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看到白菜的标题，我先想到妈妈拿手的凉拌白菜，还有我自己常爱吃的一道上汤白菜，想来想去没啥新意，还是来个~最让我感动的白菜做法！) Z# W- ], r" S0 N+ r ! `' |5 M4 Z4 `: B 喝红酒之前要品味，吃白菜之前当然也需要前奏。。。& M& ^2 r" n6 v- x : H; F; G4 B; g+ G# u% L ! l& V) E( E6 g9 F6 ^+ a 3 [! H! W6 b c0 E6 ^1 l话说韩国前几年最火的电视剧大长今，连我哥那个大男人，那段日子都天天下了班往家奔，就为了赶回来看这部剧，哈哈！ / ?6 x: ]+ _5 ^ r; a$ q, L ( D& M2 _0 s' p( D B8 J主题白菜。。。 * E/ N4 }9 _9 v. O 9 J0 I* Q0 \( X, R4 o9 B. g 2 {6 H# s" t4 m5 U怎么样，看着流口水吧！# o2 R% N0 m( s , d; m9 Y& G& P$ J$ M, _6 l. Z" R6 Y% P& a3 K . y! o T6 Z9 f- f! t% d7 s 天下人都爱吃，光给你家孙子吃啊，小气。 Y: i5 X3 V0 x! E c, K& q. f# {: x% T, w G2 t6 J$ [6 w, I- A , I( \+ U7 z$ \7 q1 F4 N) |+ N6 _+ x4 X& T3 e, h' ?: m- Q 1 d! T' w4 f3 P& ?8 a1 c 4 t+ T; H9 a4 T5 z+ |: S看到这个画面，吃着白菜馒头，回味无穷啊！话说~千年等一回，等的就是这个时刻！ & B1 j, _( i" B; G. r2 j0 k. h7 s* p8 L- b3 t& s: I& S [ 本帖最后由 sltjb 于 2010-12-13 11:17 编辑 ]

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看朱旺多用功~在家练了n次了！9 [! Y7 f" c# I8 H& U v# |. n , S0 d) b3 o7 Z * [3 \* j: F1 {6 C准备的好丰富啊。) ~' F, @* {( j6 |% \ Y8 b! b ( B' h% N3 @2 P2 a # @% x+ x0 l7 z9 V很丰盛的生日晚餐。4 K) N# P2 Q l0 Z! [2 g: T 8 m+ P& v8 m+ @' h 7 D1 Q3 }! D7 n: w 0 t4 e; e4 Y- Y6 E& F( }主打菜~猪肉白菜（迷）(魂）汤,哈哈！3 _8 `7 \# G: E* y6 d H4 C+ V" N ) C0 I4 \( ?( z! N % S/ b W1 V& H3 p2 Q( v- w & [$ m: T# }" T( i, R# ^猪肉白菜包卷。 $ z' e0 @% p- F) g8 ?0 Y. M/ L+ A. {" U * Z* ?# s' {% e# ~3 |7 A) E& N' C3 S, ]" W 1 U: J7 M8 T9 n5 ` 这汤是我做的，这饭也是我做的，想天天吃吗？那就来我家住吧，天天给你做。$ P+ p$ q; g$ P2 |, q; b : a A9 k- Y8 ~1 R: s+ E : @, L' L @1 Y/ K+ o: O1 a3 v5 V! }: M7 p9 x9 \( Y, [ 真的吗？那你岂不要给我喂成肥猪了，又能省房费，我看也不错。 % O8 h; i" B: x, A2 d, h 0 K) o" y# ~/ n3 E3 H+ {; N. |/ z8 s0 T& D 朱旺成功了，白菜的功劳不小啊@-@！; H" |0 i7 }8 I# }; V$ f2 ^: O; X4 \ 6 o& [9 c5 p% q( G1 }: R; Z [ 本帖最后由 sltjb 于 2010-12-9 15:31 编辑 ]

