亲亲叶子

墨妈是地道的四川人，四川人最爱麻辣了。且平时比较爱弄些传统手工制作的食品。前几天坛里姐妹来我家，一进厨房就闻到浓香的麻辣味道。端起调料碗，闻了又闻，好奇的跟我说：“墨墨妈妈，怎么你做的就跟市场上卖的就是不一样啦？市场上的辣椒干辣不是相辣。你这麻椒也是，怎么做的，这么香！？     今天墨妈就给大家揭晓答案。+ I2 R: j' d5 p" P
四川地道民间生活里的辣椒是传统手工制作，不添加任何色素和辣味剂，而且辣椒要再放锅里烘烤出来。
  U$ C2 l7 ?; I   上幅对比图吧！左边市场买的，颜色鲜艳而且红一些，右图墨妈制作。& Z0 p* D  u6 }# [+ d

* p( ], \, A; ^# X再来点制作好的近照。" J, F3 l% e) I

3 J0 V1 A- C- @8 @% X, S7 T市场上的潜规则，辣椒面里添加玉米皮，西红柿皮或者胭脂红，然后再兑辣味剂。正品的辣椒面色泽鲜红、干燥、粉末为油性 。
9 ^9 c+ M! {/ i- b: G9 ]1 |3 M8 Q- M! w如何制作香辣辣椒面啦？跟着下面步骤学。
! p9 w3 X7 U) C& p! p1-先用市场买回来干辣椒，墨妈买的是朝天椒。就让辣辣得过隐吧！, x1 l% F: q. q: l5 o, u% t
把辣椒靶拆下来。
2 c" x+ b: Z; a$ b% Q7 P6 [! O3 C. b2-将锅里滴上油，将辣椒放里烘烤翻炒。一定要注意别炒糊啊！1 v$ F# Z0 A  F

% ]5 ~$ J  e$ j9 O' m7 I- R3-将炒好的辣椒放凉后，进行捶捣，使之慢慢碾碎细化。
6 {- V1 x6 M4 ~% [4-成品，闻着是香香的辣~~
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亲亲叶子

让我们饮食更安全，爱吃辣的姐妹来自己做吧！) b* Z/ M2 t' u4 G& \+ v
:victory:

再再后来

我的天哪，这些个辣子啊
  _+ }- z3 A5 q4 Y" X, a7 s3 [' D: c# U我不爱吃辣的老公爱吃

亲亲叶子

是的，很多大男人就爱这口

亲亲叶子

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