荞语妈妈

材料：面粉半碗，红豆沙馅半碗（两张饼的分量） 做法： . E( E9 g5 q, X3 Q; ~" L# h1：面粉中加入适量清水，揉成面团，分成两份，分别用擀面杖擀成平底锅大小； * H0 P8 p+ R1 d( j& @* H 2：平底锅烧热，刷一层薄油，把面团放下去，小火煎至金黄； ) l# o" q9 N! t d% h9 n! u 3：把面饼翻面，继续煎至金黄； : ^6 ^2 `; g1 e1 [2 a9 l4：把面饼盛起，把红豆沙馅抹上去； ! y: N$ l' s4 H/ l4 N 5：把饼饼卷起来； . a z( T4 T# Z$ G& @$ Z 6：切件，装碟； 6 [. Q( _) z, O+ Q; h& J- E5 ^ ( I3 G; K+ K9 Y) I" q: M( e 经验分享： % v1 Y3 c- V4 s+ F# G4 G0 L1：煎饼的油不用多放，涂过平底锅就好！ 5 Q: o( x" S9 x1 c4 x4 ` 2：煎至面饼可以在锅中转动就可以翻面了； 4 F+ {, d0 ^& _/ Y0 K7 T7 w: E 3：煎饼一般的炉具都有三环火的，我开两环火，然后转到最小档，这样就可以整个平底锅都可以均匀受热； ; U7 M0 [! `! ~- X 4：豆沙的分量随你自己喜欢，我们喜欢吃豆沙所以放得比较多，抹豆沙的时候四周留空一点，卷的时候就不会漏出来了； - V! V E2 V( m+ c6 R8 q 5：趁热吃会更好吃，饼皮香香脆脆的，红豆沙馅软糯糯的；冷了饼皮就不脆了，比较有嚼头 ! z. O8 R9 r4 k- N) {# x, ]! w. P% y7 V7 ~2 ?) O [ 本帖最后由 荞语妈妈 于 2011-1-5 22:18 编辑 ]

淘淘淘淘ing

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豆豆妈妈

强烈要求看图学习啊

九儿妈

看不到图啊，楼主