- 妈豆
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喝豆浆的禁忌:
0 v' [3 l; R% l+ ^忌喝未煮熟的豆浆
- `0 [1 g: C1 l 1、忌喝未煮熟的豆浆
2 a+ v2 O! B2 m8 ^% Y8 P! P: } 很多人喜欢买生豆浆回家自己加热,加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸,其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象,并非沸腾,是没有熟的。
1 O- f7 c A, R% @; U 没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质,会导致蛋白质代谢障碍,并对胃肠道产生刺激,引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸,就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状,应立即就医,绝不能延误时机,以防危及生命。$ ~: ?6 Q, F; Q( G9 s
/ e- ^- H' y0 }; D/ I) g忌在豆浆里打鸡蛋
, T- @" u6 ]! X% H- c8 \: d+ ]7 o 2、忌在豆浆里打鸡蛋! V |5 d5 M0 @
很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋,认为这样更有营养,但这种方法是不科学的,这是因为,鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合,产生一种不能被人体吸收的物质,大大降低了人体对营养的吸收。( O1 d. U% Q, p4 D# s$ P) Q1 [5 X
3、忌冲红糖+ b5 v' `+ M4 O+ b- t; t
豆浆中加红糖喝起来味甜香,但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后,可产生变性沉淀物,大大破坏了营养成分。
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$ ~- \5 p+ N7 B" ]) G7 c忌装保温瓶 & A- p7 T- S; k H3 D$ t/ G4 t
4、忌装保温瓶
* h/ Z* f& k# Z7 G X% V 豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质,在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。
% v C+ f" U- | 5、忌喝超量
- g5 o* j& C, l! l9 n/ Z2 Q 一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状; c4 L5 N; M8 g c
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