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宝宝生日
2009-12-10 
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发表于 2011-4-5 15:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 蕾°★人の父 于 2011-4-5 15:41 编辑 : b; f- @* I$ T" `
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上午买了一个鸡腿,给老婆闺女做道菜,鸡腿个头太大,干脆做了俩菜
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- ^8 u+ g7 L8 q5 o$ g5 h【照烧鸡腿】: ]# H5 Z; _0 |/ h4 `2 ^
, ]2 A( O! G. [' S  }: X; j
原料:鸡腿 油菜 香菇
8 n& C( a6 e, e调料:五香粉 盐 料酒 生抽 蜂蜜 2 L, a! Q) F- x
) \- H7 [0 T/ k( n7 D: u
1、鸡腿去骨,放入盐 料酒 五香粉腌渍一会。7 g8 M; [0 Z  b$ D
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2 `' C% o/ p  ^) P1 n- O, B  q4 H  D+ h5 C& W. u4 r/ a7 ~

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2、腌渍鸡腿的同时将油菜 香菇改刀焯水(水中加入油  盐 鸡精),断生后备用
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; K- s% ~7 t: X( Z8 j3、勾兑照烧汁 蜂蜜+生抽+料酒,比例2:2:1 别的不用放,备用* h3 D* O4 Q6 t1 m* @

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4、锅中到油烧热, 将腌渍好的鸡腿放入锅中皮朝下煎至金黄色' k8 h7 \- |& _  i/ e9 I
7 F+ m! b& w% b) P3 ?1 E

: Y) S% t* M* \5、倒入照烧汁,转小火烤熟,收汁!装盘即可* k9 R2 P$ U8 ]. f* t! I4 ~1 H6 {

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' C7 }( x. i7 `- {+ ?3 K5 @8 d- ^
% E7 h7 f/ p  [3 s$ X+ O2 I- @( n- C9 e
0 J) ?  I8 t8 v5 g7 [0 X2 F" B
味道和色泽都很好,照烧汁的2:2:1是最佳比例,不过也可以根据自己的口味改变的,自己喜欢的口味才是最正宗的!) T5 j1 l- [6 p3 B! K' D4 j, E

; w3 O: ^8 _! U$ h: m; v7 c7 Y2 }继续发下一个菜 意式黑椒鸡腿
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好厉害啊!宝爸是做什么的??

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宝宝生日
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很诱人

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【意式黑椒鸡腿】
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- e! }) K) G" R1 }6 [1 @( O原料:鸡腿 土豆 油菜 香菇 洋葱
, J/ B* X5 U1 x6 e8 m3 D) f4 R . K) w, `: A7 {8 P1 s& s. o
调料:番茄酱 黑胡椒 糖 盐 味精 料酒2 I- Y. G& V3 [1 z* h+ X8 k, Q# L; @
# I3 `  d8 c( c1 c2 D
1、鸡腿去骨腌渍,油菜香菇焯水都和照烧鸡腿一样4 E6 T  I" a; R; o! n: o
/ G, ^$ N6 W+ x
2、洋葱切粒、土豆切条备用2 E% a. X4 C5 n: V6 N3 `+ S

4 N2 k7 Q2 ?2 c1 g- {6 a' U& G3、将鸡腿放入锅中两面煎熟至金黄色 顺便把土豆条一起炸熟捞出码入盘中
# |7 m) ~. W: ^4 V
! Y2 \( @, m  }# i4、炒汁 锅内放油加入洋葱粒炝锅,放入番茄酱炒熟,按顺序加入黑胡椒 料酒 盐 糖 适量的水 味精 烧至汤汁浓稠浇在炸熟的鸡腿上(或者放在边上沾着吃)即可!( s$ F2 U9 ~& k
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/ |! Q& R& A& ~9 s' m& S4 \" V
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. B  N- G; N6 [  W1 o; s
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宝宝生日
2009-12-10 
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这又做菜又照相的确实很手忙脚乱,不过还算顺利,希望大家多多捧场呀!
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宝宝生日
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现代版的新好男人。

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天天妈

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蕾爸太厉害了" C& J5 }. o/ ^8 e
蕾蕾和蕾妈好幸福呀
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【蕾蕾爸】一个鸡腿做了两道菜,照烧鸡腿+意式黑椒鸡腿 ...
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