亲亲叶子

墨妈是地道的四川人，四川人最爱麻辣了。且平时比较爱弄些传统手工制作的食品。前几天坛里姐妹来我家，一进厨房就闻到浓香的麻辣味道。端起调料碗，闻了又闻，好奇的跟我说：“墨墨妈妈，怎么你做的就跟市场上卖的就是不一样啦？市场上的辣椒干辣不是相辣。你这麻椒也是，怎么做的，这么香！？     今天墨妈就给大家揭晓答案。
, f- }% t. U. l8 z0 ~四川地道民间生活里的辣椒是传统手工制作，不添加任何色素和辣味剂，而且辣椒要再放锅里烘烤出来。* n& \8 |) F$ P* Q6 E: C
   上幅对比图吧！左边市场买的，颜色鲜艳而且红一些，右图墨妈制作。* e3 H+ t4 {! Q
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再来点制作好的近照。
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8 W0 r- \) Q6 b+ _: M市场上的潜规则，辣椒面里添加玉米皮，西红柿皮或者胭脂红，然后再兑辣味剂。正品的辣椒面色泽鲜红、干燥、粉末为油性 。
# n# a6 r0 n; i0 S1 {如何制作香辣辣椒面啦？跟着下面步骤学。/ b  R4 ^0 ^! I" B+ K& p
1-先用市场买回来干辣椒，墨妈买的是朝天椒。就让辣辣得过隐吧！: |% K$ ?3 Q/ U8 E& n8 B6 h+ ~
把辣椒靶拆下来。
# a5 Z0 I* O- U  \& A2-将锅里滴上油，将辣椒放里烘烤翻炒。一定要注意别炒糊啊！# s5 b: Z8 ]# Y  }& t

2 d' \3 r$ m  B  G, u  m3-将炒好的辣椒放凉后，进行捶捣，使之慢慢碾碎细化。
; {9 S; h; S% R8 b7 [: V3 O: J4-成品，闻着是香香的辣~~2 m6 a& S% R& s- }
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亲亲叶子

让我们饮食更安全，爱吃辣的姐妹来自己做吧！
8 k" t# s/ C8 n1 }, x7 @:victory:

再再后来

我的天哪，这些个辣子啊% Q" d" i1 ^# z0 V& W9 x' m$ p
我不爱吃辣的老公爱吃

亲亲叶子

是的，很多大男人就爱这口

亲亲叶子

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