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米奇浩浩

高 三

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宝宝生日
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发表于 2010-9-8 17:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
据说墨鱼仔的营养价值极高,蛋白质含量达16%~20%,脂肪含量极低,只有1%不到,因此热量亦低,对怕胖的人来说,吃墨鱼是一种好的选择。而墨鱼的脂肪里含有大量的高度不饱和脂肪酸如EPA、DHA,加上肉中所含的高量牛磺酸,都可有效减少血管壁内所累积的胆固醇,对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力.同时能补充脑力、预防老年痴呆症等。墨鱼肉中还含有矿物质,如钙、磷及维生素B1等,都是维持人体健康所必需的营养成分。 0 s& y# c4 f+ b尤其是女性朋友吃墨鱼仔更是好,今天我教大家做一道香辣墨鱼仔。废话少说上片! U0 }& L5 y" P% p: \7 W( D 1 |: ?- S6 }& w' s' F , I# M, o' ]1 M' K7 E3 |* x% j4 `3 m) T) |& Q8 s& k 4 m# V. U8 ~7 K6 {( S + r8 a: u7 W' S ; K5 Z) A; n- ]2 b' l+ g ; G! ~1 g8 ]1 _# |) ]. a: h( z" n2 o: E$ x6 O; B, l' }& m 原料:墨鱼仔,洋葱一个,辣椒酱。# a+ f3 h4 ]( D- ?% } k+ U5 J/ e5 J5 x- j3 X+ S# D/ ^ 步骤1:洋葱洗净切块,将小墨鱼仔洗净,去掉里面的内脏和内壳。9 e |8 h5 W6 Z* H# [: W ( [( c6 X! M7 }$ Y 8 E+ O* u0 M4 D, G& r% h0 A) q 0 f, R W& H, r: E $ b8 ?$ ^7 z3 u$ _# B4 y. |# ? & F8 }7 L+ C6 e" {* Y, t! \) k" `8 S0 J7 w- d- _: ` 步骤3:将墨鱼仔在加了姜片和花椒粒的沸水中焯30秒后盛出,尽量沥干水份。墨鱼仔:就是小墨鱼,内地大多都是超市里面买的冰冻墨鱼仔,这种墨鱼仔因为时间放置过久,焯水这一步骤显得尤为重要,而加入姜片和花椒粒是不错的去腥方法。 # ^. _* J7 K2 n" ]1 w, H8 ]1 X/ v$ V0 g" N8 A 6 b& _# F* d# e9 p4 o4 ^/ m/ k / V. g) L, r _' A3 M" B! {. C# |; G 1 R! F: e: @+ x% R3 S4 f- K 1 }2 g4 s$ |0 }' \% S" ` + b+ x$ b' u9 ? n1 P( @6 e; t* K) X+ h: o; h/ _- q' t " {) |5 \; M# o# ~ ' b+ r9 K5 m- t- i - c3 c! N* h' I* c) ] ) a. ?/ g/ O" V$ K3 U) ?" `步骤4:热锅凉油爆香洋块,然后下墨鱼仔和韩式辣酱翻炒。; B+ x$ s; T% x; h' B5 J' {: d ( S4 H4 }7 v# ~8 y : G2 U+ T2 S% g8 i( m' _ " ^" t, W' P- D2 S2 k3 M* j4 X% b$ K4 F V6 d 6 B# c g2 j# `+ y6 X/ h# n: d' T$ D- s' ~$ t0 i9 [6 Y) x, H 5 m Y" k U8 ~8 {6 C1 P% \5 b' ^$ v& h& O& j . u8 b/ Y( z3 `+ r* [& f) ~& B7 |* h9 I1 z" Z$ F 步骤5:翻炒几下后根据自己的口味放酱油、糖、盐;继续翻炒,直到辣椒酱成深红色,墨鱼仔均匀地裹上辣椒酱就可以出锅了。: |$ V/ w/ N) e( g, X9 O# f) ~5 f" r q {$ ]* ^; P7 a$ p 9 t& ^* d: B$ }1 G+ @7 _1 O+ k, z. l5 ^ ' t! y2 Z, a* V$ f/ W2 ] w+ p R2 N* { , v! V. ?9 @8 r : |3 o- {* N* A1 w5 i' A& T# e! u2 [- a/ ^3 H) N3 M, X - r6 O8 H/ v- N- G* r& X/ |) X* D - J* g/ b/ Q7 } ~( P4 b& p J$ H4 [, |: f- p6 P3 `) v步骤6:最后撒点小香葱,一盘香喷喷的香辣墨鱼仔就做好了 : d w/ ]# j/ G5 J7 w5 h# A! c, h2 z5 _0 L+ T# \ 0 @! F7 W1 N) a% e1 P 5 v( B& e" j% c, f9 C 又好吃营养价值又高的香辣墨鱼仔就做好了。 - |% n! o5 ?" L- e& M " x# W H D" ]. ]/ r: i& k$ Y; C5 u, G% b& b9 a5 \
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青青妈

高 三

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宝宝生日
2010-03-20 
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馋死我了啊.......

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宝宝生日
2010-10-13 
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介个是自己做的么,怎么跟外面买的一样,看着就好吃
润润

初 三

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宝宝生日
2011-06-22 
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有食欲 11rabbit11
大肚子宝

高 二

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宝宝生日
2010-06-13 
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看着就好吃 回来我也试试 哈哈
❤小朵朵の时尚辣妈

硕 士

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宝宝生日
2010-05-11 
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亲滴手实在是太巧了 好想吃啊 为什么我总是晚上看到啊
篪篪妈

白银长老

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宝宝生日
2009-04-01 
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11rabbit13 亲做的太好啦,哈哈,看着就倍想吃
艺洋妈-大乐

高 一

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宝宝生日
2010-07-02 
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11rabbit01 好想吃!!
米奇浩浩

高 三

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宝宝生日
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谢谢亲们的分享
︶ㄣ淘淘妈の

高 二

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宝宝生日
2010-02-26 
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馋死我了 好想吃呐 这个周末一定做一次
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香辣墨鱼仔
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