兰翔妈妈

11rabbit05 5 ?0 F5 F' c: S! t( F3 Q4 J白菜分两种，一种是白色的那种，需要炖好久，但是看起来晶莹剔透的，不错 ; F1 v0 n0 G' z4 n# I" R! k但是这次我要说的是我们全家都爱吃的开锅烂的绿帮白菜。 9 S- o5 b; x6 g. M8 f这些白菜是婆婆在小区里的大车上6毛一斤买来的，都堆在我家阴面台上。大概一斤半一颗，不大。6 f, T" T% l9 i) o4 d + G" _, Y. \% E) g! G1 u. L 做法呢，是我婆婆东北做法和我山东做发的结合。 # x1 `) ^0 V0 E* q8 a" U4 u主厨现在都是我婆婆，我只是偶尔加点建议。- s8 \" A( r' R" b8 T8 }8 ] . H0 v" h) r* g4 T( i; D+ Y 首先把白菜洗干净，一页一页撕开，洗干净，然后用手撕成小片。（时间充裕就手撕，不充裕就直接用到切成小片。，但是手撕的口感好。我觉得） ; Y h% c, f; R# b" U% u" \$ e& j% a然后用汤锅烧开水，把白菜放里面，开一个锅就关火，把白菜捞出来。（去白菜的生味儿，这是我婆婆东北的做法）& L5 [( ]4 t, m- J: Y/ l 然后另起炒锅，放少量油，爆过，放点儿葱姜蒜，不放花椒，放点儿大料，然后加水，放入事先吵过水的肉片或者肉块，再放入几片胡萝卜，小火炖，待肉烂糊了，放入红薯粉条，那种耐煮的，等粉条好了，放入事先处理好的大白菜，等开锅了，再炖一小会，放盐，再过一会儿就出锅了。/ A( L! q" ^% Q! B2 d2 i ' H: z) P% f( q/ \ 照片回头上吧。这个菜，我全家都爱吃，我们翔翔也爱吃。3 V2 ^3 F8 P* w2 I: P9 E 口感滑嫩，汤也清淡美味呢。

petrel_dy

周末试试

锁锁妈

哈哈幸福的人啊6 n% w! ]' C" N; o2 J 有婆婆伺候哈2 n8 h$ G5 r7 O7 ]" M/ M$ H! Q, O 说的我都馋了; [" A" c9 W7 r: T5 y( m2 {3 t 回头自己做11rabbit02