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看到白菜的标题，我先想到妈妈拿手的凉拌白菜，还有我自己常爱吃的一道上汤白菜，想来想去没啥新意，还是来个~最让我感动的白菜做法！' y i# I/ O. j+ `2 V, o! P7 z& D - ^1 _2 L1 i3 k( v3 r5 d1 Y喝红酒之前要品味，吃白菜之前当然也需要前奏。。。$ n$ |4 p8 \7 M6 j' S 0 k5 A* c6 G% T: f2 f2 a" h4 J* I0 I& ^1 q o/ S4 z ' \& |' }8 j9 ]5 E3 Q2 l, b话说韩国前几年最火的电视剧大长今，连我哥那个大男人，那段日子都天天下了班往家奔，就为了赶回来看这部剧，哈哈！2 W$ J, |# n$ l! c$ Z ) A8 E0 w9 \/ G9 i0 v主题白菜。。。+ d. v' U) N7 ?( E; h3 z + m- ]* y2 v# i0 { 3 R& d- z" t8 ~3 @+ w 怎么样，看着流口水吧！: ~7 e. J1 `9 \" J$ N" ~' { 6 i1 ], i- l6 \) I0 D0 N9 S& i " W* L% A$ A/ e" Y ; H! r7 [6 _5 L, _) F天下人都爱吃，光给你家孙子吃啊，小气。 ) I: |$ h( u! c9 i7 h9 |% _$ z- y 0 x$ ?; Q6 `/ {8 G/ E( q ; Z5 {- ?2 w4 G + R- _1 ~; ^5 a2 |4 J" n) H0 R) L$ c9 [6 C& I/ }4 D " T+ j- [( X+ P2 U1 _# x8 k : c' p, \3 S0 {, b1 H看到这个画面，吃着白菜馒头，回味无穷啊！话说~千年等一回，等的就是这个时刻！% c- x/ _( }1 h+ E; y7 N+ m & Y' F( w! @! P! x5 A! F3 c. q0 l3 z [ 本帖最后由 sltjb 于 2010-12-13 11:17 编辑 ]

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看朱旺多用功~在家练了n次了！ * N6 k4 h0 F2 a5 ?/ z9 P+ V: r4 s6 n, C; a- c: ] ^0 Z 4 T( Y9 y( q" W6 y8 h# P+ [8 Q准备的好丰富啊。 0 g: t& Z( i( a$ o! O9 D : Y/ G' I) a: y + p$ _( K5 H- A2 k! y& [$ @& Q1 R很丰盛的生日晚餐。+ S6 W7 O$ N6 Q4 ^% k, ` ! `9 {# a v, Y' d! l) O) | 2 v) s+ w& @8 r$ F0 V7 b) u0 H w ; E+ h4 \8 ~* v0 u3 l% P! @. E1 b 主打菜~猪肉白菜（迷）(魂）汤,哈哈！. R- u/ e* @$ l R" U! }: ^, k% I; ~ $ z& R: @- ~* j* k1 q# Y1 d A9 v9 d$ Y) E& m0 d! b$ s" b: K 0 L) n2 b" x3 H& R! @ 猪肉白菜包卷。# n+ g& W8 o) O6 x( ? : t/ _, W/ t s; I& s ' ]* C% u; _% h( W4 n 4 |1 J. L8 V' ^5 s* v 0 j# {4 ?5 E6 Y7 m+ j; p这汤是我做的，这饭也是我做的，想天天吃吗？那就来我家住吧，天天给你做。 ! A' {; S: M* A% { 9 w" y4 T) ~( F2 u/ M9 A; p/ _ ]2 X U9 r* m- n6 |9 ^- U1 T/ x* q' h$ |) l- {! | 真的吗？那你岂不要给我喂成肥猪了，又能省房费，我看也不错。" T; q0 y/ X+ z6 G ) M, E/ k5 m) E) \8 h- a. m ; u2 {: y3 F/ D8 o4 ?/ X朱旺成功了，白菜的功劳不小啊@-@！ 8 X, z/ L8 Z' W6 m E/ L; F; y 5 G8 |- y+ Y j4 c[ 本帖最后由 sltjb 于 2010-12-9 15:31 编辑 ]

