荞语妈妈

材料：面粉半碗，红豆沙馅半碗（两张饼的分量） 做法： 4 n1 [- z) J! Y. j; u; F( Z 1：面粉中加入适量清水，揉成面团，分成两份，分别用擀面杖擀成平底锅大小； 7 ]: S4 u0 K. n1 }/ |. j. L 2：平底锅烧热，刷一层薄油，把面团放下去，小火煎至金黄； @- v* S1 l1 ]3 X; t5 ~3：把面饼翻面，继续煎至金黄； , W- f, y. M6 ~9 I 4：把面饼盛起，把红豆沙馅抹上去； + K# k3 T; w T- }, ^6 G K9 J" K0 F5：把饼饼卷起来； , Z, D y4 T$ ^6：切件，装碟； + o! r6 Q$ }7 V: A' |" h9 J ( N( }* N! X0 R$ w+ y2 t1 @" Z. t经验分享： 1 p9 e) k; U; t! X$ b 1：煎饼的油不用多放，涂过平底锅就好！ : D9 e4 S3 J- X+ ?3 T 2：煎至面饼可以在锅中转动就可以翻面了； * V3 I- m% U& X 3：煎饼一般的炉具都有三环火的，我开两环火，然后转到最小档，这样就可以整个平底锅都可以均匀受热； - ?5 |. e6 E0 v. E/ U6 m8 S: k 4：豆沙的分量随你自己喜欢，我们喜欢吃豆沙所以放得比较多，抹豆沙的时候四周留空一点，卷的时候就不会漏出来了； . y; o* e7 u+ s, ~: D) U 5：趁热吃会更好吃，饼皮香香脆脆的，红豆沙馅软糯糯的；冷了饼皮就不脆了，比较有嚼头 $ U0 ?) s' \( |8 x 7 J9 Q' c! m, m[ 本帖最后由 荞语妈妈 于 2011-1-5 22:18 编辑 ]

淘淘淘淘ing

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豆豆妈妈

强烈要求看图学习啊

九儿妈

看不到图啊，楼主