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米奇浩浩

高 三

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宝宝生日
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发表于 2010-9-11 23:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
猪蹄营养丰富,味道可口。它不仅是常用菜肴,而且还是滋补佳品。据食品营养专家分析,每100克猪蹄中含蛋白质15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质,尤其它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此,人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。中医认为猪蹄性平,味甘咸,是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。# m: b/ y* `" O. T( F7 H% E5 k- V 今天去超市看见猪蹄促销顺便买了3个回来好好的滋补一下! ) w! S$ j( T- o3 g 6 H$ p6 p& A: h0 N9 P% I; N原料:猪蹄,黄豆,葱,姜,八角,糖,盐,鸡精。 5 @. @! ^4 X3 M2 W# N % | C- Y$ n4 r- \. n" c ' c( D" c( X0 D/ y3 P7 i' N5 Q步骤1:需将黄豆提前浸泡半天。猪蹄超市有的卖,菜场也有的卖,但一定要叫菜场师傅切好,我们自己家的刀不行,将猪蹄洗净焯水2-3分后冲洗干净。 # F Y P4 s) r) E! [/ @. N% h. j7 t* N. s9 S + D/ A# z* i% i . `, |+ Z8 v I* ?. ~- Z5 C9 \! i1 y4 b5 f0 g( t. o: X 9 {# f. P- O0 K) B 8 Q. S% n- i. D- X1 A; M$ `: n5 n* w: P E$ J! P0 Y* b+ k 步骤2:锅内下油,待油热时下生姜片、葱段,八角,猪蹄爆炒,然后加酱油,料酒翻炒下。! T9 a! P9 _7 K8 f0 V) t " V" l+ t( y y 1 Z% Y' ]% B" \) R7 a# w, M 3 ^4 a0 b$ n2 H, ` 3 B& H/ {2 j# y, K U% ^2 v * J4 L* \. M" T6 f6 N- j- |7 ] 步骤3:加水没过猪蹄,大火烧开。然后转小火,烧20分钟这样。; x& s6 y) N) `' F% g / k ?; F2 Y- [' U! N9 b 8 ^! a7 a5 X9 O: d. ?) Q9 {- Z" {4 a. K. T7 d; z; R M9 H0 w& ^* l 步骤4:加入黄豆大火烧开,加些糖,盐。然后小火慢慢煨了,直到猪蹄烂为止。没有熟的话可以再加些开水,继续煨一下,黄豆也一定要熟哦! - y9 U; Z) |. y% G* x$ e0 B 4 V( Y3 F; |$ Y) Q8 G8 H # N" F ?: X/ J ) L1 v0 u6 _, I1 Y2 g % V/ b& T& g8 k& ]3 G 6 \4 Q2 B8 E/ R8 u步骤5:放入鸡精,葱花,出锅即可。 6 @- F- X3 N# m& c& d4 O2 y9 X 0 j( n* j0 N2 \ / U. r7 p$ x8 e7 w" R& _美味的黄豆炖猪蹄做好了。上片! 6 q7 W, J. a: H$ b* F4 r4 Q$ m' G8 _8 Q
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小宝贝朵朵 + 10 谢谢亲的分享,加精!

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❤小朵朵の时尚辣妈

硕 士

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宝宝生日
2010-05-11 
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亲啊 你家真丰盛 天天都做这么好吃的东西 + _# s/ b2 ]9 D7 b1 v' u5 O, r/ ^我只有今天在我妈家开斋了 最近一直就胡
艺洋妈-大乐

高 一

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宝宝生日
2010-07-02 
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11rabbit01 好有食欲呀!
米妈

白银长老

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宝宝生日
2008-02-26 
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这个很下奶哦,哈哈
︶ㄣ淘淘妈の

高 二

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宝宝生日
2010-02-26 
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好馋啊 、、、、、、、、、、
小翼

硕 士

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宝宝生日
2010-02-20 
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11rabbit13 我耐次猪蹄子

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宝宝生日
2008-07-24 
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看着就留口水,好香的样子!

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宝宝生日
2011.4.15 
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好香啊11rabbit20
米奇浩浩

高 三

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宝宝生日
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好吃吧!回来我做完挨个跟亲们送家去!

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宝宝生日
2009-07-13 
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馋死我了
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我家的晚餐——黄豆炖猪蹄
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