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看到白菜的标题，我先想到妈妈拿手的凉拌白菜，还有我自己常爱吃的一道上汤白菜，想来想去没啥新意，还是来个~最让我感动的白菜做法！- c. K- D m: e- d x# w: l 5 z! G% S8 y. L) A! o9 K3 O9 N" y喝红酒之前要品味，吃白菜之前当然也需要前奏。。。! g4 Z. [1 Q0 C: N ) m4 _) L2 U$ l; U8 J1 M! W% I) J. K* d! Q0 _. v' } ! A8 N5 @) t9 u, w* _4 } I. J话说韩国前几年最火的电视剧大长今，连我哥那个大男人，那段日子都天天下了班往家奔，就为了赶回来看这部剧，哈哈！9 ~) z: W! E) W+ Z" g+ b- @ 2 } _- r1 {! P* _) {" A& g& g 主题白菜。。。0 B. _& x3 l r" N2 f" u 8 f$ t% S# R. h! z7 f. w+ J" g! v& A+ L+ e& C' n7 o7 W 怎么样，看着流口水吧！ / d) t# l) p. T7 b; `3 O8 B' E, o0 E/ y% Y( i+ i/ Z# ?5 v' X/ n- r ' @$ \) d1 ]5 D& O8 @ $ s7 B" G6 }& Q, P! X B 天下人都爱吃，光给你家孙子吃啊，小气。4 m g- Q7 |* A6 A8 h% u 4 [, R6 N+ H8 {" x, x ; L2 @/ z# z( G, k# B ) _+ d" P" v6 ~$ b5 p. m ) L+ P$ d# E* a' | e " D& {9 K7 d+ G 9 q7 V- J E, F3 ]# k( ?看到这个画面，吃着白菜馒头，回味无穷啊！话说~千年等一回，等的就是这个时刻！ ) D' _1 l( i; S7 T& \+ e5 _ u 2 y8 Y' I! u; Y[ 本帖最后由 sltjb 于 2010-12-13 11:17 编辑 ]

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看朱旺多用功~在家练了n次了！& X" O. Q8 d y! y) Z" W 1 b) b5 w, Y9 J/ c) i( Y9 U# ^7 [ & u0 D! D0 T( r8 P准备的好丰富啊。 9 q9 Z# E" r7 H3 I; m& \ y: U! C2 E% j9 j# i H7 ]1 y$ o* s8 U$ C. z' v, z- @! [3 z6 d3 T0 h 很丰盛的生日晚餐。" O' f) ^. A0 u! o S" Z1 L3 K 3 L @7 [. U$ p& a ' r2 G- N+ O3 i+ C ( Z; }) \1 H: Y4 m主打菜~猪肉白菜（迷）(魂）汤,哈哈！' p1 Z& W) Y, z9 p 8 f5 R. p! S6 e) l " ]0 w1 Q( m5 A- h 0 @- m* d0 p* U* B7 b" c8 {1 O猪肉白菜包卷。 `* }3 e7 |% @# W, X% J% C8 L4 Y7 N : P$ |3 s7 F5 F4 Y ' P* z" M; f, q% L; r6 U& r ~( T6 E' Y1 a* t2 P! _/ ^# _9 M # E2 n7 m% F G# ~这汤是我做的，这饭也是我做的，想天天吃吗？那就来我家住吧，天天给你做。2 N4 c s% |+ V " ~5 r% ]. n7 m3 F/ O; z& R( ~ 4 h1 i) d p/ P! A3 X : d W, i1 `1 G$ y( ?- Y+ y# t真的吗？那你岂不要给我喂成肥猪了，又能省房费，我看也不错。 1 U& q, E! G. Q6 T, z; |0 t4 j9 d% X) h7 s9 t8 r ( p8 Z" z4 ]0 T: l! Y 朱旺成功了，白菜的功劳不小啊@-@！) J. v4 V" Y4 I- u * S Y- \9 q$ R* u[ 本帖最后由 sltjb 于 2010-12-9 15:31 编辑 ]

