- 妈豆
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喝豆浆的禁忌:
' h- a' w L: F5 [8 v2 Q2 s( {/ x忌喝未煮熟的豆浆
" M+ t6 ^) J* K+ N) e; _ 1、忌喝未煮熟的豆浆
! ^. Z4 u6 Q8 ^+ @* l, ]$ \- E. H 很多人喜欢买生豆浆回家自己加热,加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸,其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象,并非沸腾,是没有熟的。* ?( y- D4 r: x4 n' f$ H( o
没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质,会导致蛋白质代谢障碍,并对胃肠道产生刺激,引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸,就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状,应立即就医,绝不能延误时机,以防危及生命。- }3 y( h2 g+ Z( o
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忌在豆浆里打鸡蛋
: Z8 L8 u0 q0 ~! z9 r( c6 |& _- T 2、忌在豆浆里打鸡蛋. J0 j% ~2 Z& P" y, x
很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋,认为这样更有营养,但这种方法是不科学的,这是因为,鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合,产生一种不能被人体吸收的物质,大大降低了人体对营养的吸收。
% f3 t; D$ f N' z# K, \ 3、忌冲红糖0 e$ |9 S: c9 b
豆浆中加红糖喝起来味甜香,但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后,可产生变性沉淀物,大大破坏了营养成分。
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& G, `/ g# Z, G- X P4 L* o! l3 B6 `- n忌装保温瓶
# o7 n- b- g4 z! j7 T 4、忌装保温瓶
_) f& o! e3 {. i% Q0 J6 P 豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质,在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。
`7 O) n! p, \( P7 n 5、忌喝超量
* q' a8 q; F1 [; K$ w 一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状
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