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看到白菜的标题，我先想到妈妈拿手的凉拌白菜，还有我自己常爱吃的一道上汤白菜，想来想去没啥新意，还是来个~最让我感动的白菜做法！ 9 i1 J3 q5 h; w+ F( M: W! I 6 \$ D/ R/ \& I' e4 b! P H4 z喝红酒之前要品味，吃白菜之前当然也需要前奏。。。* ]. ?3 v. U4 K! S4 o2 l 7 Z' P& \) B) I/ m+ v8 V; c8 ] m3 k: y E! L, G. ] * @1 w. v F( O6 C6 O% @, d' a* O! J 话说韩国前几年最火的电视剧大长今，连我哥那个大男人，那段日子都天天下了班往家奔，就为了赶回来看这部剧，哈哈！ L+ d9 w" i) B6 F+ u 7 P# W. ^! M1 r) W2 o0 I; W主题白菜。。。 % B7 g9 P9 ^" d! Z/ u 6 e7 E+ O- K9 I# R2 M- x7 R 8 g! F, f, P. i6 N; h怎么样，看着流口水吧！ # A! E, _+ s/ w8 S7 |* q 5 V' L, ~. F2 e3 T- K+ t ) O, ?( [4 Z! [9 \+ x( I$ t/ Z s1 U9 l2 h4 F) d/ [- s3 Z 天下人都爱吃，光给你家孙子吃啊，小气。; G) n) Z! ]8 d4 N3 ^: u , m* G& z" o5 i' y & x! f" W- f# J6 L 8 L0 z5 v0 P" ^+ a# k& F ) l9 c X/ j) u L8 j1 Z! m- U8 U$ W) w/ x # j9 a( f7 W. I2 b" w 看到这个画面，吃着白菜馒头，回味无穷啊！话说~千年等一回，等的就是这个时刻！/ b" M) N, L0 t/ U0 {& s* f0 c( i* G. C * g1 v/ ~1 R$ X, S( _+ g( S$ U[ 本帖最后由 sltjb 于 2010-12-13 11:17 编辑 ]

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看朱旺多用功~在家练了n次了！ % r* y" B! n8 k7 F& h6 M1 k' T, U9 Z p5 |; E4 q 5 N! P" R- R4 g- |; G6 M 准备的好丰富啊。 ! V- t1 M2 I% h/ `+ Q7 s1 e$ j( p) Q) u4 J5 S. v8 O4 a" \ 8 }% m: u, z1 F3 V3 I$ o# Q1 p很丰盛的生日晚餐。 w: C5 V3 ^4 [9 b% c2 X/ b) W 4 M& s; v A3 _! |4 {8 u+ M" K% X6 b- n - F5 w+ @% B6 q' ]5 o, e主打菜~猪肉白菜（迷）(魂）汤,哈哈！ / _1 P& C3 E- T" C! q& S3 V) Q5 }& W/ r2 g3 J # H1 ]3 a9 w9 y! P 0 V, O% b2 i6 g3 K$ S 猪肉白菜包卷。" L. M4 Q4 r d6 d9 v/ o / a% t7 |: v$ d8 s; Z1 h % q( t3 B3 {" }! I* w 9 o* }: y/ G$ h# w7 N6 L& M( T0 T* z3 t3 b! p! I 这汤是我做的，这饭也是我做的，想天天吃吗？那就来我家住吧，天天给你做。' [* L( y/ a% e7 w5 m 5 j6 A& O% W. F7 ~3 l- c . ^. F& B1 A4 k1 t" z 4 ]6 Y& y8 e# w' I3 X真的吗？那你岂不要给我喂成肥猪了，又能省房费，我看也不错。 7 \* W+ F6 X9 _. S5 e/ r0 h ) ]' \) S' i6 H1 s7 t: |9 D2 ?! g) k- o+ u8 T0 ` 朱旺成功了，白菜的功劳不小啊@-@！ # `4 ?1 Y4 u. c5 I) q% z5 y. ~6 S4 b3 g3 T- f& v [ 本帖最后由 sltjb 于 2010-12-9 15:31 编辑 ]

