荞语妈妈

材料：面粉半碗，红豆沙馅半碗（两张饼的分量） 做法： 0 v1 [8 ]1 y3 b0 P( T1：面粉中加入适量清水，揉成面团，分成两份，分别用擀面杖擀成平底锅大小； $ e$ i1 z# q; [9 Q7 n 2：平底锅烧热，刷一层薄油，把面团放下去，小火煎至金黄； 9 w7 ^! `% i& n% V1 v5 R 3：把面饼翻面，继续煎至金黄； 5 y& K/ i& p x! V& T/ j 4：把面饼盛起，把红豆沙馅抹上去； ; \- V6 H! v2 \ 5：把饼饼卷起来； " b/ v$ i5 \% l: x, \8 D" v6：切件，装碟； # G! ^, s" |: f0 b: n1 y8 D; A# }7 k. f, |& V# P 经验分享： " r z8 O0 E8 N" r$ |$ J1：煎饼的油不用多放，涂过平底锅就好！ 1 K. |1 O& `9 q 2：煎至面饼可以在锅中转动就可以翻面了； . g- H$ r! t; [4 v) U+ w7 o 3：煎饼一般的炉具都有三环火的，我开两环火，然后转到最小档，这样就可以整个平底锅都可以均匀受热； ) G2 v" C3 T5 I5 k 4：豆沙的分量随你自己喜欢，我们喜欢吃豆沙所以放得比较多，抹豆沙的时候四周留空一点，卷的时候就不会漏出来了； 7 {) r7 t L# P# ?# F8 {9 Q 5：趁热吃会更好吃，饼皮香香脆脆的，红豆沙馅软糯糯的；冷了饼皮就不脆了，比较有嚼头& B' N t @6 L3 D& P J: k9 p" l. c, d, M$ K[ 本帖最后由 荞语妈妈 于 2011-1-5 22:18 编辑 ]

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豆豆妈妈

强烈要求看图学习啊

九儿妈

看不到图啊，楼主