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看到白菜的标题，我先想到妈妈拿手的凉拌白菜，还有我自己常爱吃的一道上汤白菜，想来想去没啥新意，还是来个~最让我感动的白菜做法！ 0 t# G2 R4 v m" _ $ W6 @1 `* ]" O: X$ ~3 l1 F2 w喝红酒之前要品味，吃白菜之前当然也需要前奏。。。1 k8 m- w l1 @ G9 T, `; `3 r1 Z) m; U 7 F! D' m* Q' \ 6 g' n, \+ {1 p$ D2 d话说韩国前几年最火的电视剧大长今，连我哥那个大男人，那段日子都天天下了班往家奔，就为了赶回来看这部剧，哈哈！ 1 W: @/ P. y! o7 k/ h; K8 x1 s- s% a% @( P0 c 主题白菜。。。 ! d+ ^3 H% w2 {& f3 }. V- x$ I, S9 { J- x3 V6 T6 Q5 R9 g3 |" U& `+ J / ]- L7 \$ ^! R& Q怎么样，看着流口水吧！ - R5 ]6 J" ^+ M: h3 s& @$ s1 M0 {9 v# j ' h( k) e; s. b, O 1 m# U/ G( n3 `8 I6 r0 M' Y/ }+ w' U天下人都爱吃，光给你家孙子吃啊，小气。 0 c7 @: |/ ?4 d5 _! Y7 [1 L% U/ K- c% n / }4 B9 c5 M5 w ) M) G1 T* U) K- v# B- q, g3 F; ^) y# I$ A, W 4 J( }9 f4 a4 g& [: f$ [9 R # q9 c% [/ Q# B7 f! M; t看到这个画面，吃着白菜馒头，回味无穷啊！话说~千年等一回，等的就是这个时刻！ 8 {. O3 p" g2 | f$ E5 x3 ~" g/ r: R7 A [ 本帖最后由 sltjb 于 2010-12-13 11:17 编辑 ]

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看朱旺多用功~在家练了n次了！ % B( L" b9 s: k 8 E9 k. h$ u4 } 7 L$ \9 L& h3 P6 {- K, T0 p准备的好丰富啊。 : S# |; e0 w! c" m% O( u" F4 x5 [5 S 6 Q; d1 F% x0 D0 u1 @! b1 j9 X 很丰盛的生日晚餐。 9 P' w7 R9 Q4 c$ K 5 ^6 x6 Q" A( C; N 4 O" B8 {+ g6 x* W' r& g" t% o0 S8 [/ u1 q 主打菜~猪肉白菜（迷）(魂）汤,哈哈！ , e- o9 D, L4 C S+ i% T' o) D) ^5 y# T( G ! c# w6 I% T3 {7 t' I2 A- b $ g, f2 N8 K/ N+ k" m% U 猪肉白菜包卷。& [: x; D* Q; N # p/ S. V/ e( Z4 C ( d- C: c- l5 v; C: D 9 ^9 C* k; D2 a7 g$ j4 P 7 |" ?8 w( w+ a5 G# ^+ o, N, G这汤是我做的，这饭也是我做的，想天天吃吗？那就来我家住吧，天天给你做。 - X9 j) S* C- n; ^" ?4 V* y0 f+ T2 W9 Q0 H7 W8 v9 j % ~; ~1 f! n7 Y) y P% P# _5 K0 l2 x 真的吗？那你岂不要给我喂成肥猪了，又能省房费，我看也不错。 $ E$ F3 t9 W' N2 u, |( b$ m; a* g! C J8 ]2 Z ; \5 X; i$ `& m4 g朱旺成功了，白菜的功劳不小啊@-@！ / G" u$ u- y2 r4 u- R ) C4 h3 \+ _6 h! K5 D- E6 E[ 本帖最后由 sltjb 于 2010-12-9 15:31 编辑 ]