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回到正题了：朱旺教我做白菜 （看着没啥的，忙活我一个上午，这东西还真不好做，费时啊）* U# E! H2 b' ?! r+ L9 i / R" C, n# T" m2 h- [ 第一步：当然是准备个白菜了; _& j. u# Q" T# d9 K/ d" D& o' O ! F# }; u% z6 t4 |5 Y; U7 u- l2 S! ~3 V7 I * k4 u: I" J. O' W T h2 R第二步：一大碗的开水，加点盐。" G% W% ~! M( ~4 }+ V) n 1 f2 m" f1 \. Q" n + H/ e: z$ B4 {( {& D( S4 J' C5 ]" @0 n; y* H & k+ y0 J5 {5 k7 c$ ~第三步：把白菜放里面泡上，大概20分钟白菜就软了，能用了。爱吃甜口的可以放点糖。 + c# R' G1 h& m. }6 c y& ] 捞出来之后，白菜要改刀，前段要切薄。 ( f9 g/ s2 J/ L ! f& E: r! K$ X5 z- d, I6 _$ T L x ( Y( S) f* v( k% g $ A3 i" K" k/ d, W( t$ M第四部：肉过下开水，放入调料盐20分钟，上蒸锅大火蒸40分钟。熟了之后取出，切片。8 @" ^' T, @/ w! x1 z 1 V3 P6 B7 K+ _ - C+ H2 g- g' B+ U, ^ . q2 S4 [! r7 m9 ~% P4 v" I 嘻嘻！本人实在拿不准放点啥调料，就从超市买了2种速成调料回来，有韩式的，有中式的，保证好吃！5 B4 L3 q( p) K0 [+ _3 ? q ( G( f" |' O( K) d ~ # V8 p: S; s" r9 ^" l: l第5部：准备辅料! ^! B5 r4 V2 B; z # p$ `! f O8 i# I$ i) q x8 H 面包粉 ) X; Y* g0 d& t6 B6 t : t* ?: N9 C9 a3 i/ S辣酱 % A$ g( X/ h+ s+ P7 Q' D$ E/ m 第六步 包好上锅蒸大约20分钟, h) P3 p, x0 T 5 C9 y. b: N9 V! t5 w. O4 z0 x 8 W, k2 l: R$ k* W. F! l* g ( p4 f G: D2 q- v4 `宝宝醒了，待续！ ) G8 Y6 Q/ F7 D# J$ Z' U8 ] j! q1 Z1 N0 e [ 本帖最后由 sltjb 于 2010-12-9 12:30 编辑 ]

