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看到白菜的标题，我先想到妈妈拿手的凉拌白菜，还有我自己常爱吃的一道上汤白菜，想来想去没啥新意，还是来个~最让我感动的白菜做法！ 1 P7 z! d- N- \% ]9 b$ e. X% O" }! l! n 喝红酒之前要品味，吃白菜之前当然也需要前奏。。。 0 x" m% d: e( [) K p4 L0 k( m" h$ q' F/ A. d1 H4 `* } ; Q4 w2 @& B/ H $ N, u# p1 ]5 f! a8 L' }: X4 ^% r- o话说韩国前几年最火的电视剧大长今，连我哥那个大男人，那段日子都天天下了班往家奔，就为了赶回来看这部剧，哈哈！) Y9 A$ R" C8 u / e, U! z; _8 q$ f主题白菜。。。9 u* O5 @; V. [/ z1 G9 A! Q K2 \! U 6 k" W# E, X, K) K) \0 a / M1 J1 t; x: k1 M怎么样，看着流口水吧！$ E! b& `* O0 @ 4 Z, Z& ~5 B4 f) N D& i. J 4 v3 [" f- r5 [6 w& h ( Q2 u$ r( } d天下人都爱吃，光给你家孙子吃啊，小气。) B; h+ i/ V/ }# _2 s1 @: a) u ' c, b! J* R8 e8 n2 r1 x6 ^9 x2 X7 L" _0 r _0 f) v. L 1 m& C a8 G! ^1 u" b$ P8 v, \ ( q/ |7 |, p6 }7 X+ U) N , y3 V# r( v9 O& c3 Y) b . V& d6 |# i, k. a3 { o( S看到这个画面，吃着白菜馒头，回味无穷啊！话说~千年等一回，等的就是这个时刻！ % j3 I! k7 M; J2 U: p7 k/ ` R6 w1 H! w3 L [ 本帖最后由 sltjb 于 2010-12-13 11:17 编辑 ]

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看朱旺多用功~在家练了n次了！ 2 J1 i: i7 b' c2 D/ l4 M' z! F" V8 d3 {8 J! | r / j8 B) z* d- t( D 准备的好丰富啊。 U& d# ]; f9 ~! t : J3 s+ k1 y# c Q- Z. \3 W ; p7 {9 P+ `) j很丰盛的生日晚餐。 S1 H. J5 ]2 ?; j. v' c9 v1 d G& `6 a9 q8 N* ` ; G* P, M8 c" D9 C! d+ H2 \+ S + ?" {. k& Q' i$ j/ h5 o2 g- A主打菜~猪肉白菜（迷）(魂）汤,哈哈！$ u* j+ o+ v! R+ F1 }& a v- X ! f3 N5 h ?- z8 \ r. N . R7 g" J6 L; y5 n' }5 p, } * S2 x/ Y* F: t8 c! x; w# A猪肉白菜包卷。 , }' L% X: X; I1 ~. v* _1 ]1 q5 q7 e 0 B" d; B; W' K) } X5 C# v3 r( F' z/ g, i . A. j1 `) a' G/ l0 [4 ?这汤是我做的，这饭也是我做的，想天天吃吗？那就来我家住吧，天天给你做。: V8 F7 i* q" [1 k5 M . f5 Q8 h7 n9 @6 K0 E* s4 U% H; ^# D* `% G( ]) ` 4 a6 H& K3 S8 O5 [; c 真的吗？那你岂不要给我喂成肥猪了，又能省房费，我看也不错。 ) Y3 x0 L! l& x' m' O4 i1 T' A8 y B( j# ~7 @ / M9 z5 E! C0 C0 f% z 朱旺成功了，白菜的功劳不小啊@-@！- l7 r9 F3 y$ e+ f T 2 a4 E; P5 _* ]0 D% R. {3 `4 C[ 本帖最后由 sltjb 于 2010-12-9 15:31 编辑 ]

