兰翔妈妈

11rabbit05 4 m) k* g- K; [4 x, H白菜分两种，一种是白色的那种，需要炖好久，但是看起来晶莹剔透的，不错 ) `' P( \1 n0 g6 o% w但是这次我要说的是我们全家都爱吃的开锅烂的绿帮白菜。 : z @! e3 X0 Y% d. I5 }) ?- r这些白菜是婆婆在小区里的大车上6毛一斤买来的，都堆在我家阴面台上。大概一斤半一颗，不大。 & s' j9 N( L& x _9 R: H& S# I7 c 7 o6 r( }( `4 f& ?% j' c做法呢，是我婆婆东北做法和我山东做发的结合。 , [/ l; ~; B$ d3 N+ H/ i主厨现在都是我婆婆，我只是偶尔加点建议。" `3 ?. D2 V& h$ w4 P8 g% g: M& o 5 f+ o% U$ ~! t2 c3 w( T 首先把白菜洗干净，一页一页撕开，洗干净，然后用手撕成小片。（时间充裕就手撕，不充裕就直接用到切成小片。，但是手撕的口感好。我觉得）" G: W4 m6 S% J 然后用汤锅烧开水，把白菜放里面，开一个锅就关火，把白菜捞出来。（去白菜的生味儿，这是我婆婆东北的做法）2 d" G; v) r1 C& t# v 然后另起炒锅，放少量油，爆过，放点儿葱姜蒜，不放花椒，放点儿大料，然后加水，放入事先吵过水的肉片或者肉块，再放入几片胡萝卜，小火炖，待肉烂糊了，放入红薯粉条，那种耐煮的，等粉条好了，放入事先处理好的大白菜，等开锅了，再炖一小会，放盐，再过一会儿就出锅了。 5 w5 n. @ \% J' [: I# S1 B9 M" N5 j# B1 d4 U 照片回头上吧。这个菜，我全家都爱吃，我们翔翔也爱吃。 2 d, H7 x# a. _3 s& b口感滑嫩，汤也清淡美味呢。

petrel_dy

周末试试

锁锁妈

哈哈幸福的人啊 7 c6 r$ B/ @9 p, `有婆婆伺候哈 ; ]% e, j j9 {7 d说的我都馋了, s' H. \+ A$ \# M# E5 Q6 T* _ 回头自己做11rabbit02