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周末了,终于有时间陪陪家人了。每到周末,孩子们就会吵着闹着让我做饭,还说终于明白了“世上只有两种菜,一种叫做其他人做的菜,一种叫做妈妈做的菜”。听到女儿讲的这句话,心中阵阵暖意。
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为了满足孩子们的愿望,决定周末中午做一顿精致的午饭:8 K3 S7 I& ]: ?. M3 o5 A1 k: Y
白菜粉丝烩肉5 S$ X7 Z3 { t- C/ Z' I
宫爆虾球
1 i, J' K3 Q% L. [9 y玉米莲藕排骨汤
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去菜场买了一小颗白菜,五块钱的花生米,冰箱里有上周的炖肉,烩肉菜& X& L+ f/ E9 z5 S& N0 `: ~
第一道:白菜粉丝烩肉
5 J* G5 Y6 I2 M0 N/ ]白菜洗净分出菜帮菜叶,用一点多力葵花籽油煸出水汽,加化冻的炖肉,转到煲里煨,待菜帮煨软
u) }0 n4 M8 l# o* Q) [9 j加一把粉丝。
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第二道:宫保虾仁4 j3 {3 i N% w2 o2 K
虾仁洗净沾干水分,先把花生米炸熟,再把碗汁兑好,虾仁蘸干粉入热油炸到起壳捞出,把米饭搅拌均匀改小火,虾仁再复炸一下捞起。另起一锅,下花椒干辣椒姜片蒜片,炒出糊辣味倒入兑好的碗汁,待汤汁浓稠放虾仁翻勺,下葱段儿和花生米。8 U5 J. G% e: P' \+ ^) v- o* o
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& h0 c3 c5 o! a* }$ ~1 l
; }5 M6 U D3 y第三道:石锅饭
6 h! R8 _3 D4 S* X, z% w+ G6 [淘好米加纯净水泡着,橱柜上有山芋干,切几根放米里。可以把泡好米饭的石锅放灶上炊了。米饭也熟了。做饭赶了的出身汗嗓子也冒了烟,冰箱里还有瓶干白,刚好救急。把米饭搅拌均匀改小火,烩菜的煲离火上桌。米饭也熟了。做饭赶了的出身汗嗓子也冒了烟,冰箱里还有瓶干白,刚好救急。
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3 }+ L; U& X3 N: n- e" W再煲一锅排骨莲藕玉米汤% [: q% ?& B' G! M; p1 s
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吃过饭,把一堆锅碗瓢盆洗刷归位,和宝贝们谈天说地,沉醉其中。 来自[妈妈网iPhone版] |
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