兰翔妈妈

11rabbit05 $ r5 \* ?. j) n1 d白菜分两种，一种是白色的那种，需要炖好久，但是看起来晶莹剔透的，不错 9 v: c+ k" L/ V但是这次我要说的是我们全家都爱吃的开锅烂的绿帮白菜。' X2 T5 ]: @2 |; ^ 这些白菜是婆婆在小区里的大车上6毛一斤买来的，都堆在我家阴面台上。大概一斤半一颗，不大。 # y |" `$ r. w8 r9 w! d3 n( j5 b g' [3 c+ y( t 做法呢，是我婆婆东北做法和我山东做发的结合。 ; r2 E D# F& N. \3 z+ Q6 g主厨现在都是我婆婆，我只是偶尔加点建议。3 c+ ~+ }8 |: b, `* g 7 A; U7 M5 ^0 ^ T4 A 首先把白菜洗干净，一页一页撕开，洗干净，然后用手撕成小片。（时间充裕就手撕，不充裕就直接用到切成小片。，但是手撕的口感好。我觉得）& l( G9 b1 [6 k0 S: T: K 然后用汤锅烧开水，把白菜放里面，开一个锅就关火，把白菜捞出来。（去白菜的生味儿，这是我婆婆东北的做法） " ?1 c" e, @5 n然后另起炒锅，放少量油，爆过，放点儿葱姜蒜，不放花椒，放点儿大料，然后加水，放入事先吵过水的肉片或者肉块，再放入几片胡萝卜，小火炖，待肉烂糊了，放入红薯粉条，那种耐煮的，等粉条好了，放入事先处理好的大白菜，等开锅了，再炖一小会，放盐，再过一会儿就出锅了。 ) z. ^) K2 W3 q ^. z% l6 H/ u' C 3 R8 w+ H' S! m& j9 P照片回头上吧。这个菜，我全家都爱吃，我们翔翔也爱吃。 * O `- Y4 ~( {7 r; i' l口感滑嫩，汤也清淡美味呢。

petrel_dy

周末试试

锁锁妈

哈哈幸福的人啊: S, r& I) a" d6 u 有婆婆伺候哈 0 C. m {/ K# @5 w; A4 M说的我都馋了* q9 C2 r7 V1 C3 H( \2 X 回头自己做11rabbit02