- 妈豆
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喝豆浆的禁忌:
3 _" \( q, N! X7 W3 m忌喝未煮熟的豆浆 5 I& s% e8 Q- t3 l5 x7 |
1、忌喝未煮熟的豆浆
# Q1 ]0 W: n# b& b/ c 很多人喜欢买生豆浆回家自己加热,加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸,其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象,并非沸腾,是没有熟的。, a4 f( t: Y* Z" r
没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质,会导致蛋白质代谢障碍,并对胃肠道产生刺激,引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸,就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状,应立即就医,绝不能延误时机,以防危及生命。
2 P" V6 _) a/ C8 }* T* f: _- S/ G( l; F/ r- \
忌在豆浆里打鸡蛋
" g6 v; m- X* j4 M0 [- q+ Y3 @ 2、忌在豆浆里打鸡蛋
' `/ ^0 F" q! g( e+ b( P 很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋,认为这样更有营养,但这种方法是不科学的,这是因为,鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合,产生一种不能被人体吸收的物质,大大降低了人体对营养的吸收。, B5 T) W- ^; e/ N" `; G3 k
3、忌冲红糖
4 U1 _) @( y- y" A. m; }% ]: @ 豆浆中加红糖喝起来味甜香,但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后,可产生变性沉淀物,大大破坏了营养成分。
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忌装保温瓶
7 e$ Z8 y( |3 b5 V1 g$ r+ h' X: j 4、忌装保温瓶* m h& ?# c' S7 f
豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质,在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。
6 B1 E8 s* i5 Z 5、忌喝超量# _$ j5 d% {3 E2 S8 j) @
一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状
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