兰翔妈妈

11rabbit05 " H. z0 I1 ?" @ 白菜分两种，一种是白色的那种，需要炖好久，但是看起来晶莹剔透的，不错 & _5 r0 V* |2 g5 w但是这次我要说的是我们全家都爱吃的开锅烂的绿帮白菜。 ; w% S$ }2 \! T7 C* R* X这些白菜是婆婆在小区里的大车上6毛一斤买来的，都堆在我家阴面台上。大概一斤半一颗，不大。 1 }! ~: L# F, P: z4 m$ n & y1 s; g$ O& e做法呢，是我婆婆东北做法和我山东做发的结合。 % p% ?' c( q. ~4 {主厨现在都是我婆婆，我只是偶尔加点建议。5 j, A& \' X8 J [ 6 A0 J& ?$ a4 r0 y- O# a 首先把白菜洗干净，一页一页撕开，洗干净，然后用手撕成小片。（时间充裕就手撕，不充裕就直接用到切成小片。，但是手撕的口感好。我觉得）9 s( x2 Y8 G' T; D 然后用汤锅烧开水，把白菜放里面，开一个锅就关火，把白菜捞出来。（去白菜的生味儿，这是我婆婆东北的做法） / l+ G) x; U$ s X( X然后另起炒锅，放少量油，爆过，放点儿葱姜蒜，不放花椒，放点儿大料，然后加水，放入事先吵过水的肉片或者肉块，再放入几片胡萝卜，小火炖，待肉烂糊了，放入红薯粉条，那种耐煮的，等粉条好了，放入事先处理好的大白菜，等开锅了，再炖一小会，放盐，再过一会儿就出锅了。 9 F+ Z K8 H& E+ r( v3 ^. W' N( m0 ~, _ 照片回头上吧。这个菜，我全家都爱吃，我们翔翔也爱吃。( M7 K- D! X g* W9 ^# v+ @7 w 口感滑嫩，汤也清淡美味呢。

petrel_dy

周末试试

锁锁妈

哈哈幸福的人啊5 u0 I b: r% a 有婆婆伺候哈 6 I4 i) e( Q0 _# {2 i; }) `% T4 \说的我都馋了4 H9 B5 l K; T+ P3 }$ r* D 回头自己做11rabbit02