- 妈豆
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之前都是买来成袋的炸鲜奶,现在开始自己做啦~
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7 E! _/ o6 ?. c5 r4 d1. 把牛奶、白糖、淀粉搅拌,倒入锅内;
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: G X6 {8 \9 O: ?2 C2. 煮沸后转文火,慢慢翻动使其凝固,呈糊状时铲起;2 C) b N( o& Z2 W) A
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3. 凉后放入冰箱,使其冷却变硬;- d7 J6 a5 N0 a7 t0 c5 q! Z
8 a; [$ z4 s- i; c* p4. 需要时取出切块或排骨状;
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5 H. S4 Q/ J+ N# D" d* k4 r5. 将面粉、植物油、水、精盐、发酵粉、味精调成糊浆;" l% N1 V. W6 [/ R, c- i
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6. 油热至六成,将奶糕沾裹上糊浆,放入油锅,炸至金黄色捞起即可。
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