兰翔妈妈

11rabbit05 : K+ F1 d/ w! g' Q& @3 s白菜分两种，一种是白色的那种，需要炖好久，但是看起来晶莹剔透的，不错1 J7 j# W1 _9 b* w5 P6 {8 F 但是这次我要说的是我们全家都爱吃的开锅烂的绿帮白菜。, F+ K6 _, w8 w! Z+ ?0 |$ E 这些白菜是婆婆在小区里的大车上6毛一斤买来的，都堆在我家阴面台上。大概一斤半一颗，不大。 ; X5 ~8 U5 g- q5 F- V. B1 X' E# y8 a, L& @/ ^" S: F# Q6 v | 做法呢，是我婆婆东北做法和我山东做发的结合。2 r, Z4 ^7 Z# W/ ~( p 主厨现在都是我婆婆，我只是偶尔加点建议。( e m' r5 r1 ?* F* G & Z( }* O3 r: L& n# J u( f 首先把白菜洗干净，一页一页撕开，洗干净，然后用手撕成小片。（时间充裕就手撕，不充裕就直接用到切成小片。，但是手撕的口感好。我觉得） / W3 s9 J- s# f; n- b- C然后用汤锅烧开水，把白菜放里面，开一个锅就关火，把白菜捞出来。（去白菜的生味儿，这是我婆婆东北的做法） $ ]! f+ K+ D# [9 G6 k2 L7 E然后另起炒锅，放少量油，爆过，放点儿葱姜蒜，不放花椒，放点儿大料，然后加水，放入事先吵过水的肉片或者肉块，再放入几片胡萝卜，小火炖，待肉烂糊了，放入红薯粉条，那种耐煮的，等粉条好了，放入事先处理好的大白菜，等开锅了，再炖一小会，放盐，再过一会儿就出锅了。 6 n- {, g" F5 \9 U" }( J( V3 _6 `8 c# h0 Y9 O1 v 照片回头上吧。这个菜，我全家都爱吃，我们翔翔也爱吃。0 ?7 C- d. r7 h 口感滑嫩，汤也清淡美味呢。

petrel_dy

周末试试

锁锁妈

哈哈幸福的人啊 ( K" T; N0 F$ p9 r j0 H有婆婆伺候哈 1 E- f/ S+ a) J' R0 D- Y% t说的我都馋了2 ~* c+ x% J7 Z: M( v/ P 回头自己做11rabbit02