- 妈豆
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偶也要参赛——自制美味披萨,在家可以自己做的披萨~~~- M! Z. i" P3 M8 X( D
不知道合格不啊~~~
: J5 |5 w/ `3 _' }* X& S) J5 b需要的工具:) a4 f0 D# A/ @- `! n
烤箱一台,披萨盘,披萨铲一套(也可以不用我买的工具比较全,不过有的可以用其它的代替)$ B$ C4 J7 d3 g" _# p
原料:
) c+ A1 k; R* \/ u: u; f7 h" Q黄油,MOZZARELLA芝士,番茄,洋葱,青椒,甜玉米,青豌豆,蘑菇,芦笋,萨拉米香肠。黄油,MOZZARELLA芝士,萨拉米香肠都可以在大超市买到,MOZZARELLA芝士拉丝效果好,用其他可能会拉不出丝来。番茄,洋葱,青椒切成适当的大小。面粉,酵母,白砂糖,盐,番茄酱。
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3 X4 V+ f. t0 ?' _/ J4 O) O马苏里拉芝士是制作pizza的专用芝士,不推荐用其他芝士代替。马苏里拉芝士在较大型的超市里有售,可能中文译名会有不一致,请认准英文名Mozzarella。如果买到的是块状芝士,需要刨成丝以后再用,但现在超市里也有已经刨好的马苏里拉出售。
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" E9 M) o) e% \做法:9 v& o9 j8 v9 r( X) z) C
1、将面粉300克左右(2个9寸皮萨的量),糖2小勺,盐1小勺,酵母1.5小勺,黄油20克融化,加适量水和成面团,加盖放置2小时,等面团发起。
$ L- a _/ |, J. l2、将发好的面团分成2份,擀成面饼,边缘厚一点,用叉子在面饼上扎孔,防止烤制后面饼拱起,放入烤炉烤。
1 y% V+ s( ^+ l4 E3、在面饼上涂上番茄酱,洋葱,和一些芝士。5 ?# N' P' V7 {, |+ [# Y8 A
4、将材料逐步放上去,我做了2种口味,忘了买菠萝罐头,否则可以做夏威夷风味了。还可以放上虾仁,三文鱼什么的,我想大家在必胜客都吃过了吧。
* C- `, E0 u, ?) t6 ~5、放烤箱烤10多分钟,自己把握时间。3 t! [% n; H9 A* [, ~
下面不说了哈~上图片" I x/ G+ s+ U1 M9 Q z- p' ^
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0 l( s( H3 O: j+ z+ S; \[ 本帖最后由 珺晗珺皓妈 于 2009-7-12 18:39 编辑 ]
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