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回到正题了：朱旺教我做白菜 （看着没啥的，忙活我一个上午，这东西还真不好做，费时啊） ! o' \. U0 y0 |! X2 o0 V+ S; P' J" J2 S& q* ?4 X/ t: q 第一步：当然是准备个白菜了 6 U: `1 N* p/ s6 ? r5 b$ g8 S6 C1 R* j! ^) j: e9 @; M* [ 8 Q3 C/ l- O+ l$ J* _) W# q/ s. K 2 ~( L3 A6 Q4 B8 a 第二步：一大碗的开水，加点盐。7 R* j4 a; `9 Z" M * h6 }. Y# U! x; D4 ]% x3 w) j8 k& u, Q: Y0 q" o# e 9 Q$ Z% s1 T7 l, |) Q' _8 b) M4 E. \, A# i$ [ 第三步：把白菜放里面泡上，大概20分钟白菜就软了，能用了。爱吃甜口的可以放点糖。4 z% z! _2 X/ C# G( H6 v 捞出来之后，白菜要改刀，前段要切薄。 6 O. a( {; F0 \& A3 Q4 W! k9 M 8 T4 R: ~' J; [ M- { " u# V( |1 G& V% j0 `. I) o 8 ^9 U) h7 ~/ ~9 N l. R# F* t! N' n, S2 q# S6 T4 j( H 第四部：肉过下开水，放入调料盐20分钟，上蒸锅大火蒸40分钟。熟了之后取出，切片。 * h' O: h5 f1 V- G6 M6 R6 F2 k8 u- [' Y+ l: y0 b+ h2 |/ r 2 t4 J. b) h2 r* M! u N ' J: g: }: K y4 i& I 嘻嘻！本人实在拿不准放点啥调料，就从超市买了2种速成调料回来，有韩式的，有中式的，保证好吃！ 0 f' v b5 u) Y7 u, B: i) [/ i2 c: ]- j* K1 w2 }5 Y2 x ' ~; Q& I( K" _; M/ W第5部：准备辅料( e% j$ Q g- L S# e 1 o# r5 [, \* a# q1 ~ 面包粉 ; ^9 ?9 @# t; X9 P& q" |3 F# @0 O " U" o) u# m7 t8 w* C Y辣酱 ( }" f5 }; n/ Y! N9 g( h0 Z" b1 e0 W2 o L& B2 T& T 第六步 包好上锅蒸大约20分钟% I$ Q6 @ m, R# [" D+ P9 k9 C % a, F2 \, e. t- U- L# I 8 A6 `! a* A8 J( V- u. c, {1 j8 m; V; j 宝宝醒了，待续！ ' H+ _- H6 Q1 _5 h& n# b1 z9 A0 c- d& z2 s [ 本帖最后由 sltjb 于 2010-12-9 12:30 编辑 ]