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回到正题了：朱旺教我做白菜 （看着没啥的，忙活我一个上午，这东西还真不好做，费时啊）- s3 N/ O$ |5 b$ l! V+ C, t& j , ~0 I4 H3 a @ 第一步：当然是准备个白菜了 " A* e! b: G- S5 d5 J2 E! S% M9 J5 B4 ^6 G: [ 8 M- D B' G3 C2 e' _$ F2 a/ \0 e+ M 3 s: u z e) E4 _) b, j第二步：一大碗的开水，加点盐。) _( {, _% K) \4 K. X a- f( \ : \, Y+ H# m7 U; m1 `) M8 h q, Z # w3 t( P! L. G3 s% B 9 O7 ?& R9 n% w# A第三步：把白菜放里面泡上，大概20分钟白菜就软了，能用了。爱吃甜口的可以放点糖。 / r; X) w, e7 _' h, t4 R 捞出来之后，白菜要改刀，前段要切薄。 9 x. H! ~1 ^+ b+ `2 t9 X# @$ s) v" E7 K : V! S1 `% o+ P: A, X" j& S2 i7 }3 G; t8 l5 R $ T5 C& Z; T* M$ H 第四部：肉过下开水，放入调料盐20分钟，上蒸锅大火蒸40分钟。熟了之后取出，切片。( L6 ^1 ]# [0 n( b " n. s1 W4 A0 G3 H ' H3 A8 G( P# S; ^/ G" I9 O5 s/ \+ E4 }1 g2 `5 w 嘻嘻！本人实在拿不准放点啥调料，就从超市买了2种速成调料回来，有韩式的，有中式的，保证好吃！ o) h9 U8 D6 G: N, u! s% P3 ?# n/ Y' X 7 g& ~ o5 ^0 W9 Y ?% v 第5部：准备辅料7 i1 g' m4 _1 \: l, Q" [% @" G 2 G0 V# p _8 l# q. r 面包粉 4 B" N9 e" y' B; l! o- @1 @$ f4 K! [ 辣酱( D" X* n1 d* b. N9 _6 t; ~ , o3 D1 [3 l! G0 y8 N 第六步 包好上锅蒸大约20分钟; \. V9 ~! `! u0 v 7 j( B$ B: r% ~0 h4 o 6 m0 m6 C' W6 }" t+ P2 c1 ^& p ]8 a2 {2 L 宝宝醒了，待续！ : A( r4 [; H; u& x5 q: u3 P + Z- L) x L( y( d[ 本帖最后由 sltjb 于 2010-12-9 12:30 编辑 ]

