- 妈豆
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之前都是买来成袋的炸鲜奶,现在开始自己做啦~
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1. 把牛奶、白糖、淀粉搅拌,倒入锅内;& X) v& H( O, d* n& I! B
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2. 煮沸后转文火,慢慢翻动使其凝固,呈糊状时铲起;6 t1 d7 M8 G: ^2 B( T4 D
3 s- S/ a, R& e3. 凉后放入冰箱,使其冷却变硬;
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. v/ \3 ?0 D' C0 }, z: E% a4. 需要时取出切块或排骨状; - D, N3 O' R @$ C; k. S
" P: x: m: K3 y; a3 U3 `0 t- k5. 将面粉、植物油、水、精盐、发酵粉、味精调成糊浆;) j7 Z! p4 t! m
* \% G' I0 U7 y$ |' p6. 油热至六成,将奶糕沾裹上糊浆,放入油锅,炸至金黄色捞起即可。
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