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回到正题了：朱旺教我做白菜 （看着没啥的，忙活我一个上午，这东西还真不好做，费时啊） 2 a/ X& Q: ^1 W K' B$ |% k- o 第一步：当然是准备个白菜了1 V* p% x4 ]. M; X5 [" `/ D 2 U* C- w* B( P& r : ?/ o* I) D* ]& U' y. W7 A* h / S0 y1 P. w, J3 V, X5 Q第二步：一大碗的开水，加点盐。 * h$ r0 Z0 w7 \* V # q* ?( ^( `& w 6 R- R2 U( ?4 F+ T! j' g& v2 k+ T4 o : o5 Z/ @$ y6 r$ N3 A/ z! h( t! q5 a4 c2 ]- h 第三步：把白菜放里面泡上，大概20分钟白菜就软了，能用了。爱吃甜口的可以放点糖。 ! l; H9 e# [4 K/ G0 O 捞出来之后，白菜要改刀，前段要切薄。 0 @3 N* F0 k9 e: N: h' ^2 d9 H$ U) e" z* E) ?4 C6 A. Z 2 L: W! n2 n2 v" B7 g ; S1 g W" n' p, }/ d# Y; [ # ~0 c! Y, w5 }1 D2 J" l' |第四部：肉过下开水，放入调料盐20分钟，上蒸锅大火蒸40分钟。熟了之后取出，切片。' ~' \( y, a0 e S( l* u3 p( j7 k" P( q* {2 [# S% @8 b 7 D, V0 U! h, M嘻嘻！本人实在拿不准放点啥调料，就从超市买了2种速成调料回来，有韩式的，有中式的，保证好吃！ 0 J) p* d9 X4 S! z# r0 I7 P5 K- ^7 _' z: v" I1 S 7 S7 \3 ^" h" a- B) l 第5部：准备辅料8 J0 c) U$ l) E 2 W. Y- O" i, @( N: N6 l7 f 面包粉 . d; a/ I* z' S' ]% ~5 r) N* Q5 L, t ; T% O5 {* S- g3 u- g* R% W辣酱 ( y# U- b9 n- J5 U5 {) z5 B. J3 x q3 T8 L1 e9 N* u 第六步 包好上锅蒸大约20分钟 ( X+ w+ |/ Z4 z$ E! i2 }" z& G9 X$ C) j$ A! T- I % W- L; ~) o" `4 U- q# O5 e- z V5 ]. z1 B" ^: i: C* X/ }) I宝宝醒了，待续！ . G4 X ~& {( d0 C4 a; }: o1 T2 p% r( f : z; b% }9 T: T( I[ 本帖最后由 sltjb 于 2010-12-9 12:30 编辑 ]

豆丁156

大苹果的妈妈

好多内容呀，最喜欢的还是辣白菜

淘淘淘淘ing

好有才的妈妈啊~！等着看~

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昨天大宝醒的太早,只能今天继续了... / u1 v3 B( M- q, p- |( E! z! e+ l- s) z$ ~* ?$ a 从新泡了白菜,之前那个改刀失败,现在才知道白菜也不那摩容易去薄抽筋阿55555 ; ~) L( P& ^, w# \, Z- Y泡上; H/ K4 [' i p9 }* h, h # {2 h, S: U4 V5 y! O+ \# V1 x 放盐6 [( V' I0 _4 ?3 [9 d) g, n% W % A) t7 S' C& J E等20分钟,抓紧俺先去吃口饭...4 M6 s# j. ~* J) L, q* ~6 B # j/ l7 y4 R1 F# `, L" o $ _* ~3 p! X, M 8 `: Z! z6 ^& \. G' q好了, 继续准备辅料,面粉.+ Z0 }+ ?4 b8 w- y4 e x: i% S1 p & Q2 u$ m6 F* U # r( t" E* Y6 h" R" d9 T1 X* l M; c1 i d6 a9 L 调成浓稠状,备用 U) Z* x3 r1 m+ _6 f( t9 ^ $ x4 j# W* q' f, v- U9 N! \' {! L6 S6 N4 y- C) H/ M& u. t ' w4 e# ?! d2 z, y8 N; ~+ b! e 配料2 t; M+ |1 [9 W' G# M$ J K 7 |- ]& d) ^8 O ' R& C9 x0 }9 g& W5 y ! o6 e0 `9 t/ Y4 F% Z' a, {/ L5 g' @. r( V; n7 x! a 正式改刀开始,去头.8 }/ b( j/ q$ @6 a. s 3 j+ W% b" e" j: ?$ N& r' ~4 r1 c7 T* P9 j4 W; @0 D- T d0 n. W/ ]( S. { / O7 E3 q5 D. i. m 8 m8 `, d1 Y9 Z* D削薄,抽筋,这环节,俺的手都在抖,终于成功了 A; I% ~# g4 I9 D# U# |2 n+ e' u5 S3 Y! C+ L! n$ T 5 a4 n) _0 `4 {; r( H2 l2 D$ d* ?+ c- Z 把肉和配料包里,开卷. ; i) E) S2 K$ `) r1 i( n% ]8 H/ [- u" o i) o7 p/ I# I; l m, V8 o# { 7 R9 `7 i; _! G% _6 J7 W+ t0 ]& Z8 C5 M. @& g( }. t 前面撒上面糊,封口用." \# S: r; @& x4 `9 F4 ]" z' @ ' K' b* t$ Y. F2 { ) R6 f" v. n. c; `7 U# e- H% s " X0 I) Y- k. s& B9 A: P/ s ; \& X% Y6 i9 ~: _) z* ?2边添上面包屑" M" l0 P0 Z* w" E* ` , Y2 x T) M5 [' k4 P } ; ]' x' r3 t Y# l; @ ; I0 a4 j4 {! K9 a9 \. p% ?& m2 S ok，放到蒸锅，大火蒸20分钟 . N( d G' w& z" c " T5 x6 B" k( z& \& [" Z4 ] 7 Q' O! p0 K+ x. u" O( y! V定好时间了，这20时分钟做点啥呢，不能浪费啊。

