- 妈豆
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喝豆浆的禁忌:
- Y2 Z' L9 m- U' g5 K' k* ]忌喝未煮熟的豆浆
# Q/ G5 r6 m+ Z& j& Z 1、忌喝未煮熟的豆浆. Q/ v* G! Z( Q7 t+ E$ Y
很多人喜欢买生豆浆回家自己加热,加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸,其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象,并非沸腾,是没有熟的。
( G; A( ]2 K- V. {# c6 s 没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质,会导致蛋白质代谢障碍,并对胃肠道产生刺激,引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸,就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状,应立即就医,绝不能延误时机,以防危及生命。
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( y0 P3 G9 E6 c& g. s+ p% Z忌在豆浆里打鸡蛋
9 x- ^7 [! r5 r, Z 2、忌在豆浆里打鸡蛋( O. ?7 H7 b( O% u1 K) H3 h
很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋,认为这样更有营养,但这种方法是不科学的,这是因为,鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合,产生一种不能被人体吸收的物质,大大降低了人体对营养的吸收。+ m4 {, {: ?5 W: N; M- E, t
3、忌冲红糖
/ d' P% S5 {0 _5 i; q$ K 豆浆中加红糖喝起来味甜香,但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后,可产生变性沉淀物,大大破坏了营养成分。 {0 Q- k' A0 e! F6 U& _0 a
: k3 c2 l# X) g忌装保温瓶 w0 l5 |) x2 O; m1 h$ E
4、忌装保温瓶' t" @3 _7 s2 |6 `" }% w. d6 O
豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质,在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。6 _( V/ ^& L' J% d
5、忌喝超量- n3 e8 u" l g/ ]3 l$ z9 _
一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状9 z) L8 t1 F4 j6 C
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