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看到白菜的标题，我先想到妈妈拿手的凉拌白菜，还有我自己常爱吃的一道上汤白菜，想来想去没啥新意，还是来个~最让我感动的白菜做法！' o" c+ ~5 n8 T, E , @2 Q# `" q9 N( |7 o喝红酒之前要品味，吃白菜之前当然也需要前奏。。。! X4 w( g: m3 x0 b( F2 M . x8 m* Z- l) ?: p8 T g& x4 W* { ( u4 f; [/ L% u/ U 3 o+ h+ D$ G6 n- y4 ^/ ]话说韩国前几年最火的电视剧大长今，连我哥那个大男人，那段日子都天天下了班往家奔，就为了赶回来看这部剧，哈哈！ ! g! s4 x+ q* d9 x% r! s, i/ [0 }$ A P1 U- ` 主题白菜。。。6 `* G6 M. A0 a0 Q: l A9 L) d* W! h ] $ j# c) [2 ~6 a. k- }6 }) `7 p! V% F1 t 怎么样，看着流口水吧！ + y5 e7 I+ V) @9 \" p8 B$ X1 [! c# h; w# v2 v , K( f, Q, L& i' c0 `, N7 L: J. w/ L6 z( d0 q 天下人都爱吃，光给你家孙子吃啊，小气。 $ D( P' B5 c) b2 y+ g2 a7 {: }& p0 P V/ a* L 5 W) T: ~% f, s Q @. N5 U/ ] 3 Z* U( J2 m: _* |; j ' c3 o/ i2 d) w- C % R! N2 M2 Z. x/ Q* V2 f* S * t7 c! W( X! _. q9 j% d& b% @看到这个画面，吃着白菜馒头，回味无穷啊！话说~千年等一回，等的就是这个时刻！1 A2 v8 q0 V4 X : h; B4 v$ k$ Z$ J+ b[ 本帖最后由 sltjb 于 2010-12-13 11:17 编辑 ]

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看朱旺多用功~在家练了n次了！ 2 d; v7 m+ J5 l8 a3 _0 s: j6 x. T8 g: A d. j 2 ]7 U3 k: x3 ~* e( j) x准备的好丰富啊。) n4 M1 g& [6 V5 _$ E$ ^ : J# j- [; G& P& X: w, w2 A0 t9 M4 S 0 t" ]3 \3 \( |0 y( d很丰盛的生日晚餐。 # @0 e6 p3 e( @% G1 ?& g$ C8 ] 0 g9 E" n6 v4 O! a( ~3 M9 J1 M" f9 F/ F, ]8 @. E : K5 l$ ]9 |3 q8 B0 v2 T. @$ a, C" k' V主打菜~猪肉白菜（迷）(魂）汤,哈哈！ 8 b1 m8 p: d; v0 E8 k+ R) M' z ; X* |2 Q+ X" s" K( u9 `$ ~- B! ^* X, c; ?8 | 6 l, {0 k) @: o猪肉白菜包卷。 0 o/ i# j/ V; ]% W5 k) ^2 c6 l5 d7 u1 u 1 Z7 ?9 B5 v5 F0 Y) E/ b8 [6 k & d! F; o% E F) Z3 k/ R - A; L) ~, {% w, l: {7 O+ }0 Y% o1 t这汤是我做的，这饭也是我做的，想天天吃吗？那就来我家住吧，天天给你做。3 t" l( M( J9 I5 L- | 9 b4 i, w1 s2 u' Q8 U / G I: m' @3 n0 ?) G. }% n4 X2 j ; r8 f6 p- _9 U真的吗？那你岂不要给我喂成肥猪了，又能省房费，我看也不错。 9 J4 n; x9 ]$ P! m! l' U # s1 i0 k0 S, R9 H ' N/ e# i( U2 q3 i* P朱旺成功了，白菜的功劳不小啊@-@！ 7 N- d) V% _$ z! g/ @# O% z* i/ W0 [) r# x; l* p. \# Q [ 本帖最后由 sltjb 于 2010-12-9 15:31 编辑 ]

