- 妈豆
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喝豆浆的禁忌:
- }3 b& c1 m, A. e* ~& L忌喝未煮熟的豆浆 . @4 ]' Q" K8 M4 i ^/ n/ p* x) H
1、忌喝未煮熟的豆浆# _! N3 g" c8 o) [2 \5 L7 v$ @
很多人喜欢买生豆浆回家自己加热,加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸,其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象,并非沸腾,是没有熟的。
J6 V9 Q+ p- B, E7 @ 没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质,会导致蛋白质代谢障碍,并对胃肠道产生刺激,引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸,就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状,应立即就医,绝不能延误时机,以防危及生命。; m; y. T1 [: J' \9 G+ {* \
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忌在豆浆里打鸡蛋
, M; r% t$ ]; J! \& x 2、忌在豆浆里打鸡蛋" B% M4 r0 U o# ~3 f" ~# {8 }. e# F
很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋,认为这样更有营养,但这种方法是不科学的,这是因为,鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合,产生一种不能被人体吸收的物质,大大降低了人体对营养的吸收。4 `% Q) A& s' |+ L
3、忌冲红糖7 u4 e- | M _$ T1 k+ I
豆浆中加红糖喝起来味甜香,但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后,可产生变性沉淀物,大大破坏了营养成分。
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忌装保温瓶 - n& Y. a# B9 l) e% w- z
4、忌装保温瓶
: B, t3 `/ f8 ~, @! y 豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质,在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。
9 i( r4 k2 {8 ?" O 5、忌喝超量6 H* N {$ x& K: y1 A' ]
一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状
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