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回到正题了：朱旺教我做白菜 （看着没啥的，忙活我一个上午，这东西还真不好做，费时啊） - Q! W* F1 j8 Y2 P; `. I9 Z$ H7 z+ Z( H% X0 d 第一步：当然是准备个白菜了: Z( X9 @- T! \3 q6 v( N3 c6 L 1 p7 v# I6 a# Y3 N: |3 O; f5 o ' L3 ?% C# z# s/ S & b; T; [0 f5 H: a第二步：一大碗的开水，加点盐。( ~/ n5 F0 X y( j4 I1 V Y+ m1 r# H) B% d8 X$ u, F! V1 _( y4 b# E6 u6 Y ! J# T1 C% B" B- {3 p. U/ F4 e H, K) s0 i) U: U 第三步：把白菜放里面泡上，大概20分钟白菜就软了，能用了。爱吃甜口的可以放点糖。* ]3 `/ u$ V: p/ u+ A# i 捞出来之后，白菜要改刀，前段要切薄。0 Q$ @2 B, A; V ; n/ `, h9 j e( V5 H# v R 2 M- |. w5 R! B2 Y/ |' l ( n, T5 G: J# t$ g+ c/ Z / P. W" h& m- U4 n 第四部：肉过下开水，放入调料盐20分钟，上蒸锅大火蒸40分钟。熟了之后取出，切片。4 |* u T5 |8 `# e* e& G2 Q . M( y6 P: J1 n6 J; |* Y b & u5 i7 @4 Y& s" y" M" b" n * s7 }# n# M2 P. f. ^/ w 嘻嘻！本人实在拿不准放点啥调料，就从超市买了2种速成调料回来，有韩式的，有中式的，保证好吃！ 0 @# K3 U7 C# ~9 L- f7 N; f5 v3 q' R$ A k; J5 ?7 n * R' s( J# {) [* {: [0 W; C第5部：准备辅料 ! j- \* \0 O' F4 o2 \# M3 M % T' J+ q' D2 u% z5 n 面包粉, m( z4 y, i% p1 N& n5 b , E! A; F1 z$ O5 P辣酱 + Z5 a6 P# i! S. M; f g% r" m+ |- r: m6 D' g& X9 O 第六步 包好上锅蒸大约20分钟 ; O' N8 G6 t1 L1 t' G b : J& N' F1 o( }1 ^$ N# a% c( t' |. X( Q ]- Z, _7 ~ ; {0 l" P/ b: p: K- U3 L# F6 F宝宝醒了，待续！! q3 A( I. u8 z, C+ t# `5 h 8 c* g/ b) |1 X( C d; h[ 本帖最后由 sltjb 于 2010-12-9 12:30 编辑 ]

豆丁156

大苹果的妈妈

好多内容呀，最喜欢的还是辣白菜

淘淘淘淘ing

好有才的妈妈啊~！等着看~

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昨天大宝醒的太早,只能今天继续了...7 p$ J. ^2 C* Z8 b9 q' t# y 3 T5 {$ [8 L! c5 O5 `8 S/ u 从新泡了白菜,之前那个改刀失败,现在才知道白菜也不那摩容易去薄抽筋阿55555) @7 t1 Z9 m6 }7 R 泡上 p7 N$ _3 {7 Y/ U4 i$ p8 H+ n ' {; N6 j' M; e# d4 k$ i: I 放盐 % L7 o/ }# E( ~* y. H% }3 S3 a & E% ~% k+ q8 G q# B& U" g. R. U等20分钟,抓紧俺先去吃口饭..." \+ S9 `! i+ d* X ~0 p h4 ] 3 \. e4 P# i4 t+ w; z7 B( b$ c( I: w8 ?. _& g! e 0 T& Y9 y, }$ P! a' s4 Y好了, 继续准备辅料,面粉. ; ]% W# j5 ?1 i, V6 v/ i* x/ Y - ?* N4 z' J1 Z9 t7 ~& _( _2 c % e" Q& |* z) J* M 1 ^. X0 [1 f `* y& c调成浓稠状,备用! H8 |' F4 ]; y% k ; w: M+ n* a6 R' J$ ?+ f% g6 v1 G4 q% w, T 5 a) Q1 K! G3 H2 | 配料+ s+ E. H0 o# L3 S2 E* w : ^& ~1 R4 v" d0 n4 h6 K 7 R6 E2 b& ^# f4 v, u, V + Q) m; B: z5 n- }# J( p' i1 y8 F4 Y* i4 Q C! V. Z 正式改刀开始,去头. 7 t" l9 X7 y0 a9 K' p U* i/ O2 H( z; s" C$ D ! y; U, l% d# S+ r : Z- x4 Q2 M: r+ | 8 |* K& \ X7 C$ b8 j7 I1 ^削薄,抽筋,这环节,俺的手都在抖,终于成功了0 n1 D$ s9 C3 F G; J 8 y0 _8 p6 a+ T b6 |$ R2 M% ^ 6 @$ H4 Q& ^$ t! q 8 D1 d& v0 D ]- M! x; i: m5 l把肉和配料包里,开卷.4 v$ j' X( s7 E3 ]6 ~ J * c' j: l$ r- u2 M1 P ) x- t7 F, P8 h& D3 U, }! w: V# K6 I6 f* t 1 [) X% v' J+ z x8 E! |! _前面撒上面糊,封口用. & Y" i% [2 z( ~2 D) [7 h! d/ P& s* G1 n& h/ m/ E" W . z0 d' b' H2 Q9 c2 J* ?" T9 m + d- a H |2 \+ R. ?0 Q2 ]4 } * g$ d6 e" D) U, ~* a" Y" n$ s2边添上面包屑 . N3 a' _7 a9 I+ ] * X, K+ K2 m# t- {" U5 a/ T+ s; L4 i+ z2 v - N/ |) y# T6 I" }: m ok，放到蒸锅，大火蒸20分钟' U. v$ J7 Y3 Y6 l1 e& y% ~* ] ( a+ z3 L) l- f7 U: E* E 2 l2 O3 @! D' p* [9 V定好时间了，这20时分钟做点啥呢，不能浪费啊。

