- 妈豆
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准备材料:豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。7 j4 c; J0 ~/ i y& _7 A& [
! L- m% O R- O; b& P6 L5 y' @锅内加少许菜油,大火加热,油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入。 炒香。
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加入切成小块的豆腐。改小火,煮沸。
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8 z. b5 A) W X# C7 r待豆腐熟后,改大火,加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。待芡汁均匀附着后,关火,起锅7 w3 w8 R g+ S; d
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呵呵,是不是很诱人呢* B3 Q: t, _- l. \1 _# ^$ K0 Z+ }
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