亲亲叶子

墨妈是地道的四川人，四川人最爱麻辣了。且平时比较爱弄些传统手工制作的食品。前几天坛里姐妹来我家，一进厨房就闻到浓香的麻辣味道。端起调料碗，闻了又闻，好奇的跟我说：“墨墨妈妈，怎么你做的就跟市场上卖的就是不一样啦？市场上的辣椒干辣不是相辣。你这麻椒也是，怎么做的，这么香！？     今天墨妈就给大家揭晓答案。
$ R7 `5 ~; p. t( o四川地道民间生活里的辣椒是传统手工制作，不添加任何色素和辣味剂，而且辣椒要再放锅里烘烤出来。3 J9 ]7 r' M1 e6 y/ z7 U
   上幅对比图吧！左边市场买的，颜色鲜艳而且红一些，右图墨妈制作。  Z9 C  n% t* Q, z  J; W% H0 |
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再来点制作好的近照。- L6 z! x! H- V; o! q% r

' B8 s, o/ ~* o$ B! F+ H: Y市场上的潜规则，辣椒面里添加玉米皮，西红柿皮或者胭脂红，然后再兑辣味剂。正品的辣椒面色泽鲜红、干燥、粉末为油性 。/ I3 Q8 B+ i9 m* d4 r9 e
如何制作香辣辣椒面啦？跟着下面步骤学。
8 o' i6 K1 i( v1 B7 O  X5 I' _/ R1-先用市场买回来干辣椒，墨妈买的是朝天椒。就让辣辣得过隐吧！
5 F. O1 x3 ~2 H# s: {1 L把辣椒靶拆下来。
2 J8 e4 D  @- [$ \2-将锅里滴上油，将辣椒放里烘烤翻炒。一定要注意别炒糊啊！$ v% B  c. g& k* e& U
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3-将炒好的辣椒放凉后，进行捶捣，使之慢慢碾碎细化。, @) N5 q$ q: l* Q% Z5 W2 P0 r2 p) }
4-成品，闻着是香香的辣~~' ~$ S5 n: f. O: v- s( ]9 s* C
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亲亲叶子

让我们饮食更安全，爱吃辣的姐妹来自己做吧！
$ }# c3 K- f( M, m# T:victory:

再再后来

我的天哪，这些个辣子啊8 @( T/ w5 h# ^
我不爱吃辣的老公爱吃

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是的，很多大男人就爱这口

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