豆丁156

大苹果的妈妈

好多内容呀，最喜欢的还是辣白菜

淘淘淘淘ing

好有才的妈妈啊~！等着看~

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昨天大宝醒的太早,只能今天继续了...: U9 b: u) R; s1 ~, y ( V$ E" K: \5 e) b从新泡了白菜,之前那个改刀失败,现在才知道白菜也不那摩容易去薄抽筋阿55555* V" F! [' B v( O 泡上. \9 s4 d2 J3 N! N3 e ( @( I! L O$ G0 h# I! H6 d# O 放盐 * |# R6 d0 \' F# x* |# `0 h' m7 ^ ; ]' m# A, I+ c等20分钟,抓紧俺先去吃口饭... 8 D k! A2 C" Y, K& m7 } % C4 v9 s8 A8 u 0 T* n" |$ R( I" X* g" G5 _, Y3 B. W 9 {" ]& d9 v3 Y% { n# R好了, 继续准备辅料,面粉. o5 I3 [6 r, W# F' V* y / Y' ^+ k# Z Q! D/ V 0 ~* r7 \6 y& W5 b- U" k$ f8 H* q) g' ]' E0 x, n' q2 Q 调成浓稠状,备用 3 N$ r; N5 h: q+ b3 s, u, d z0 w2 `4 p7 p7 [5 d- n) E( U# l n9 |) X; z4 m: k " t8 G$ s C* Q配料" u2 ]- [. T, A& H" I* o- y [- u [! g# U' i* ~% h$ C$ f: b- v+ ]" c ) ?5 c5 n7 Z0 w& l; Z0 A: x) x5 }0 [ 0 z# a! L" x# y D! F. I5 w4 c, W正式改刀开始,去头. ; H1 P, ~; ?% Q% N$ g, f4 p& ^9 N5 j+ k" f * I& x& P7 ?$ M9 p) t; A. o& w$ x' `: v) O 1 F0 ]( u6 E5 Z9 B削薄,抽筋,这环节,俺的手都在抖,终于成功了 7 ^8 H9 m3 N3 p& W% I, U. U 9 W* e- H6 O; u6 N) y ( E. A2 Q4 W( |5 R 1 i* b/ N) H- J$ I# z把肉和配料包里,开卷.$ \0 H/ ]% l$ i ! p$ f5 H" Z0 O- P+ h1 W3 v3 i& e ' b1 e8 n0 @, x3 z : s; Z4 Z7 M3 ?' p j, q前面撒上面糊,封口用. & ?; A( [$ ^& C/ Z0 ]1 q9 T - _" [* q3 Z5 n( C " ^$ u1 q9 \& q, g / s$ F/ V4 W; Z: I: q. ` & f9 g6 D' [4 t' S1 c2边添上面包屑 7 g S. o6 f. R% j! I m8 ? , o+ {: b' S$ b9 G$ N3 [+ W; F 1 }; H+ p; z6 ?- c7 t: _- G+ ]9 s* Y# q7 _4 ? ok，放到蒸锅，大火蒸20分钟 $ ?) \- Z" |# q. j% h4 D! @: D* C' _9 q 5 b' |% Y2 Y0 g5 f 定好时间了，这20时分钟做点啥呢，不能浪费啊。

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还剩下15分钟，不能浪费，给大家介绍个~新式蒸鸡蛋羹法。 2 ^- [* D& y# A. }3 o+ L " b0 z$ L! U+ r0 s7 v% ^! E ; G7 o* j" C2 _: G- A: }看到没，是用蒸蛋器作的奥！! h- b* H1 |# o1 v2 [: ^ ( {9 n+ _9 t) @$ I3 j5 f . A2 J: a2 }6 ]; L) r " O% {, i5 c# l y( z: Z( u# r% j4 O- s! B' J4 e 打好鸡蛋，大家注意细节，看筷子上有盐的，给宝宝吃，一定不要盐多，用勺子不准，还是筷子准确些。1 Z' y% |1 }1 }' P * @$ t$ H: Z1 \ h 3 x& {7 f1 B5 D0 m+ ^" W9 Z5 w % s% F& Q$ z; [7 t+ v# B放点凉白开水，宝宝吃得，不能是生水，也不能是矿泉水 * ~1 y- v6 T: V . i: Y, t8 b; ?% Q2 T- n0 x . W- j& y0 x5 d2 X8 c! ?# B5 u1 J. Y% _, s5 p6 o 1 H2 b" ?2 [4 \% R" ?; T 放里 ) I+ g2 R/ ~) w + j, ~/ C* ]1 Z9 |# g5 F) h: o1 _# N9 X/ O ; X. ? h, i9 ^0 A盖好盖子 " x8 |* b8 n0 L7 H2 o 0 n) c! a& _/ X 5 m7 }/ |9 \# Q0 g! V6 I6 G, J" ?. h$ r- K/ u 调到头，看正好15分钟。等开锅了。。。

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' L! ^( ^+ Q3 z - L: k' l& k- I3 s/ |正好到点了，起盖) N0 ~/ J( }- h: d 9 S: z% ^, Q! F7 v! A. v& Y7 ]: |. C $ d- i* h. ^9 X4 t / J/ M g) ~9 H: A2 T! {8 i+ M看着还不错，最后一道工序，勾芡。 6 n& L" `, d2 N5 ~/ A/ P1 ]2 z1 t9 c5 b: ] d; U8 Z . `+ G0 Z$ X7 f% P& o( G2 O& s9 l) Q! X' y: A 圆满借宿。 2 L; }% Y: _0 ?5 E* g/ V2 |' n # t! K5 u( Y8 F1 M3 O; _; w, z * r6 s2 h6 M$ z; \- z' e大家看累了吧，俺也忙得超累，就等大宝醒了，前来品尝。