荞语妈妈

材料：面粉半碗，红豆沙馅半碗（两张饼的分量） 做法： ; W$ t8 y5 }: \9 V# j8 C( y$ J# q1：面粉中加入适量清水，揉成面团，分成两份，分别用擀面杖擀成平底锅大小； : E8 \0 n* \/ A/ l2：平底锅烧热，刷一层薄油，把面团放下去，小火煎至金黄； / ^1 X) Y& E; {4 q; h3 B Y3：把面饼翻面，继续煎至金黄； / a, B; Y# S. t2 V7 |# q4：把面饼盛起，把红豆沙馅抹上去； 5 D- X1 n2 l5 b9 b4 _2 u) r 5：把饼饼卷起来； 1 a( c" ]. r$ @$ @2 N' |6：切件，装碟； 7 b3 H t8 s! C3 W, \ - D6 J& l6 p4 G; p经验分享： + s- u X9 P1 } L0 x9 I6 b1：煎饼的油不用多放，涂过平底锅就好！ 7 `6 l2 D- k; ]8 }2 J 2：煎至面饼可以在锅中转动就可以翻面了； 1 e* B4 ~# w) j. { 3：煎饼一般的炉具都有三环火的，我开两环火，然后转到最小档，这样就可以整个平底锅都可以均匀受热； ( @* }: U! }8 @ 4：豆沙的分量随你自己喜欢，我们喜欢吃豆沙所以放得比较多，抹豆沙的时候四周留空一点，卷的时候就不会漏出来了； : g) [: G4 J3 l1 o7 d3 H; f9 n 5：趁热吃会更好吃，饼皮香香脆脆的，红豆沙馅软糯糯的；冷了饼皮就不脆了，比较有嚼头8 B9 C/ D! `0 B$ v$ G+ @& O9 g 6 k& I* S# @" C) c9 [0 _[ 本帖最后由 荞语妈妈 于 2011-1-5 22:18 编辑 ]

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豆豆妈妈

强烈要求看图学习啊

九儿妈

看不到图啊，楼主