兰翔妈妈

11rabbit05 ; t' I: x7 J% @% p, o# B9 y! [' L 白菜分两种，一种是白色的那种，需要炖好久，但是看起来晶莹剔透的，不错) J3 a3 ^3 W. w1 }+ |# ? 但是这次我要说的是我们全家都爱吃的开锅烂的绿帮白菜。4 Q: |5 m- w; U8 H! O+ \ 这些白菜是婆婆在小区里的大车上6毛一斤买来的，都堆在我家阴面台上。大概一斤半一颗，不大。 : r; }; n) a. h9 K( G+ i$ y. \* C! s: d 做法呢，是我婆婆东北做法和我山东做发的结合。 W1 f( E: V2 z3 n) m主厨现在都是我婆婆，我只是偶尔加点建议。 " d, S% Y' B% V- q+ m0 i1 g2 B+ T4 m' W 首先把白菜洗干净，一页一页撕开，洗干净，然后用手撕成小片。（时间充裕就手撕，不充裕就直接用到切成小片。，但是手撕的口感好。我觉得） 0 N: C9 s; x9 w, T* R6 D然后用汤锅烧开水，把白菜放里面，开一个锅就关火，把白菜捞出来。（去白菜的生味儿，这是我婆婆东北的做法） ) e% |* y) J9 A8 Z1 m: V然后另起炒锅，放少量油，爆过，放点儿葱姜蒜，不放花椒，放点儿大料，然后加水，放入事先吵过水的肉片或者肉块，再放入几片胡萝卜，小火炖，待肉烂糊了，放入红薯粉条，那种耐煮的，等粉条好了，放入事先处理好的大白菜，等开锅了，再炖一小会，放盐，再过一会儿就出锅了。9 d. g4 i) T! s5 r g& V( _ 3 }# L4 K0 j* `* E( D 照片回头上吧。这个菜，我全家都爱吃，我们翔翔也爱吃。5 Y$ n8 v& h6 g. ^ 口感滑嫩，汤也清淡美味呢。

petrel_dy

周末试试

锁锁妈

哈哈幸福的人啊2 \6 u* E E' K/ `( I 有婆婆伺候哈 % @, ^5 ^3 g# q8 G1 u* _6 B- c- u( g说的我都馋了 2 Z7 t7 @7 h1 p7 W3 @" [回头自己做11rabbit02