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米奇浩浩

高 三

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宝宝生日
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发表于 2010-9-11 23:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
猪蹄营养丰富,味道可口。它不仅是常用菜肴,而且还是滋补佳品。据食品营养专家分析,每100克猪蹄中含蛋白质15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质,尤其它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此,人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。中医认为猪蹄性平,味甘咸,是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。 * I7 U0 f+ e9 C+ ?7 q2 q! D$ s今天去超市看见猪蹄促销顺便买了3个回来好好的滋补一下!! W& w5 R. d: C1 s ; b3 q* `. K3 s* N" F原料:猪蹄,黄豆,葱,姜,八角,糖,盐,鸡精。 * \" y5 y0 O0 D1 m! q# f 2 ?! u! u* P+ K' N- Y: f$ g/ } & d7 m3 ]7 G% ]# O' l2 E步骤1:需将黄豆提前浸泡半天。猪蹄超市有的卖,菜场也有的卖,但一定要叫菜场师傅切好,我们自己家的刀不行,将猪蹄洗净焯水2-3分后冲洗干净。 + f' j0 \/ L" {" Z$ D& b* R/ C# H6 |# M( f' n $ ^* u6 H5 @. y, }: i X! N6 s: E+ D/ D, _9 g7 N) \ 0 ^$ [; c A/ ? 0 d/ A; o! T& F$ J- c# ?1 y # u1 [3 ]9 P1 X! r9 U, S. d( w& d D5 q! W# G- i' X; E 步骤2:锅内下油,待油热时下生姜片、葱段,八角,猪蹄爆炒,然后加酱油,料酒翻炒下。% g1 Q0 N! X) R! _( V 0 R5 M- Q4 _3 R. T+ Q$ U3 q $ k. k) L+ S Z# A& \% Z3 |, c1 V% Q1 s7 h # l) ^3 b1 k6 i3 v8 i ) F' _* J% o2 M4 J" n' j1 C% {步骤3:加水没过猪蹄,大火烧开。然后转小火,烧20分钟这样。 6 ^8 D; ~" U: e) ~3 Y' T# J) i! ?* U! h4 s; H3 V : x. v) s$ g/ z0 a1 s, ^' d% {+ M6 V5 J 步骤4:加入黄豆大火烧开,加些糖,盐。然后小火慢慢煨了,直到猪蹄烂为止。没有熟的话可以再加些开水,继续煨一下,黄豆也一定要熟哦!) @( E0 y" g Q' I* d- h( k* G; Y + T7 {1 H6 {: c/ x: O ( A! j' D4 T9 A) P) h s. H % y) l* C2 D/ u7 c+ q8 S/ U 3 Y" V" x2 b/ d& X9 P1 Y5 f# W6 b % Q/ t" q- W0 m+ T* w3 T# h2 i步骤5:放入鸡精,葱花,出锅即可。) N+ @- u8 [0 C " t4 h3 l7 s; j( n( ]( i; R1 `- q3 j, x$ I 美味的黄豆炖猪蹄做好了。上片! 0 x l- w% G& U2 }: [* A; b7 l$ @$ @) U
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小宝贝朵朵 + 10 谢谢亲的分享,加精!

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❤小朵朵の时尚辣妈

硕 士

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宝宝生日
2010-05-11 
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亲啊 你家真丰盛 天天都做这么好吃的东西0 K; i9 v* l ~" t9 H7 v. _8 o 我只有今天在我妈家开斋了 最近一直就胡
艺洋妈-大乐

高 一

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宝宝生日
2010-07-02 
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11rabbit01 好有食欲呀!
米妈

白银长老

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宝宝生日
2008-02-26 
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这个很下奶哦,哈哈
︶ㄣ淘淘妈の

高 二

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宝宝生日
2010-02-26 
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好馋啊 、、、、、、、、、、
小翼

硕 士

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宝宝生日
2010-02-20 
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11rabbit13 我耐次猪蹄子

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宝宝生日
2008-07-24 
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看着就留口水,好香的样子!

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宝宝生日
2011.4.15 
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好香啊11rabbit20
米奇浩浩

高 三

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宝宝生日
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好吃吧!回来我做完挨个跟亲们送家去!

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宝宝生日
2009-07-13 
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馋死我了
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我家的晚餐——黄豆炖猪蹄
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