- 妈豆
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美食原料5 R9 `/ m0 L% ^5 u$ r( d( g1 _
鸡块、彩椒、花椒、辣椒、糖、酱油、老抽、醋、盐; s I7 i6 s x- h
美食做法
, A0 ^2 N& u" d9 `' {1 用高压锅把整鸡闷熟、切块;* Q5 q' a/ H; N& s3 ~1 X' `! L
2 将油加热至7成,放花椒、辣椒、鸡块炒制微焦,加入酱油、老抽、彩椒,略加炒制;0 }! R# [+ n: p1 y. n
3关火后,加入醋、盐、糖、鸡精,拌匀即可。
1 u, O* s7 [/ l4 u: I, k 此菜是一款四川的家常菜,特点是麻辣香浓,特选用正宗四川花椒、麻椒烹制而成,味道麻辣,鲜香,将鸡肉的味道与辣椒的味道融合的恰到好处,同时保留了鸡肉的香味。这道菜选择彩椒等配菜,既增加了菜的味道,同时也给这道菜在色彩上增加了美感,使这道菜色香味达到了完美的结合。
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