荞语妈妈

材料：面粉半碗，红豆沙馅半碗（两张饼的分量） 做法： : U7 j! [. I# j- r# u# z1：面粉中加入适量清水，揉成面团，分成两份，分别用擀面杖擀成平底锅大小； 1 ]( o) J+ b& C8 _& ]; s \2：平底锅烧热，刷一层薄油，把面团放下去，小火煎至金黄； & c: {8 n* L$ O3：把面饼翻面，继续煎至金黄； 3 p0 j! C4 |$ g- r+ t8 P4：把面饼盛起，把红豆沙馅抹上去； 6 O% z1 ~% ~4 A6 S 5：把饼饼卷起来； ; B0 C$ x5 H0 x5 D. j! | 6：切件，装碟； ) f; p: r9 W( M2 i- r, |) ^ 9 V* Y. ?( `' F0 G# i" n 经验分享： N X" Y% c, N8 z% c) j5 O 1：煎饼的油不用多放，涂过平底锅就好！ n a% A/ u# B$ n( z 2：煎至面饼可以在锅中转动就可以翻面了； 4 |7 m, m, m3 B# e 3：煎饼一般的炉具都有三环火的，我开两环火，然后转到最小档，这样就可以整个平底锅都可以均匀受热； & v5 n7 h4 V: f$ x& q p 4：豆沙的分量随你自己喜欢，我们喜欢吃豆沙所以放得比较多，抹豆沙的时候四周留空一点，卷的时候就不会漏出来了； : C2 f( u9 j! ~3 ?) ~3 r. r 5：趁热吃会更好吃，饼皮香香脆脆的，红豆沙馅软糯糯的；冷了饼皮就不脆了，比较有嚼头, Q1 o2 `/ O0 X& Q : K5 W' Z* `, G' h* M5 ]" E7 W. \* z[ 本帖最后由 荞语妈妈 于 2011-1-5 22:18 编辑 ]

淘淘淘淘ing

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豆豆妈妈

强烈要求看图学习啊

九儿妈

看不到图啊，楼主