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米奇浩浩

高 三

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宝宝生日
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发表于 2010-9-11 23:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
猪蹄营养丰富,味道可口。它不仅是常用菜肴,而且还是滋补佳品。据食品营养专家分析,每100克猪蹄中含蛋白质15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质,尤其它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此,人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。中医认为猪蹄性平,味甘咸,是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。# p( s& Y: J% f; A 今天去超市看见猪蹄促销顺便买了3个回来好好的滋补一下! + w0 i! B( e; o, x- n3 u* c 6 c/ L" A& I- M原料:猪蹄,黄豆,葱,姜,八角,糖,盐,鸡精。9 ~' V @3 S! e# c7 p * \, ]/ Q: Z" k6 G& w; Z 1 }* }2 y% F3 E+ y( `# a步骤1:需将黄豆提前浸泡半天。猪蹄超市有的卖,菜场也有的卖,但一定要叫菜场师傅切好,我们自己家的刀不行,将猪蹄洗净焯水2-3分后冲洗干净。' T- X- F" h/ u* \ 8 a& e' W' g2 V7 o/ a( g' \* [/ K( _# l) Y. M 9 H/ W! Z) [# B Z: j4 F8 q$ k: S & |. ]5 }! {( t" l# v! s* a2 R% ? : c- |% F0 K$ Y + u/ i" o5 O1 R& V1 A5 d& K, O8 u% j) W. H7 } 步骤2:锅内下油,待油热时下生姜片、葱段,八角,猪蹄爆炒,然后加酱油,料酒翻炒下。0 N8 D' K2 a7 \2 j ! E+ s' D7 C' f8 e5 C. X2 ~% q5 m2 n# P# { ! P4 j& B1 d( c9 w) z 4 Z; N- s: q1 l7 A " ?% v5 \' M- ?" u( e/ [步骤3:加水没过猪蹄,大火烧开。然后转小火,烧20分钟这样。 ' I; y) [) Y& q+ Q T, E- Y5 F! X/ G$ W9 s* S ) t( l$ r+ a( w4 f( S( z - ]4 L) ^, w, [; l9 y p$ h步骤4:加入黄豆大火烧开,加些糖,盐。然后小火慢慢煨了,直到猪蹄烂为止。没有熟的话可以再加些开水,继续煨一下,黄豆也一定要熟哦!! I$ I! l d4 {3 A 7 D' G" r9 p+ o3 D- a/ J 8 X9 h5 [, ?1 ?( q - o* i! z8 `2 Y2 j: o1 m+ y5 [- r, t$ ]0 T( d M* ?/ {, Y z$ Z- v) _步骤5:放入鸡精,葱花,出锅即可。 s, X7 Y# t& A6 Z$ | 2 i+ ]& ^: I: d& E" ~# z4 G9 f( A9 y 1 ^! L3 S; @. h8 f q9 k 美味的黄豆炖猪蹄做好了。上片!# W$ L$ V6 Z' t9 n% B: o ( O, }, L/ P: K$ M, \
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❤小朵朵の时尚辣妈

硕 士

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宝宝生日
2010-05-11 
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亲啊 你家真丰盛 天天都做这么好吃的东西" Z9 M3 Z z* Q# O+ r. x 我只有今天在我妈家开斋了 最近一直就胡
艺洋妈-大乐

高 一

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宝宝生日
2010-07-02 
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11rabbit01 好有食欲呀!
米妈

白银长老

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宝宝生日
2008-02-26 
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这个很下奶哦,哈哈
︶ㄣ淘淘妈の

高 二

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宝宝生日
2010-02-26 
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好馋啊 、、、、、、、、、、
小翼

硕 士

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宝宝生日
2010-02-20 
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11rabbit13 我耐次猪蹄子

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宝宝生日
2008-07-24 
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看着就留口水,好香的样子!

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宝宝生日
2011.4.15 
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好香啊11rabbit20
米奇浩浩

高 三

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宝宝生日
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好吃吧!回来我做完挨个跟亲们送家去!

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宝宝生日
2009-07-13 
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馋死我了
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我家的晚餐——黄豆炖猪蹄
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