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还剩下15分钟，不能浪费，给大家介绍个~新式蒸鸡蛋羹法。 5 `& H" u# C' O3 t7 K" M$ A+ S/ d, C( {/ n9 D 5 [) Z% I: D1 M$ N" W4 D0 E 看到没，是用蒸蛋器作的奥！ * o- {* x. E- s9 a9 b: {+ K" ~/ i) }% T, z5 l2 ~9 Y" r # z3 a& g4 R1 H1 X* N 1 {3 ^ z% ]1 s/ z2 V! ] K6 _5 i- q# ?- Z: u) \ 打好鸡蛋，大家注意细节，看筷子上有盐的，给宝宝吃，一定不要盐多，用勺子不准，还是筷子准确些。 # F- n/ s4 |* U+ [8 a: L V- r* |4 ^# d; j7 U* b6 K7 Q% f* d0 v- p! G8 W. _ 4 M' ^2 U2 g$ [/ |- L3 S1 }7 @# U, t, Z2 I( s: z% V1 I% B 放点凉白开水，宝宝吃得，不能是生水，也不能是矿泉水- M: y0 G: [. V0 u Z& d! { / Z+ D4 w& L% w7 r+ t% ?; S c6 \" r$ W# P1 }' I W3 ?9 t) `) g+ r L% R5 H* B # I( a4 f. d8 }, ?* I: Z. e5 ~, G放里; z) K/ X- G' [! R - n0 e+ @/ {0 t+ |0 g/ R( \) b u1 y0 a & I# n( w; {) ~( g& N& j盖好盖子4 [8 ]2 P* J& [0 d , m( i, u: P$ l( n4 J 3 c l( R# ]& o5 i/ D6 s: u ( u$ v- [! X% u/ q' [+ j* B调到头，看正好15分钟。等开锅了。。。

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- G% [4 ?) B2 m& E: N; [' F. Q# x3 _% l 正好到点了，起盖 2 q: M5 U6 d& @ 3 H+ L2 P5 l; Y6 }8 H9 J, j5 R2 `2 d$ {" }- X, F " n. O5 V. D% s T, k9 S 看着还不错，最后一道工序，勾芡。& C2 x1 L$ |2 A) V( x; b . F$ V; X: E" w9 |! r0 ^+ {" b' x2 ?0 e7 o: J; p 5 g! x' X' B5 D8 B/ ]/ q 圆满借宿。 9 N' g& b1 O- D. i* m! X$ [4 ` s. x9 d: g % E/ o" l- c6 B$ Q9 r5 T大家看累了吧，俺也忙得超累，就等大宝醒了，前来品尝。