本帖最后由 酷优宝母婴 于 2016-1-6 09:04 编辑
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《食用本草》之 蔬菜类-洋葱
% M5 N( H# a5 h! L! o) X【关键词】抗氧化、安神、降血脂 6 `8 Q$ D e! ]+ u7 ?2 }, f3 k
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【别名】
2 H2 s! h# ^+ z5 |) e圆葱、葱头。
5 c5 D4 }, W! ^; V1 _【来源】
; P E7 I/ h: N0 @# w为百合科葱属中 以肉质鳞片和鳞芽构成鳞茎的二年生草本植物洋葱的根部。
0 J& P8 U; k+ J' d, E1 N+ ]1 t【生长环境】
$ {2 J' B9 @4 v/ G E S洋葱原产于中亚或西亚，通过不断改良现在有很多不同的品种。洋葱对温度的适应性较强，属长日照作物，在鳞茎膨大期和抽薹开花期需要14小时以上的长日照条件。* _+ k8 U0 c2 M( [
【形态特征】 叶鞘基部膨大成鳞茎，扁圆、圆球或长椭圆形。: V, k' y6 Z& w- q
【营养成分】1 o) ^ m8 Y6 f* t# m' K; F+ v
洋葱含人体必需的维生素C、钙、磷、铁、硒、甲基硫化物、前列腺素A、挥发油等。/ g4 T/ ]% f$ Y& x# j. l
【性味归经】
6 m, s3 ~* U7 d1 g, H4 \7 k味辛、甘，性平。入心、脾经。
( H3 I2 I4 e% i$ T- [1 E【功效】
: K/ k5 M5 t, ?. U Q降血脂、降血压、降低胆固醇，防止动脉硬化、心肌梗塞，减少高血压、心脏病的发病率。4 d7 n7 C; }2 E9 c6 [
【食用方法】
' X# w: \: q* b1 M- E" k o吃生洋葱效果最好，每天最好吃半个洋葱。
+ z1 z4 Q9 T+ [【饮食宜忌】# z% y2 ~# F0 V3 F2 x; l
紫皮洋葱效果最佳。眼病患者皮肤病者忌食洋葱。胃火炽盛者不宜食用。洋葱不宜与蜂蜜同食对眼睛不好会引起眼睛不适，洋葱和海带不能一起食用，海带里含有丰富的碘和钙，洋葱含有草酸同食容易形成结石。' z2 Z1 m, t+ m" |
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0 }" y! W3 Y. N6 a食疗药膳：
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1、 取两个大洋葱头切碎捣烂，塞在一个广口瓶内，放于枕旁，使人躺在床上嗅闻刺鼻的洋葱气味，不消片刻，便酣然入睡。
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, `1 O8 M4 V: i' A! @! p4 G; v' T2、 洋葱安神饮品：洋葱切片，浸在白酒中泡一日后取出。苹果榨汁，加牛奶和鸡蛋以及洋葱片搅拌均匀即成。功效是安神宁心。
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5 X2 l" }2 l0 J3、 葱头切丝和水煮粥，日日食之，可治赤白痢。
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% T9 M/ i5 z/ g. c4、 可口可乐500毫升，加入洋葱100g切丝，生姜50g切丝，红糖少量，慢火烧开约5分钟，趁热饮用。用于外感风寒引起的头痛、鼻塞、身重、恶寒、发热、无汗。. S. d9 c L0 z5 ^& @+ H' |
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发表于 2016-1-6 08:58
