀
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【蕾蕾爸】一个鸡腿做了两道菜,照烧鸡腿+意式黑椒鸡腿 ...
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