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: p/ j3 |; e2 p' j9 l材料:花蛤一斤,干辣椒,花椒各一把,姜蒜适量$ ]; q# r7 @0 y/ j
做法: p& v' X+ W: J4 ]; S ]; E8 C8 F' O
1.花蛤在淡盐水中静止半小时,洗净泥沙,沥干水分,用料酒浸泡。
" Z% K( ?+ Q6 P3 L- M 2.锅热油至7分熟,下姜蒜,花椒爆香,接着倒入花蛤,17tbb.cn同时烹入料酒,老抽,翻炒至花蛤开口后,倒入准备好的干辣椒,继续翻炒。
& W5 h( w8 u; |" L 3.水分快干的时候,撒上鸡精,即可装盘出锅。
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