兰翔妈妈

11rabbit05 7 X) K8 S2 a4 K( [4 W2 U白菜分两种，一种是白色的那种，需要炖好久，但是看起来晶莹剔透的，不错 # Y! U7 E! ~% l* M3 A# S9 H: E: ~但是这次我要说的是我们全家都爱吃的开锅烂的绿帮白菜。 ( [( O, z3 F% o9 j; B, w这些白菜是婆婆在小区里的大车上6毛一斤买来的，都堆在我家阴面台上。大概一斤半一颗，不大。! M0 q' R) t" G8 w! ? " c' ?! ` z& d/ f做法呢，是我婆婆东北做法和我山东做发的结合。 ) y7 D3 h' X6 q/ a' h1 q主厨现在都是我婆婆，我只是偶尔加点建议。2 ^7 ?7 N% [2 i9 G 9 k9 V- y8 x0 v4 p3 V/ S4 ^5 U' c 首先把白菜洗干净，一页一页撕开，洗干净，然后用手撕成小片。（时间充裕就手撕，不充裕就直接用到切成小片。，但是手撕的口感好。我觉得）: ^) ]+ v/ `! C# ?. O9 E# M) Q 然后用汤锅烧开水，把白菜放里面，开一个锅就关火，把白菜捞出来。（去白菜的生味儿，这是我婆婆东北的做法）: \) i! \. j+ u 然后另起炒锅，放少量油，爆过，放点儿葱姜蒜，不放花椒，放点儿大料，然后加水，放入事先吵过水的肉片或者肉块，再放入几片胡萝卜，小火炖，待肉烂糊了，放入红薯粉条，那种耐煮的，等粉条好了，放入事先处理好的大白菜，等开锅了，再炖一小会，放盐，再过一会儿就出锅了。 " H7 \6 Z* R0 v1 f3 P$ ^3 q( H8 q1 E: s' z$ B7 \ ^0 A) C8 U4 h& Q 照片回头上吧。这个菜，我全家都爱吃，我们翔翔也爱吃。 4 ~' r3 U& l- i! D# X. b口感滑嫩，汤也清淡美味呢。

petrel_dy

周末试试

锁锁妈

哈哈幸福的人啊! ^: P$ U& t. t8 I) o' f4 h 有婆婆伺候哈 0 ^! o' b0 W6 H8 s5 t4 V. N说的我都馋了 & J6 z* `/ F3 Z6 U+ [2 ]4 B回头自己做11rabbit02