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回到正题了：朱旺教我做白菜 （看着没啥的，忙活我一个上午，这东西还真不好做，费时啊） 9 e- Q0 E4 N7 N# Z) c [+ c$ ^* p j) g3 E7 h9 B" `$ Z- A4 t 第一步：当然是准备个白菜了 6 ?, ]" P$ C* x" q4 S4 b: {9 g2 l( r( o1 V6 V1 U & B3 V% O, V& l% ?" Q& y7 |# A& |7 }5 r) u& h9 p 第二步：一大碗的开水，加点盐。 4 d. [7 n- R' g" \3 a- i Y! N4 Z, `- u$ E0 p, ` 5 Z/ [' b6 x7 d( s5 {+ q! w ' Q9 U4 [% K1 a9 u6 g. p% A7 {) w" G$ U 第三步：把白菜放里面泡上，大概20分钟白菜就软了，能用了。爱吃甜口的可以放点糖。 k. V& K/ ?% S+ ?8 c. R 捞出来之后，白菜要改刀，前段要切薄。, r9 ~ @; o, U) f: l 9 j. B% r: |' x0 w4 D : P2 C) A. S4 W( p% O7 m) j / D) b1 @2 c& |' U7 o/ f2 {; P& B- r4 g8 {* q1 j% K! R 第四部：肉过下开水，放入调料盐20分钟，上蒸锅大火蒸40分钟。熟了之后取出，切片。+ A+ }3 |* r# v; r; [; g P; H( \- q& t8 E" I1 t* f* q 9 y4 S! {1 D' g" u8 q4 g; ~6 K , }) w H# e% F* w6 g 嘻嘻！本人实在拿不准放点啥调料，就从超市买了2种速成调料回来，有韩式的，有中式的，保证好吃！6 L6 K$ M0 v# R4 P% K2 F9 R - A* A( d3 Y( T# J2 D7 f, f# h( k5 V2 X& A 第5部：准备辅料 2 T( g0 e$ h$ O! X# W6 g8 I0 `- R* B! W0 O% t. v @# u. M 面包粉7 p5 _8 J# x! h' ^- b , H: X, [# Y: b6 O. a. q' u9 R. [辣酱 . a5 ^- s0 [4 v) b0 U# r 9 Q$ v/ ~! ~! P" {) Y第六步 包好上锅蒸大约20分钟* {4 s0 G! N& g+ M6 @& h8 Q & J! F# N8 y' K; ] N6 B) g, w; @, |2 u4 `2 {1 N B5 w- z# \6 R宝宝醒了，待续！# c" S9 {9 x7 N T ; t# m( B% l3 c. g% r/ K/ t7 L [ 本帖最后由 sltjb 于 2010-12-9 12:30 编辑 ]

