- 妈豆
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喝豆浆的禁忌:
, n3 v/ D A& c& Y8 f忌喝未煮熟的豆浆 3 Z9 ^' A% ^- H/ C& ^% `9 K( M
1、忌喝未煮熟的豆浆
/ c0 b# P6 |1 K. D 很多人喜欢买生豆浆回家自己加热,加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸,其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象,并非沸腾,是没有熟的。1 K2 v" e* m+ m5 g( [+ J2 z4 ]
没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质,会导致蛋白质代谢障碍,并对胃肠道产生刺激,引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸,就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状,应立即就医,绝不能延误时机,以防危及生命。
+ v7 E% O1 o' E- L5 g, P7 g0 u7 m+ p" V: N* T
忌在豆浆里打鸡蛋
& U" |0 Y0 }, H/ A7 U6 Y 2、忌在豆浆里打鸡蛋6 r- e; _. w/ _4 s& H% u; X
很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋,认为这样更有营养,但这种方法是不科学的,这是因为,鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合,产生一种不能被人体吸收的物质,大大降低了人体对营养的吸收。
0 p+ c" [. M; ]' o b$ U 3、忌冲红糖& B6 S u" ~) `) K: N& \$ m
豆浆中加红糖喝起来味甜香,但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后,可产生变性沉淀物,大大破坏了营养成分。
: m, L9 J# o; j/ Y% l: h+ C
/ d5 l) J' e- M忌装保温瓶 , W/ {5 u4 ]' |& p: y# U
4、忌装保温瓶# J7 q1 _4 @8 V6 k% @' g
豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质,在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。3 b* B7 C6 i3 v
5、忌喝超量
- E7 a2 J1 U# h$ W3 O% z3 t" e 一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状2 O- q: R) @/ p- e/ b
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