亲亲叶子

墨妈是地道的四川人，四川人最爱麻辣了。且平时比较爱弄些传统手工制作的食品。前几天坛里姐妹来我家，一进厨房就闻到浓香的麻辣味道。端起调料碗，闻了又闻，好奇的跟我说：“墨墨妈妈，怎么你做的就跟市场上卖的就是不一样啦？市场上的辣椒干辣不是相辣。你这麻椒也是，怎么做的，这么香！？     今天墨妈就给大家揭晓答案。
3 a& a+ L& P: Y四川地道民间生活里的辣椒是传统手工制作，不添加任何色素和辣味剂，而且辣椒要再放锅里烘烤出来。, y: [3 Z2 v  P6 S. |' ]
   上幅对比图吧！左边市场买的，颜色鲜艳而且红一些，右图墨妈制作。
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再来点制作好的近照。) X4 t; [- F9 q3 j

: z7 u- q, D  D1 I( [- ~" z  Q0 Q" i市场上的潜规则，辣椒面里添加玉米皮，西红柿皮或者胭脂红，然后再兑辣味剂。正品的辣椒面色泽鲜红、干燥、粉末为油性 。
4 W! Q+ s, N. I6 [$ I/ r如何制作香辣辣椒面啦？跟着下面步骤学。" v3 R8 m0 ]% R. G, j
1-先用市场买回来干辣椒，墨妈买的是朝天椒。就让辣辣得过隐吧！. q1 k& r% t! z8 C
把辣椒靶拆下来。' W' o) n* K. c: r, ]* |) l4 K
2-将锅里滴上油，将辣椒放里烘烤翻炒。一定要注意别炒糊啊！5 F  V2 `, G& Q" l( @

1 P: {' P# [+ i8 J0 U0 `- m- H3-将炒好的辣椒放凉后，进行捶捣，使之慢慢碾碎细化。, S' g$ P" k% C6 k' l5 E
4-成品，闻着是香香的辣~~8 Z9 B* \/ v% l; g
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亲亲叶子

让我们饮食更安全，爱吃辣的姐妹来自己做吧！
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再再后来

我的天哪，这些个辣子啊7 A1 Y, r0 y  D; I; `
我不爱吃辣的老公爱吃

亲亲叶子

是的，很多大男人就爱这口

亲亲叶子

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