- 妈豆
- 36314
- 昵称
-
- 经验值
- 52203
- 在线时间
- 959小时
- 注册时间
- 2009-6-3
- 积分
- 52203
- 精华
- 21
- UID
- 2957635
 
- 宝宝生日
- 2007-07-19
- 帖子
- 9018
|
 6 e q" W Q9 j0 k r4 b; O' ~, @6 f
; h& E3 U, P' j【原料】 鱼头 红柿子椒、葱、姜 盐、鸡精、白糖、烧酒、辣酱
4 ^& K, F0 s* G# ?* M b 【做法】 ; [! d% P! b1 W2 k! Q
1、取一容器，将鱼头洗净后放入，加入姜片、葱段、烧酒、盐、鸡精腌制10-20分钟，红柿子椒切成丝备用；8 n& P" c5 W* S4 B
2、坐锅点火倒入适量油，待油温七成热时放入鱼头煎成两面微黄后取出，原锅中，放入葱姜煸炒，加入辣酱、鸡精、白糖，倒入适量开水，烧开后再放入鱼头中火炖10-15分钟；
3 L9 r6 ^- Q5 |8 Y! U1 s* i1 L0 Z, u 3、炖好后先将鱼头取出，汤中加入烧酒、水淀粉勾芡，出锅淋在鱼身上，再撒上葱花、红柿子椒丝即可。 $ S% u- W+ p& K9 F6 l0 @
【特色】 ! U/ k2 `3 O% h$ U
鳙鱼- 鳙鱼，亦称花鲢、胖头鱼。鱼纲，鲤科
|
|
发表于 2009-7-8 23:16
对鱼不太感冒呢，优妈，还有别的吗