豆丁156

大苹果的妈妈

好多内容呀，最喜欢的还是辣白菜

淘淘淘淘ing

好有才的妈妈啊~！等着看~

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昨天大宝醒的太早,只能今天继续了... ) E4 D3 ]/ k8 }4 W) G* H: o1 ~( Q0 N! c( }3 E6 W 从新泡了白菜,之前那个改刀失败,现在才知道白菜也不那摩容易去薄抽筋阿55555: S0 J6 d- a0 @1 K 泡上) i6 W- m* G8 ]# i! ?, i ' Z9 \3 R( [1 l) C9 ~+ _放盐 0 N* p; t7 ~1 G; e9 u* x & D+ H$ X+ ~: m7 v/ i等20分钟,抓紧俺先去吃口饭... 7 p& k; @' S* ]3 R4 T$ l [ + o9 a! f4 } C9 S 2 z( S6 J$ s4 W* W- u) ^ C9 u) S) x4 R9 w 好了, 继续准备辅料,面粉. & \# z: M8 \, n5 w8 b" u ( n( t: F: t/ Z. C7 k5 L' d& w" X: t. J6 @( w3 ?$ \8 |* X2 f0 v 1 S: \# M: z2 M: c* R 调成浓稠状,备用 ; w5 V6 _6 m \; l! M) Y # y4 s7 k! s0 [! q& S4 }/ D N6 Z. |, M0 a' t * h4 b6 \' u! _4 l3 G配料9 `* ]2 _+ I9 s2 L" y6 i7 | 8 P3 I4 C3 {; A7 n S0 R* E9 {. h) l0 D: Y + E0 P9 ~1 B. R; T- a* T \( i/ C . ? I" f) ^3 ~: A正式改刀开始,去头.( u& l4 }, k% I# J/ `0 P+ B' E 5 h# W: O; L) S% n, G 4 M; _3 E, h- D* R ' f* t/ [! b' x8 M6 z$ R6 D) J3 c1 q4 o) k 削薄,抽筋,这环节,俺的手都在抖,终于成功了% \; ^+ w& T8 Z- P 9 O) q1 t) ^. W5 R ) E+ i! p6 [) w A c 9 c' k5 `) Q8 v: U8 ~# ~3 Q& @: x 把肉和配料包里,开卷.* A: N! h& U& e' J1 E X" ?) F ; r. G( }! j+ g$ ^7 D- J9 `" r ( m- L* y2 I. X9 \4 P3 ^ " g4 f1 Y" A( {0 n8 o4 J. l前面撒上面糊,封口用.! l) x& L) ~) Y( C+ \: U + G% O' c& n) E% \( ^2 p 1 E3 C! z0 r7 U4 [/ S3 m 5 v; j7 }" V& G1 w# i1 N9 |: h! `4 R: x9 m0 L2 k; D/ T, K 2边添上面包屑; P7 k$ Z! ?3 F( T4 W 8 ^+ v4 Z' Q) Z6 h- x4 C. t3 _- p2 z3 X y2 y& J& P* W2 R- R ok，放到蒸锅，大火蒸20分钟% L# c5 {; n% z ~5 }# t/ l. | 6 u+ Y5 D. j9 @/ I. ^; Z$ w$ L & n0 Z# N2 r* u$ N5 _7 t 定好时间了，这20时分钟做点啥呢，不能浪费啊。

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还剩下15分钟，不能浪费，给大家介绍个~新式蒸鸡蛋羹法。 2 l4 S: i+ `% u! g- _3 o! | 9 y, d/ ?. ]2 }! c& T0 ^. ^( o& v m' g 看到没，是用蒸蛋器作的奥！ , Y" I* ]5 d6 _. U0 H- F + B: x, ^# ?9 T0 E5 U) k7 O: F" m; [0 t; |: g2 C2 [ / R& c/ L2 s; G, a8 ?6 c0 Z . p" {* I2 v" ~# R- r打好鸡蛋，大家注意细节，看筷子上有盐的，给宝宝吃，一定不要盐多，用勺子不准，还是筷子准确些。 . |0 v1 v$ m! p$ o 5 w$ o: o6 j9 T/ R6 r- h2 t# Y0 o2 Q ) s" Q7 I( s* w4 m, v, ~放点凉白开水，宝宝吃得，不能是生水，也不能是矿泉水& Z' g3 I" f3 l' j, F ) _1 P) L ]6 q * O3 A1 X! s# s$ _2 M : f, s0 O7 C1 G1 U& b o9 f1 `# R" k& V % Y% n; b+ g3 F/ _9 U/ H. S) w 放里 . D5 X4 C& }$ i$ j* o9 g9 z 8 j" b$ v4 S4 `, D: |6 P1 E+ I: t+ N1 | , B0 W6 v$ f7 e0 d, X& \4 _8 t盖好盖子3 T3 [2 a, q. ^ 3 c; i! m, n; y( w+ O) G9 k3 B " m" Z) d% a B3 O. S) ^. G; q 调到头，看正好15分钟。等开锅了。。。

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8 p" u' Y8 s$ `: I- Z, v - C+ S9 _% _* _* E; m e& ?& ?正好到点了，起盖; r: f, s5 \& n ' j6 X! d1 {& l$ d/ g / {& H% Q# }9 c: i3 `4 M o4 G8 u7 l- _$ [+ C 看着还不错，最后一道工序，勾芡。 ( r% A1 C/ U, Q" O" i# v" \9 ^* @$ f4 n$ X$ I 5 @6 @6 o* J7 b+ A* s. d5 g) U( d* Q + d" x/ e, j+ P7 r& ?3 A圆满借宿。 . V1 T# c! R/ m, L$ c( ^2 G3 J$ G# r7 p2 ], |2 N/ G. {: p ; o( A8 C4 j7 D. }& l 大家看累了吧，俺也忙得超累，就等大宝醒了，前来品尝。