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回到正题了：朱旺教我做白菜 （看着没啥的，忙活我一个上午，这东西还真不好做，费时啊）" t6 n! K/ ~0 H/ p3 P; i1 h 3 f9 c. N% z" L$ L: G. A第一步：当然是准备个白菜了 3 M# N: K! I' F6 p$ ?; |5 h% x 6 _. Z1 q; L" n/ z! f7 I, l! q2 x) B a, Z; Y0 B% O) P& P8 ~8 x/ T " D# o" t+ b% Z$ K( v3 q第二步：一大碗的开水，加点盐。 8 P: h8 l! X+ D1 o: y* V # W: E ]* d3 M6 N( G8 r. j' S2 D* T7 i" a0 @+ _ , Z9 X% W K( M u R& W8 t + o; {( e$ i3 y 第三步：把白菜放里面泡上，大概20分钟白菜就软了，能用了。爱吃甜口的可以放点糖。! P" X, ?# E, R/ X; T$ G# | 捞出来之后，白菜要改刀，前段要切薄。 $ ~) l+ A" U: H2 [, N* [# P, H# T, B2 v! N8 s : L, q5 G; `. c! D- O' A3 f: n - E) s* [- D8 l* l: f$ i% N. v8 U2 Q7 ` 第四部：肉过下开水，放入调料盐20分钟，上蒸锅大火蒸40分钟。熟了之后取出，切片。 9 R ~: C, M6 z8 e3 |4 |5 F8 P4 J, |# g4 C, y X# z ' b! t3 v7 i' N8 O7 `/ l& E6 Z( v4 v7 p3 }) ]& d7 |$ t2 f 嘻嘻！本人实在拿不准放点啥调料，就从超市买了2种速成调料回来，有韩式的，有中式的，保证好吃！ 2 {' Q% C! f7 l; `9 Z : l8 c6 i7 Y4 c" F" G# M$ |4 z. T% l2 q0 D 第5部：准备辅料 , l Y7 S; q7 _" F( W. j: N$ N( S, W+ J6 E$ M1 I t9 n6 K. _; e 面包粉 O- b' D) k0 j$ f9 M! \ 2 b, z* y& `' [9 D5 T! ~ 辣酱 ! {& K; V6 x/ M; X: j3 |9 n+ ]7 Q0 ]; R1 t: E0 H/ [5 {. n 第六步 包好上锅蒸大约20分钟 9 [% s6 i0 [' ]- k- e ; K; k- Z9 b6 I- T* {2 T. u, Q+ z+ l4 O( t8 Q! ? P! H7 m0 y9 S / ]- v' t/ C* ` 宝宝醒了，待续！2 ^: T: P$ w& _# ^3 V# s3 H0 ^ + Y3 t7 B+ ]0 o+ D, n. Q[ 本帖最后由 sltjb 于 2010-12-9 12:30 编辑 ]

