兰翔妈妈

11rabbit05 - Y G8 A* g6 M @5 ?6 O. j 白菜分两种，一种是白色的那种，需要炖好久，但是看起来晶莹剔透的，不错0 h, t1 _+ }. s/ O$ o1 o( C 但是这次我要说的是我们全家都爱吃的开锅烂的绿帮白菜。+ {) M, G* Y: E* j, _4 [ 这些白菜是婆婆在小区里的大车上6毛一斤买来的，都堆在我家阴面台上。大概一斤半一颗，不大。 6 y* Z- t+ k4 ?! g3 p5 u8 N9 e+ h' }" W/ `% Y( N 做法呢，是我婆婆东北做法和我山东做发的结合。. T- O. J6 D1 z1 n; }; O& m' |# w 主厨现在都是我婆婆，我只是偶尔加点建议。 - M1 ^$ W. g* P0 I% w * ~4 {4 j& O# ]2 ]6 L' E/ `* |首先把白菜洗干净，一页一页撕开，洗干净，然后用手撕成小片。（时间充裕就手撕，不充裕就直接用到切成小片。，但是手撕的口感好。我觉得） ; [. `7 W) _) A7 D% c0 O6 @然后用汤锅烧开水，把白菜放里面，开一个锅就关火，把白菜捞出来。（去白菜的生味儿，这是我婆婆东北的做法） * V, z0 l; ?: x% U8 `) A+ q然后另起炒锅，放少量油，爆过，放点儿葱姜蒜，不放花椒，放点儿大料，然后加水，放入事先吵过水的肉片或者肉块，再放入几片胡萝卜，小火炖，待肉烂糊了，放入红薯粉条，那种耐煮的，等粉条好了，放入事先处理好的大白菜，等开锅了，再炖一小会，放盐，再过一会儿就出锅了。 + C0 M0 Y% l5 e; d' h : ]. e' G6 h/ P2 O0 n5 Z8 ~! m照片回头上吧。这个菜，我全家都爱吃，我们翔翔也爱吃。 3 [( g8 W' C8 |9 M' E1 ?口感滑嫩，汤也清淡美味呢。

petrel_dy

周末试试

锁锁妈

哈哈幸福的人啊; \) B+ X" x g4 z+ u 有婆婆伺候哈 " g8 A0 U' ~9 ^3 t7 ]7 `" M说的我都馋了 ' X) u9 b( j+ C回头自己做11rabbit02