亲亲叶子

墨妈是地道的四川人，四川人最爱麻辣了。且平时比较爱弄些传统手工制作的食品。前几天坛里姐妹来我家，一进厨房就闻到浓香的麻辣味道。端起调料碗，闻了又闻，好奇的跟我说：“墨墨妈妈，怎么你做的就跟市场上卖的就是不一样啦？市场上的辣椒干辣不是相辣。你这麻椒也是，怎么做的，这么香！？     今天墨妈就给大家揭晓答案。
# Y5 R# _2 V8 i3 N( y四川地道民间生活里的辣椒是传统手工制作，不添加任何色素和辣味剂，而且辣椒要再放锅里烘烤出来。" q2 V1 e) r/ {
   上幅对比图吧！左边市场买的，颜色鲜艳而且红一些，右图墨妈制作。# V8 K  k7 i) p4 D

4 s# p' y& n3 ^' y( ?' R再来点制作好的近照。* |$ X, w. @9 m# o8 x, W( U  v

: u8 u: N( {7 ]* G4 C, }市场上的潜规则，辣椒面里添加玉米皮，西红柿皮或者胭脂红，然后再兑辣味剂。正品的辣椒面色泽鲜红、干燥、粉末为油性 。
/ t% u' W4 K( R# K: k( z. o* |6 l" |如何制作香辣辣椒面啦？跟着下面步骤学。# [1 n, ^; j& W
1-先用市场买回来干辣椒，墨妈买的是朝天椒。就让辣辣得过隐吧！
* L5 c  ^. u* @" O把辣椒靶拆下来。9 P- B5 W9 ?. b
2-将锅里滴上油，将辣椒放里烘烤翻炒。一定要注意别炒糊啊！
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/ P/ }4 D+ @# @2 z3 A/ @. k3-将炒好的辣椒放凉后，进行捶捣，使之慢慢碾碎细化。
. c7 I1 r) T/ X7 P4-成品，闻着是香香的辣~~6 r# V( l) U7 L' z3 M! x
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亲亲叶子

让我们饮食更安全，爱吃辣的姐妹来自己做吧！
1 |6 I4 g! c/ S* y1 J6 ?) I:victory:

再再后来

我的天哪，这些个辣子啊/ w3 y$ h$ x6 n7 \- I0 ^- ?
我不爱吃辣的老公爱吃

亲亲叶子

是的，很多大男人就爱这口

亲亲叶子

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