豆丁156

大苹果的妈妈

好多内容呀，最喜欢的还是辣白菜

淘淘淘淘ing

好有才的妈妈啊~！等着看~

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昨天大宝醒的太早,只能今天继续了...& N! G3 H3 J" Z. y/ d - x3 f5 _3 Y- \- x6 G" @& p' u 从新泡了白菜,之前那个改刀失败,现在才知道白菜也不那摩容易去薄抽筋阿55555; M) P( {% N& W9 x6 L% I 泡上& H: ^. O2 h6 k8 V5 _+ C 6 A3 G; ?5 j- f: [: l8 d放盐2 n1 R% N6 e0 e- { d$ o ! @5 ~2 a) u( W7 b* P& A 等20分钟,抓紧俺先去吃口饭..., P. j$ Y- E* f% }1 R d2 h , ]5 ] o; ?* w3 t. F1 I- @) ?. I / J6 [- [; W8 H/ y3 R" N9 N8 }5 q5 M2 ~/ w! `+ v, C/ j. f. F# _ 好了, 继续准备辅料,面粉.3 A" D8 L* `7 S: b$ [ 4 y0 ~! j. n" T7 N: @3 @1 d f0 }# h* {6 n # Z1 L1 m0 j& F5 x0 I 调成浓稠状,备用# p% q. O7 h# Y- Y( c ' g# h/ c' C: S h" l$ d 1 b: W, R+ [9 [. G$ ^+ ]' ? 2 L4 Q$ E) G$ L. M配料0 P; c' L2 c( x Q ! M) E5 u* Q( S/ K- ^9 X# T1 A* W5 a" A! I6 t ! z" A1 L" B$ P0 f! I8 C" k 6 q# a2 K7 M' y4 X正式改刀开始,去头. + W0 s/ ]! g1 }7 z, D; K: z/ M4 O& d/ [ / R, t8 P8 X% O' n% Q2 g$ s m `6 H3 C" [0 _- C$ E ! J$ F( V& u% v9 l 削薄,抽筋,这环节,俺的手都在抖,终于成功了 / ]+ F. ^/ v) V. o6 Y2 Q- \; F/ ]( @' l6 ]4 E & O& f# |2 x, V1 Z! r$ K+ G8 r Z ( k9 P: Y/ {( X/ I1 p把肉和配料包里,开卷.- B7 S# H: e. K5 U $ N) ^% A/ M, t4 f- J- S 6 o$ I( l0 N D" e$ B7 N% N" v. s$ n; n 前面撒上面糊,封口用. * [* S- X3 _. p# r( \3 b5 X* { & K _# \2 c, Q3 x* G" t' _' N& l9 C# m 9 a) L( i x( Z+ a, X& |8 B % k" f" m* Z, t [: y8 F+ u- t; z 2边添上面包屑 4 J3 w8 G1 I$ e 5 H* c0 A s. o- l& A2 o. \8 K L& @2 w) T* _ / u' g: O6 A2 j+ l- O8 W2 ? ok，放到蒸锅，大火蒸20分钟 8 ~5 u. l5 d8 @% S6 B1 F+ F# v! m8 g + W$ U/ m/ P( E) E定好时间了，这20时分钟做点啥呢，不能浪费啊。

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还剩下15分钟，不能浪费，给大家介绍个~新式蒸鸡蛋羹法。 . } }9 w$ m1 K+ n4 J 4 i* n7 G" O) @; e % [8 Y& _( r1 h4 }4 Y看到没，是用蒸蛋器作的奥！ ! H6 P1 h2 m& W3 u3 r- t) }1 A 3 ]6 t! l! o/ u$ G% F! Q 8 a1 l# i* V! s! \ - H0 `( r" o3 o. | 5 n. R( y u: a2 ?% ~! _: w打好鸡蛋，大家注意细节，看筷子上有盐的，给宝宝吃，一定不要盐多，用勺子不准，还是筷子准确些。) z7 k6 n6 a1 p- N- {% K ! W+ y: e! P7 C' n6 u+ ] + g& u- F2 [6 n) t" n/ K) r% C4 Y! ~3 ^4 s 放点凉白开水，宝宝吃得，不能是生水，也不能是矿泉水 / I3 j, V9 ~; H1 e- n; O) m) D3 d 8 Q% \5 a% R1 j. x- B) r1 v& g% ?% a; o. | ) ~8 g9 \8 o9 _3 m8 n+ {放里- }) `: g8 I. Q7 f r% c/ I( T% i$ i. f" C & {$ W: p/ B- W- u# K9 l' l8 N5 N' V, m1 w 盖好盖子9 I5 y* j [" M# H* ?: r : h" d& o. X: }& a& ~& B2 q 8 A9 P/ k8 F* r2 ^3 g c; u0 T$ }% Q! K# Y3 m) l调到头，看正好15分钟。等开锅了。。。

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3 H2 r( l/ t& ~2 r; y1 P; N 8 G# B' d7 _ r e- C/ [ 正好到点了，起盖2 b# `8 U3 R9 y& G$ v; F, q) } 0 h6 C6 w$ M7 @- w- v% i* ~) O2 M; L, r6 z0 D# h D4 T. X4 |7 t( a U看着还不错，最后一道工序，勾芡。 * z- A# _# `$ I& Q0 c / ^1 h/ Z4 L/ j5 P7 g / G& E6 X: j7 U3 H5 e8 l% `1 {& c2 X: l& n# `+ I 圆满借宿。 4 O6 K5 K: c) L$ p8 w3 d4 K5 _/ p Z+ b: }* P4 z4 s7 L # H, t- Q4 a& L/ G$ F大家看累了吧，俺也忙得超累，就等大宝醒了，前来品尝。