荞语妈妈

材料：面粉半碗，红豆沙馅半碗（两张饼的分量） 做法： 9 i# {1 N/ R3 |1：面粉中加入适量清水，揉成面团，分成两份，分别用擀面杖擀成平底锅大小； 1 q" {' }& q# x2 [$ m9 b 2：平底锅烧热，刷一层薄油，把面团放下去，小火煎至金黄； ' n1 O" ^$ C' R6 M& Z' F( C 3：把面饼翻面，继续煎至金黄； 2 r5 y1 E0 ?$ a( N4：把面饼盛起，把红豆沙馅抹上去； : a4 o( @4 H. V# }( ~ 5：把饼饼卷起来； ; G8 ~$ i5 U, |& [ 6：切件，装碟； 6 k% a: r* E( i4 { / v8 q3 V- N' j7 ?经验分享： 1 b. L9 L( ]; B5 N4 W1：煎饼的油不用多放，涂过平底锅就好！ # N0 _, R! ~+ D* ^1 b; i/ C9 |& W 2：煎至面饼可以在锅中转动就可以翻面了； : [7 J$ T' u( M" M+ Q. I 3：煎饼一般的炉具都有三环火的，我开两环火，然后转到最小档，这样就可以整个平底锅都可以均匀受热； 1 s/ E* p: M- l9 y% [) g 4：豆沙的分量随你自己喜欢，我们喜欢吃豆沙所以放得比较多，抹豆沙的时候四周留空一点，卷的时候就不会漏出来了； % }0 j C" l9 U 5：趁热吃会更好吃，饼皮香香脆脆的，红豆沙馅软糯糯的；冷了饼皮就不脆了，比较有嚼头 ! t0 r3 p; {) x! X! ~0 {/ A) ]$ |0 Y2 p [ 本帖最后由 荞语妈妈 于 2011-1-5 22:18 编辑 ]

淘淘淘淘ing

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豆豆妈妈

强烈要求看图学习啊

九儿妈

看不到图啊，楼主