- 妈豆
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之前都是买来成袋的炸鲜奶,现在开始自己做啦~
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9 b- s. ^# V: G) {9 r1. 把牛奶、白糖、淀粉搅拌,倒入锅内;
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) M0 r2 W5 U5 o! z o/ L0 R2 H/ P2. 煮沸后转文火,慢慢翻动使其凝固,呈糊状时铲起;% d* o# m# @+ E" R. {' R" \5 ~9 t
: x N& n ]* y! U C) H3. 凉后放入冰箱,使其冷却变硬;" w& i W, d$ u. A# o2 n1 G
0 V* C3 y4 I+ n& h4. 需要时取出切块或排骨状;
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, b0 X4 K6 ?3 c. Y5. 将面粉、植物油、水、精盐、发酵粉、味精调成糊浆;# F. ]5 X7 E5 @$ Y" c. Q7 [
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6. 油热至六成,将奶糕沾裹上糊浆,放入油锅,炸至金黄色捞起即可。
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