- 妈豆
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冬天到了,基本上每天都用到白菜做饭,炒菜,做汤,包饺子,蒸包子,焖饼,都会用到白菜呢!·: c6 V. s) b S. Y; F7 P# K
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' a* {2 f: j3 f4 _: X5 C下面说个我包的饺子吧~~~
7 |5 ]: r& j5 }1,来点木耳,白菜,来几根韭菜,1斤猪肉,姜葱。鸡蛋( H" k' d. h! |; A
, b/ ~* L* U" x" T( J+ l% q9 e" r. u9 V" t" N* B
; g' A5 S% l4 n6 ]+ s7 s+ |
7 c% m% S6 R' }+ c2 @! p, ^大白菜切碎,放点盐,杀出点水来。
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2,木耳,剁碎,(放木耳是为了增加饺子的口感,有一种脆脆的感觉)
" h* {1 \5 ~2 B3,鸡蛋炒熟,弄碎。0 \1 A: r L2 ~' ?. v- e$ a! `4 F6 Z
3 ~1 |7 G( q, w
, K$ d) t9 Q* w, @- Z9 ?6 t- g) o0 H
4 J0 \/ i/ U- @) j攉陷,加入葱姜末,花椒粉,胡椒粉(这两样去猪肉的腥味),糖、盐、耗油(提鲜),加水调均匀。最后放入白菜韭菜鸡蛋。
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因为懒得和面一般我都买现成的饺子皮。1 r- l C6 u1 Z m
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然后就可以包了,嘎嘎
1 p5 [' I+ K V* e# a& K6 B- v最后下水煮,水里放点盐,防饺子破,还有就是开水下饺子,这样不会粘锅。
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