- 妈豆
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准备材料:豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。$ h" v, G1 Y# E7 }; V; g9 K
! A# F2 ^4 {- \5 l锅内加少许菜油,大火加热,油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入。 炒香。
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加入切成小块的豆腐。改小火,煮沸。2 }6 h+ l8 N% I) N6 a
' z* x3 e' o, b3 k0 w待豆腐熟后,改大火,加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。待芡汁均匀附着后,关火,起锅
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呵呵,是不是很诱人呢; S+ ^$ I# n2 S: {0 Y$ U) s: b' |
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