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宝宝生日
2009-12-10 
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发表于 2011-4-5 15:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 蕾°★人の父 于 2011-4-5 15:41 编辑
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# z  K$ _& |4 G& w2 Z) F4 U% O上午买了一个鸡腿,给老婆闺女做道菜,鸡腿个头太大,干脆做了俩菜& D/ }  R$ [9 V( W& w1 O% }$ v4 E- W
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【照烧鸡腿】" k* b, H$ v6 M- ~/ L, U
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原料:鸡腿 油菜 香菇
  p; f( t( C* d$ `调料:五香粉 盐 料酒 生抽 蜂蜜 # M( }: s# l% p5 }4 ~

) u& `8 L8 L# S$ Y8 E. u1、鸡腿去骨,放入盐 料酒 五香粉腌渍一会。" i* s8 Y0 e3 o% U* U  `6 [

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宝宝生日
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2、腌渍鸡腿的同时将油菜 香菇改刀焯水(水中加入油  盐 鸡精),断生后备用
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3、勾兑照烧汁 蜂蜜+生抽+料酒,比例2:2:1 别的不用放,备用" g' B. A( y1 D2 x, {& C2 T' _

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4、锅中到油烧热, 将腌渍好的鸡腿放入锅中皮朝下煎至金黄色2 A& w# J' \5 k* V
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5、倒入照烧汁,转小火烤熟,收汁!装盘即可" f6 z/ Z1 ?1 N/ ^# P. |! p3 q: O
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味道和色泽都很好,照烧汁的2:2:1是最佳比例,不过也可以根据自己的口味改变的,自己喜欢的口味才是最正宗的!3 p! f: ~' z! R) D" O) b8 j
# j1 f5 @& ]& A) L0 e1 B1 s' t; ]/ s# }
继续发下一个菜 意式黑椒鸡腿6 H% c8 Q$ d# Y. A

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宝宝生日
2011-02-28 
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好厉害啊!宝爸是做什么的??

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宝宝生日
2009-06-01 
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很诱人

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宝宝生日
2009-12-10 
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【意式黑椒鸡腿】
) G) g" K0 w1 I/ q( c! \ ( w7 F! G! Q" j3 }& t' ?
原料:鸡腿 土豆 油菜 香菇 洋葱
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调料:番茄酱 黑胡椒 糖 盐 味精 料酒
8 C' R: S/ k- L8 w. C % X7 \) h* V7 [) x1 V
1、鸡腿去骨腌渍,油菜香菇焯水都和照烧鸡腿一样" S2 ]* d" w# L  I. p2 U5 d

1 t1 V/ r9 p" V# W- Y2、洋葱切粒、土豆切条备用; Z+ d4 J! M( I5 ]

+ Z& q2 O* G1 q  s  i# r7 ~4 {- k3、将鸡腿放入锅中两面煎熟至金黄色 顺便把土豆条一起炸熟捞出码入盘中
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/ {5 n. ~0 {" |1 k; B4、炒汁 锅内放油加入洋葱粒炝锅,放入番茄酱炒熟,按顺序加入黑胡椒 料酒 盐 糖 适量的水 味精 烧至汤汁浓稠浇在炸熟的鸡腿上(或者放在边上沾着吃)即可!
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2009-12-10 
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这又做菜又照相的确实很手忙脚乱,不过还算顺利,希望大家多多捧场呀!& r* v" Z/ X/ y% r

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宝宝生日
2009-02-02 
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现代版的新好男人。

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宝宝生日
2009-02-02 
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现代版的新好男人。
天天妈

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宝宝生日
2010-06-18 
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蕾爸太厉害了
/ x3 n# H, H3 A4 X  P: ~3 b( l蕾蕾和蕾妈好幸福呀
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【蕾蕾爸】一个鸡腿做了两道菜,照烧鸡腿+意式黑椒鸡腿 ...
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