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还剩下15分钟，不能浪费，给大家介绍个~新式蒸鸡蛋羹法。 & Y/ X& V* p* K+ C + ]. a0 o K1 q& ?- i2 n! i' Y, u7 j" x! r- T2 `) H! D! a 看到没，是用蒸蛋器作的奥！ ) s- U! }" {6 C( k: @: \, y. }* P* y2 t 5 U: H# | f% P% ^ 9 p& B" F6 ?5 a- \! w% M1 a " f& l- G( ]" V7 ^0 F- X7 T 打好鸡蛋，大家注意细节，看筷子上有盐的，给宝宝吃，一定不要盐多，用勺子不准，还是筷子准确些。4 z' b {# T% K4 m% ` z* A1 t* C3 L: h2 p+ v4 G: l. T4 H4 y2 B) B2 t 0 n6 j$ T! b( m( P+ d! Y5 j+ @放点凉白开水，宝宝吃得，不能是生水，也不能是矿泉水 ; h4 P$ f+ c1 H! R; p0 _5 j& Q & a# M% q( c- s; e9 F2 U 6 Z9 U4 G' l1 e p9 u# z1 W1 u' i 8 Z; n9 G% T; n6 k: S " r3 l& l: Y/ Z+ v! k2 |' h放里 8 p; x- P$ t+ {0 y2 ]4 R1 o # _7 z6 H" |7 g 7 l1 ^$ ?9 w0 U! |) b & s; k, F# I4 Z% ^4 c6 _ B) j3 o: P* h盖好盖子& H( d$ o/ X5 K. `) h : N# W! j4 D- ~+ w# x" u$ X+ h) S. b8 d8 ^+ ?7 O % Q1 C3 V! y) |* P调到头，看正好15分钟。等开锅了。。。

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* `$ c3 S+ L8 P" Y' l B6 ~ , A1 I: r1 ~- P) n, V正好到点了，起盖! V1 m9 W: }- T/ Z# P: v" j 6 d* } d1 ~7 h$ k6 C9 A : f' z$ H8 m7 g3 l 3 Y9 H, N6 p( C R8 f2 `看着还不错，最后一道工序，勾芡。* v& n6 X8 y4 C4 q; h; b! M# r 6 A( V" J/ C6 l1 B3 v' K! p ; g$ P! O# K( r1 z 6 X+ D% T0 i- k3 }! Q, y4 J" E圆满借宿。5 \2 _! z% C' m 7 q' u1 v& k1 ~2 J6 p+ d2 S1 p ! E2 J( X% v' I大家看累了吧，俺也忙得超累，就等大宝醒了，前来品尝。