- 妈豆
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这是今天好友阳阳妈做的，美味的蛋饺，看那样子馋死我了，不过我已经吃过了很美味哟！  ) c; Y2 }; [( b/ H9 G( ~5 a
下面介绍一下做法：
, L6 O9 m8 p- h$ D1 i k主料：肉糜，鸡蛋" e: f- B5 e) q! c$ V! Q
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9 y, l: \9 e p \6 d8 o配料：葱姜，盐，味精，料酒5 y4 e; E# a. Y- a) J7 Q; Q, R
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做法：1，肉糜加姜末，葱末，盐，味精，料酒拌匀：鸡蛋打匀。- n8 G4 f6 x, I
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2，锅里加油，烧热，用小勺舀一勺蛋液放入锅中，就成了蛋饺皮了。
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3，趁蛋液没有完全干的时候，在中间放入肉糜，用锅铲将蛋饺皮合上，并轻轻压一下蛋饺边缘，让它合紧；
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4，就是这样的哦！瞧，一个蛋饺就做好了！4 r* D2 s7 o) E% e/ T% a9 L
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5，重复以上步骤将蛋饺全部做出来（不用煎到蛋饺里的肉末熟，蛋皮合上就可以了）；套上保鲜膜或者保鲜袋，入微波炉中高火2分钟就好了，瞧瞧我做的成品吧！. G- @- c# V& ]- `
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做了好多呢！这样的蛋饺在煲汤或是吃火锅的时候放几个都是很美味的哦！( l1 \- k4 v5 ]0 M
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发表于 2009-7-7 23:06
