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喝豆浆的禁忌:; U, j. f P2 m( G# K" O
忌喝未煮熟的豆浆
/ [+ o' x% \* b* E& c. v+ }, L 1、忌喝未煮熟的豆浆; O3 n2 N3 q8 @. |2 M
很多人喜欢买生豆浆回家自己加热,加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸,其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象,并非沸腾,是没有熟的。- K& c, n, b- O1 Q8 ^, h( f
没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质,会导致蛋白质代谢障碍,并对胃肠道产生刺激,引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸,就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状,应立即就医,绝不能延误时机,以防危及生命。, U" @& M8 d: W4 b
0 b) E1 K0 ~3 o* Q% }忌在豆浆里打鸡蛋
. d0 X2 R7 s6 V0 \ 2、忌在豆浆里打鸡蛋# f0 ?# R! G) u0 p. }
很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋,认为这样更有营养,但这种方法是不科学的,这是因为,鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合,产生一种不能被人体吸收的物质,大大降低了人体对营养的吸收。
m+ C$ s3 O h0 Y$ g 3、忌冲红糖( Z! a, m& e8 h
豆浆中加红糖喝起来味甜香,但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后,可产生变性沉淀物,大大破坏了营养成分。
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忌装保温瓶 / R+ S) h9 H2 _+ h" z& [2 f( T
4、忌装保温瓶
3 A6 i9 h6 Y+ @0 X F+ d 豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质,在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。. B1 P5 w# u" P
5、忌喝超量; O" C. M, e. K1 {* @3 c( H
一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状! R/ |2 n, Y% _! z, t; _' G9 ~
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