兰翔妈妈

11rabbit05 5 j$ I( \, Q+ E+ R- d E 白菜分两种，一种是白色的那种，需要炖好久，但是看起来晶莹剔透的，不错0 q. G; q# {) T# D; U2 [- Z, g 但是这次我要说的是我们全家都爱吃的开锅烂的绿帮白菜。8 U4 N. d" x; O3 I" G9 V3 _! i 这些白菜是婆婆在小区里的大车上6毛一斤买来的，都堆在我家阴面台上。大概一斤半一颗，不大。# r! H) @! t5 A; \* } & H2 G! l- T! f) u+ v) ?4 H 做法呢，是我婆婆东北做法和我山东做发的结合。 + z( F* S* B6 c4 n- Q9 S主厨现在都是我婆婆，我只是偶尔加点建议。 ^* j* e( @; _. }' v6 h# a0 ]4 _# W( J! Q 首先把白菜洗干净，一页一页撕开，洗干净，然后用手撕成小片。（时间充裕就手撕，不充裕就直接用到切成小片。，但是手撕的口感好。我觉得）3 L* F4 c* I8 M( P& b- o" [+ n+ @ 然后用汤锅烧开水，把白菜放里面，开一个锅就关火，把白菜捞出来。（去白菜的生味儿，这是我婆婆东北的做法）: x; c7 F+ X3 I5 R% i: z 然后另起炒锅，放少量油，爆过，放点儿葱姜蒜，不放花椒，放点儿大料，然后加水，放入事先吵过水的肉片或者肉块，再放入几片胡萝卜，小火炖，待肉烂糊了，放入红薯粉条，那种耐煮的，等粉条好了，放入事先处理好的大白菜，等开锅了，再炖一小会，放盐，再过一会儿就出锅了。$ W d) D1 q' }9 V . D! |& N9 f0 C5 y 照片回头上吧。这个菜，我全家都爱吃，我们翔翔也爱吃。0 d3 z' J. j3 |- W 口感滑嫩，汤也清淡美味呢。

petrel_dy

周末试试

锁锁妈

哈哈幸福的人啊 * t# p; C; I" R$ ^( s% w+ b有婆婆伺候哈( A2 W! P" O, H+ {1 t5 G- A 说的我都馋了9 N, Z( B _; F1 c$ J$ o 回头自己做11rabbit02