豆丁156

大苹果的妈妈

好多内容呀，最喜欢的还是辣白菜

淘淘淘淘ing

好有才的妈妈啊~！等着看~

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昨天大宝醒的太早,只能今天继续了... ' Z4 U' l" {# D2 K- G3 G% S% v) {) x9 u) T 从新泡了白菜,之前那个改刀失败,现在才知道白菜也不那摩容易去薄抽筋阿555550 y! R* \: W S9 B/ J% `+ m 泡上 * d' [7 U2 }- Y& k& ~% M5 b, E7 i ) U/ O& t# r2 e) `; Z放盐 & a& t1 f5 G9 q + o2 w8 a1 W- S等20分钟,抓紧俺先去吃口饭...! k# A0 {0 O! T- i/ ~1 @; [" @. ?& o 6 o8 e# g! j: X u * W+ M7 Z* f7 H$ N! m/ u; F+ I" Q3 Q; {* s$ l1 \ 好了, 继续准备辅料,面粉.: m. O4 G2 H* p8 ^ " a7 |5 E8 t1 E & ~( P2 Y3 Z; w2 R L" b% g1 Q9 y1 E6 l: w( C% F: T 调成浓稠状,备用! S8 q. U7 T0 ]" ~! ` ! ~( G) [. A- N2 F( C, e/ F 3 U4 W1 _$ ? V# ~' [0 I * `" @: n F7 ]3 x8 A) L" F配料 6 l' o- x* ^/ L; c6 I4 A3 g* J & Q! y8 z1 u! s9 w5 b + u: V+ [+ Z3 E) l! N0 B* }, L1 h: R& A0 e2 X) B- f$ i 正式改刀开始,去头.1 k0 m. t% |' E2 F * w; m% x" V+ w$ V' K- u6 q l/ @; h. ?5 G' H; a5 h! q & O9 b1 R u4 n* w, u0 h: p0 g7 F ? 削薄,抽筋,这环节,俺的手都在抖,终于成功了 : q6 ?$ ?# d; L# Z: d* W7 w# x2 g1 }& t0 i/ l2 g , b1 l5 |: Y* I) @2 w : e& b0 Z) i, o& q7 ]4 x 把肉和配料包里,开卷. 6 Y& _& k- n+ K6 l2 a k 6 H9 g' K1 e# N) i& I/ P x2 I/ c$ p & ?6 I' W$ Y$ D6 X+ s8 B前面撒上面糊,封口用. # ?4 P" ^. P6 K4 W4 m! v" H 3 ` ]6 V5 C- I0 k/ O& T) R1 ^5 F, q # {# B5 v' M% b2 e3 p6 ^ " A% { v2 J, b& N+ O& u5 c9 b Y6 e2边添上面包屑 ; t" V5 e$ ?$ O' J9 T : S7 {3 D+ a2 V; ^" m& v4 W2 v. Q& @7 y" J 0 Q& ^6 V, K1 m' ~ @' V ok，放到蒸锅，大火蒸20分钟& j) d, U5 _# ?5 t9 m! A , y( a. h1 C& g& }' m! Y+ G, A& I/ r1 i% f 定好时间了，这20时分钟做点啥呢，不能浪费啊。

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还剩下15分钟，不能浪费，给大家介绍个~新式蒸鸡蛋羹法。; C% b k7 U; k/ Y - d" }( g" b) k+ C8 i4 u + A. D4 U4 |5 B1 n4 C, ^) K 看到没，是用蒸蛋器作的奥！ 2 U- l# `) c" `) Z! I* f8 ]7 t! v% T# ^0 N+ _/ p- U; a Y 9 e. U: P/ {* N/ j5 B2 B 9 X/ j6 O. l6 t( w) k; w, U: v6 P5 t' ]6 H 打好鸡蛋，大家注意细节，看筷子上有盐的，给宝宝吃，一定不要盐多，用勺子不准，还是筷子准确些。7 K: E( l% I1 d7 z& N4 }! p + O9 P$ q% ^' r0 L$ b1 t . t( H: H" c+ j 8 f" d: n7 p. M9 M2 ]放点凉白开水，宝宝吃得，不能是生水，也不能是矿泉水$ r9 D& f- m! U, u- \ 6 {6 x( R& {) J6 Q 5 Z- l7 h. m0 Y$ C' g8 c: B% B9 R' q' a6 n' a8 s ' r1 G# Q) B% l放里0 [3 O; `% b- d ( v7 b8 F0 m9 f: \) p: v8 u' u) e- Y; N * d' x! ]% [$ g; T- P' @盖好盖子 : `7 a0 |" Y2 n/ |0 C" f" C1 N' @1 ]; k7 b' T 5 A* E! N2 M: p7 W6 t: j5 N 6 x. W- L) Q. Z- k3 S5 n调到头，看正好15分钟。等开锅了。。。

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5 t& T/ X) a) ^" X. a% b+ B& ^8 v* M0 a4 _7 z 正好到点了，起盖# s, T; z" C7 {8 q 2 @1 M* {# M7 P" @) h$ l' ~; I ! w$ z8 d6 }$ ?* `/ ]- O) d. R+ b$ u# W1 S 看着还不错，最后一道工序，勾芡。 # Z7 ]) A9 y9 v& Z4 ]8 ^ # U+ [2 p: n0 P; d; I! `* A, B% Q / U0 p0 ~$ c \# a! x& n圆满借宿。8 i, ]8 f* B: t# p+ r) K; ^5 ] # E- a/ f O2 w c# | , `' }9 q$ A9 Z大家看累了吧，俺也忙得超累，就等大宝醒了，前来品尝。