豆丁156

大苹果的妈妈

好多内容呀，最喜欢的还是辣白菜

淘淘淘淘ing

好有才的妈妈啊~！等着看~

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昨天大宝醒的太早,只能今天继续了...( y# C3 w* \1 P ) h6 [7 ]. [- w 从新泡了白菜,之前那个改刀失败,现在才知道白菜也不那摩容易去薄抽筋阿55555! b% k, G# g( r0 [+ ^2 Y 泡上( F' @" U7 l3 A8 J* ]9 L % ]9 L& T( U) Y 放盐 n) \4 r5 y) o# ]8 w 3 Y L1 U! k2 M% ?: h8 F: J6 r等20分钟,抓紧俺先去吃口饭...5 B% e% T' ?" A# u ! l7 ?) k- N% U 1 L5 |; l0 K3 D+ J) h" ~) ` 4 o" j4 _, Z9 A/ X- j e好了, 继续准备辅料,面粉.1 d/ y/ G- _4 c! |- P! L0 {* J' S/ x $ O# Y' c. y( U# }' N9 E/ Y! z& j6 }( l7 D7 h ; p; p4 ]: S" O: K8 h调成浓稠状,备用 # l0 ~$ H. C$ ?6 v% ^8 ]3 e" z) ?+ ~; G. ^6 { $ F4 n6 x7 q6 i/ C6 j 9 f/ Z: I' F# }3 C3 k$ b4 Z, c 配料 4 O9 ?# g; h1 u0 l4 J5 R; p ; D3 Y0 ]0 w: e $ N+ L0 f; ^2 u6 k2 |: {" I z, u2 a8 O9 v, \2 Z$ } ( P% h. d: b% [" Y 正式改刀开始,去头.& w* h) V i3 t8 i) R 4 c; z. c2 I$ J/ n$ E1 ^- G: k5 ? ]0 |. M$ j 7 f8 ^" ] B0 X0 d: k $ X) Q! c6 D" T, m削薄,抽筋,这环节,俺的手都在抖,终于成功了 9 z( o& o+ k* G' y7 r * [3 R2 }8 l O( J) R3 i: n / p$ f3 a; l8 D6 h' U* ?2 L% i+ _, O& m# t 把肉和配料包里,开卷. ; S3 H8 G2 g2 r/ i' [8 `" b + m7 o6 J& Y! C & Q- Q, F1 h# m7 }/ M( R( { 9 h! S1 ~ C: \) {- Y* {前面撒上面糊,封口用.( K* O: e# M0 `/ I, ~3 w 8 d1 [) u5 s& s( x. L4 c . t4 c3 I& @6 H6 i' F5 r 2 X g6 Z7 o7 ?! j( U- V' c4 [" P! Q0 v { J; E# \ 2边添上面包屑 * M+ i( k+ V% w1 _: W& P; V% h/ S1 p$ d2 l 9 Q* Z6 G% I2 l$ i 5 Q' l5 G+ E& Q; j0 U% vok，放到蒸锅，大火蒸20分钟! a. W8 [* D( f , F7 g& w* F8 x+ V , r# n. c) x1 a: k. d定好时间了，这20时分钟做点啥呢，不能浪费啊。

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还剩下15分钟，不能浪费，给大家介绍个~新式蒸鸡蛋羹法。 0 Z% P* J: ~4 ?( A, M: b3 b; [9 A' A+ y* G. H6 x# y1 ?: v1 @9 ~2 z 3 |5 g8 m8 U3 \# G- p/ G- V 看到没，是用蒸蛋器作的奥！: ~- [2 b3 {. O" {6 P 9 x# l$ l9 i4 K, N- N 5 O7 h8 t+ o. `8 P+ q( g7 m; X, W& h( N' D5 P ) [4 Y7 f' O9 C. ~- N% ~$ X& j" m打好鸡蛋，大家注意细节，看筷子上有盐的，给宝宝吃，一定不要盐多，用勺子不准，还是筷子准确些。 6 U- i9 v b4 b: d; u# s- y. ^7 E S% p3 }& w% y ; h2 u3 `; q2 m0 y( ^! N6 n0 ` e/ t9 B) P- H" `7 n 放点凉白开水，宝宝吃得，不能是生水，也不能是矿泉水# X% r. K/ P( C6 Z : R( o/ a2 A) |" L6 o6 b3 F- ` . O3 l1 N9 j2 u# V& R* o/ P3 C - _; [, {9 X& p4 v# |- H) \- y. g' M5 e 放里 8 r4 o7 O. X$ k k/ u x5 x9 M0 t7 P, i6 o# M; Q $ \% A+ F' p, x# }! T, ]: t3 d' d: H 盖好盖子 3 p0 L4 D2 u( H % `! L4 `" C& X6 r! z * B) U N) m$ [+ @0 N8 b + l- H: h2 e q8 N1 _8 y调到头，看正好15分钟。等开锅了。。。

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+ g. r0 x* w( O" a ) N. x4 U) D& B: \: G) _: L正好到点了，起盖/ t3 j/ e3 O6 f: X( n8 Z 9 M+ w. Q* H# L4 `( m - I3 B- j5 B; W0 W+ ]7 S & y. i) g* ^8 I, b# o/ W看着还不错，最后一道工序，勾芡。 1 }; A. R; F% s ) e6 F7 Q9 Y* v2 q: }3 _# h- l # H5 `$ f0 y. i9 l, @: Z6 S( H k/ s7 c1 K- [ 圆满借宿。 ! _' K1 n1 ~+ ^7 ] ' m8 ~0 i) X8 y8 y2 H1 V& ?4 }( ?: r# K8 S- l5 T 大家看累了吧，俺也忙得超累，就等大宝醒了，前来品尝。