- 妈豆
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我家小可乐一岁半了,不知道怎么回事,嘴特别叼,平时这不爱吃那不爱吃的,尤其不喜欢吃米面类的食物。这怎么行呢?米面可是补充碳水化合物的主要来源啊。于是,我就自己买了本宝宝食谱的书,学会了一道迷你可爱又美味的豆沙奶香小馒头,小可乐喜欢的不得了哦。随手把制作方法分享出来吧~
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制作配料:普通面粉300克,酵母3克,白糖1勺,温牛奶130ML。
7 @9 G7 J, t/ E制作方法:
' T* w' K, B0 m" U% s( V! Y1、面粉里加入酵母、白糖,然后用配方奶粉冲一杯温牛奶,倒进面粉里和成柔软的面团,放室温发酵至两倍大小;( ^" H3 M G. o& V0 ~& D9 G4 L
2、发酵好的面团给它揉搓排气,搓成长条,切成大小一致的小剂子;
' s8 J# c# ?: ?/ _) o3、取一个小剂子,再次搓成长条,然后擀薄,把豆沙挤上去,然后把接口捏合,再次搓圆;
& O. R9 h' {) X7 }* H4、最后切成大小一致的小馒头,摆在蒸笼屉上面,进行二次醒发,等到小馒头变大即可;4 l2 i" s$ i" b/ |: A( Z! e
5、热水上锅蒸大约10分钟,出锅之前焖5分钟,豆沙奶香小馒头就做好了。 a' l1 S$ v3 @( m8 n9 c
对了,这里要提醒大家注意一点,如果是给小宝宝吃的,那么制作过程中用到的温牛奶就不能用鲜牛奶,一定要用配方奶粉冲泡。因为鲜牛奶中的蛋白质及钠、钾、氯化物的含量都比较高,小宝宝的肠胃发育还不完全,无法正常代谢这些物质。当然,配方奶粉也要尽量用宝宝平时喝的、吸收消化好的奶粉,尽量不要选择二次成粉的。我们家小可乐现在是吃美素佳儿奶粉,就是新鲜奶源一次成粉的,天然营养小分子的含量比较高,有90%呢,消化好,还是荷兰自家牧场的奶源,小可乐从三个多月一直喝到现在,上火便秘什么的基本都没出现过,胃口也很好。3 G! F! N) l4 p8 P9 m
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+ r6 b/ Q) X' M. [2 y9 v怎么样?这个豆沙奶香小馒头是不是很简单?我一周会做两三次,小可乐一口一个,一次能吃掉半盘子呢。SO,如果你家也有不爱吃米面的小家伙,强烈建议给ta做这个吃吃看哦~8 h+ z) y0 z% X( |+ ~9 Z* m( L; P
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